Katalog İndir
Transkript
Katalog İndir
2016 MASTER SERİSİ MASTER SERIES 01-18 KONVEKSİYONLU FIRINLAR CONVECTION OVENS 19-29 PİZZA FIRINLARI PIZZA OVENS 30-53 FAST FOOD CİHAZLARI FAST FOOD EQUIPMENTS 54-72 Çok Amaçlı Fırınlar Multipurpose Ovens Mehrzweck-Backhöfen Standart Donanımlar Standart Equipments Standardausrüstungen Kombistat kontrollü manuel kontrol paneli Çift halojen aydınlatma lambası Özel tamamen doğal taş taban Paslanmaz çelik ön yüzeyler Turbo start özelliği ile hız Tekerlekli ve özel paslanmaz çelik çekmeceli fırın masası Davlumbaz Baca kontrolü Sağlam komple cam fırın kapakları Sağlam ve ergonomik kapak kolları Opsiyonel Özellikler Classic control panel Klassisches bedienpanel Double halogen lightning per chamber Doppelhalogenblitz pro kammer Completely special natural solid stones Spezial schamotte Stainless steel front surfaces Edelstahlfront Turbo start Turbo start Oven base with castors and stainless steel retractable shelf Support mit rollen und edelstahl auszugboden Extractor hood Abzugshaube Chimney control Chimney-controller Robust door with large window Robust Tür mit großem fenster Robust and ergonomic door handles Stabile und ergonomische griffkonstruktion Optional Equipments Dijıtal kontrol paneli Digitale control panel Mayalama dolabı Proofer Buhar jeneratörü Steam generator Fırınlarımız isteğe bağlı olarak ekmek türünü pişirmek maksadıyla buhar jeneratörü ile donatılabilir Our all ovens are optionally equipped with steam generator for bakery products Bu güçlü jeneratör, her kat için ayrı ayrı çalışmakta olup kontrol panelinden kolaylıkla kontrol edilebilir A powerful steam generator, placed and controlled on each deck provides plenty of steam for each deck. Классическая панель управления B 2 Hochtemperaturbacken ... EGS Master öfen in der lage, Hochtemperaturbacken mit hoher Performance Pitta, brot, traditionelle pizza und was tun sie, um zu backen wollen ... Dijital Panel Seçeneğiyle Optional Digital Panel 2 Mayalama Dolabı 80x40 cm 15 adet tepsi için kullanılabilir Buhar için su kabı 90°C termostatik kontrol Halojen aydınlatma lambası Proofer 80x40 cm 15 trays 80x40 cm 15 schalen 80x40 cm 15 Dijital Panel Seçeneğiyle Optional Digital Panel 3 Proofer 80x40 cm 15 adet tepsi için kullanılabilir 80x40 cm 15 trays 80x40 cm 15 schalen 80x40 cm 15 1 2 Nur die temperatur reicht nicht aus, um die echte pizza zu kochen. Cook from the pizza’s heart with this technology Dijital Panel Seçeneğiyle Optional Digital Panel 2 Nur die temperatur reicht nicht aus, um die echte pizza zu kochen. Cook from the pizza’s heart with this technology Proofer 60x40 cm 10 adet tepsi için kullanılabilir Buhar için su kabı 90°C termostatik kontrol Halojen aydınlatma lambası 60x40 cm 10 trays 60x40 cm 10 schalen 60x40 cm 10 Dijital Panel Seçeneğiyle Optional Digital Panel 3 Nur die temperatur reicht nicht aus, um die echte pizza zu kochen. Cook from the pizza’s heart with this technology Proofer 60x40 cm 10 adet tepsi için kullanılabilir 60x40 cm 10 trays 60x40 cm 10 schalen 60x40 cm 10 1 Nur die temperatur reicht nicht aus, um die echte pizza zu kochen. Cook from the pizza’s heart with this technology 2 Dijital Panel Seçeneğiyle Optional Digital Panel 2 Proofer 80x40 cm 10 adet tepsi için kullanılabilir 80x40 cm 10 trays 80x40 cm 10 schalen 80x40 cm 10 Dijital Panel Seçeneğiyle Optional Digital Panel 3 Proofer 80x40 cm 10 adet tepsi için kullanılabilir 80x40 cm 10 