Özay YILDIRIM
Transkript
Özay YILDIRIM
Özay YILDIRIM İLETIŞIM E-posta: ozay_ysf@hotmail.com Sok. Odabaşı Apt. No 9 Web Adresi: Şişli/İstanbul ozay_ysf@hotmail.com Gülbahar Mah. Çetin Beşköprü mah. Gazme Telefon: 0535-959-11-44 sok. No 12 Serdivan/SAKARYA ÇALIŞMA DENEYIMINIZ FANTASİA DELUX OTEL / ANTALYA 2007 — 2008 Aşçı İlk stajımı ve ilk mutfak deneyimi başarılı bır şekilde yaptığım herşey dahil sistemi ile yoğun saatler ve kalabalık misafir gurubuna hitap eden kaliteli bir otel. Sıcak ve Alacarte departmanlarında kendimi geliştirme fırsatı buldum. ZUMA DOORS GRUP / İSTANBUL 2008 — 2009 Aşçı İkinci stajı yaptığım kendi konseptine sahip farklı doğrama ve pişirme teknikleri öğrenme fırsatı bulduğum keliteli ve kendini geliştirmiş chefler ile yoğun Alacarte servisinde kendimi geliştirme fırsatı buldum KİTCHENETTE DOORS GRUP / İSTANBUL 2010 — 2011 Aşçı hızlı ve keliteli sunumları olan bu restorantda malzeme kontrolu takip ve hızlı servis hususlarında kendimi geliştirme fırsatı buldum. DELİCATESSEN NİŞANTAŞI / İSTANBUL 2012 — 2014 Aşçı Delicatessen restorantı geniş şarküterisi ve sıcak yemkleri yoğun bir restorant sıcak departmanında sorumlu olarak çalıştım. Sorumluluk alabilme üstesinden gelebilme hususlarında kendimi geliştirme fırsatım oldu NITELIKLER Disiplinli , çalışma arkadaşları ile uyumlu ve kibar hitaplarda bulunarak çalışırım . Olumsuz olayların üzerinde fazla durmam.Sabırlı bir yapım vardır. İş dışında kendim kullandığım enstrüman ve vücut sporu ile ilgilenirim. EĞITIM Mutfak Özay YILDIRIM 1 Mengen Aşçılık Lisesi REFERANSLAR İLKER AFACAN 0532 488 37 03 İHSAN BEKTAŞ 0554 585 20 27 FERİT DOĞU 0538 749 31 81 BJOERN WEİSSGERBER +1 480 273 1999 Özay YILDIRIM 2