trays 80x40 cm 10 schalen 80x40 cm 10 1 Nur die temperatur reicht nicht aus, um die echte pizza zu kochen. Cook from the pizza’s heart with this technology 2 Full-stone series EGS Master Ovens have special schamott stones and stainless steel resistances have been placed insides of this stones When oven starts to bake from their hearts, it gives you best baking results with minimum energy say 2 30 Kw 3 NAC / 400 W Full-stone series EGS Master Ovens have special schamott stones and stainless steel resistances have been placed insides of this stones When oven starts to bake from their hearts, it gives you best baking results with minimum energy Хлебобулочные изделия при приготовлении употребляют меньше энергии и дают лучший результат Результат: яркий, хрустящий и мягкий Пахлава ,готовить которую необходимо только в профессиональных печах 3 1240x1000x180 Full-stone series EGS Master Ovens have special schamott stones and stainless steel resistances have been placed insides of this stones Proofer 80x40 cm 15 adet tepsi için kullanılabilir 80x40 cm 15 trays 80x40 cm 15 schalen 80x40 cm 15 Dijital Panel Seçeneğiyle Optional Digital Panel 2 2 1 EGS Master Ovens are useful for every cooking and baking Pizza, fish, meat, vegetables assorted stews Pastries, chicken, bread, roast, bakery products and special traditional meals With high performance and controlled power,you can cook everything Dijital Panel Seçeneğiyle Optional Digital Panel 3 Печи Egs Мастер могут быть использованы для всех видов приготовления кулинарийных изделий. Пицца, рыба, мясные блюда из овощей, виды рагу дополняют возможность печей Egs Мастер... Proofer 80x40 cm 10 adet tepsi için kullanılabilir 80x40 cm 10 trays 80x40 cm 10 schalen 80x40 cm 10 Удобная продольная загрузка подходит для GN 1/1 гастроёмкостей и 60x40cm протвиней Steam with direct water spraying system Davlumbaz opsiyoneldir Hood is optional Abzugshaube is optionalen Опционально выт яжной зонт Удобная продольная загрузка подходит для GN 1/1 гастроёмкостей и 60x40cm протвиней Steam with direct water spraying system Davlumbaz opsiyoneldir Hood is optional Abzugshaube is optionalen Опционально выт яжной зонт Удобная продольная загрузка подходит для GN 1/1 гастроёмкостей и 60x40cm протвиней Sensitive themperature regulation with digital thermostat and timer Sensitive digital thermostat und zeiteinstellung Steam with direct water spraying system Davlumbaz opsiyoneldir Hood is optional Abzugshaube is optionalen Опционально выт яжной зонт Convection oven, solid schamotte stone oven and proofer, ALL IN ONE NEW GUSTO 5.D / GUSTO 5.T 5 adet / pcs 60x40 cm 85 mm Döner Tepsili Konveksiyonlu Fırınlar 5 13,5 Kw / 3 NAC 400 V Rotary Rack Oven 990x1190x980 +780 mm 195 kg Rotierend Stikkenofens Ротационная печь Пяти параметровая система выпечки 5 fazlı pişirme sistemi 5 phases baking system 5 phasen-kochsystem Çift yöne dönebilen tepsi arabası, her tepside, her noktada eşit pişirme sağlar Double way moving tray trolley ensures equal baking for all points on all trays Programlanabilir buhar sistemi ve baca klapesi Programmable steam system and chimney damper Doppelt weg tablettwagen zu bewegen sorgt für gleich backen für alle punkte auf allen fächern Programmierbare dampfsystem und kaminklappe Dokunmatik ekran seçeneğiyle Optional touch-screen control panel Optionale touchscreen anzeige Сенсорная панель (опционально) 60x40 cm 10 trays 60x40 cm 10 schalen 60x40 cm 10 60x40 cm 10 adet tepsi için kullanılabilir 26 Ротационная реверсная тележка загрузки. Система програмирования подачи пара.Система открытия заслонки зонта NEW GUSTO 10.D / GUSTO 10.T 10 adet / pcs 60x40 cm Döner Tepsili Konveksiyonlu Fırınlar 5 85 mm 26 Kw / 3 NAC 400 V Rotary Rack Oven 990x1190x1400 +780 mm 310 kg Rotierend Stikkenofens Ротационная печь Пяти параметровая система выпечки 5 fazlı pişirme sistemi 5 phases baking system 5 phasen-kochsystem Çift yöne dönebilen tepsi arabası, her tepside, her noktada eşit pişirme sağlar Double way moving tray trolley ensures equal baking for all points on all trays Programlanabilir buhar sistemi ve baca klapesi Programmable steam system and chimney damper Doppelt weg tablettwagen zu bewegen sorgt für gleich backen für alle punkte auf allen fächern Programmierbare dampfsystem und kaminklappe Dokunmatik ekran seçeneğiyle Optional touch-screen control panel Optionale touchscreen anzeige Сенсорная панель (опционально) 60x40 cm 10 trays 60x40 cm 10 schalen 60x40 cm 10 60x40 cm 10 adet tepsi için kullanılabilir 27 Ротационная реверсная тележка загрузки. Система програмирования подачи пара.Система открытия заслонки зонта ITB.60 ITB.60 ITB.60 cm cm cm ITB.60 Konveksiyonlu fırınlar için demonte edilebilir masa (Tepsi raflı) 28 Удобная продольная загрузка подходит для GN 1/1 гастроёмкостей и 60x40cm протвиней CP.440 CP.460 CP.660 CP.440 CP.460 CP.660 29 Heating elements have been placed inside of stones 31 Heating elements have been placed inside of stones 32 Heating elements have been placed inside of stones 33 Heating elements have been placed inside of stones 34 Heating elements have been placed inside of stones 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 Çift katlı komple taşkaplı pizza fırını Heating elements have been placed inside of stones 46 Taş tabanlı küçük pizza ve künefe fırını 47 48 GAS 49 GAS 50 FLOOR GAS COOKERS Gazlı Yer Ocağı Floor Gas Cooker Gas Hockerkocher 51 EQUIPMENTS Аксесуары Алюминиевые противини для пиццы 52 Tekerlekler opsiyoneldir Optional castors Optional rollen 53 Дополнительные ролики EQUIPMENTS Регулируемая толщина теста 55 NEW WF . 01 WF . 02 WF . 01 / WF . 02 İç Ebatlar Dış Ebatlar Internal Dimensions External Dimensions Innenmaße Außenabmessungen Количество вафель Размер вафли Внешние размеры Напряжение 1 Plate 2 x Classic 2 Plate 4 x Classic 8 x 16 x 1,5 cm 8 x 16 x 1,5 cm 30 x 32 x 30 cm 58 x 32 x 30 cm 2,2 Kw / 230 V 2,2 + 2,2 Kw / 230 V Waffle Makineleri Waffle Machines Waffle Maschine 21 Kg 42 Kg WF . 01 WF . 02 Электровафельница Kompakt tasarım Sabit plakalı demirdöküm pişirme yüzeyi Fixed cast iron baking plate Feste backplatte aus gusseisen 56 Поверхность выпечки чугун TE . 01 TE . 03 TE . 01 / TE . 03 TE . 01 TE . 03 57 58 турбо, 59 Küçük Döküm Izgara Small Cast Iron Plate 60 61 CR . 35 D CR . 35 62 63 64 65 NEW MC . 1025 PD / MC . 1025 PM Tank Kapasitesi Yağ Kapasitesi Pişirme Kapasitesi Ebatlar (mm) Güç Ağırlık Tank Capacity Oil Capacity Cooking Capacity Size (mm) Power Weight Tank Kapazität Öl Kapazität Koch Kapazität Maße (mm) Anschlusswert Gewicht Ёмкость для масла Объём масла Производительность габариты (mm) мощность вес 45 lt 25 lt Saatte 40 kg 40 kg per 1 Hour 520 x 1100 x 1140 mm 15 Kw 380 V 50-60 Hz 150 kg MC . 1025 PD MC . 1025 PM Basınçlı Fritözler Pressure Fryers Druckfriteusen Фритюрницы под давлением Paslanmaz gövde Alüminyum kapak Termostatik sıcaklık kontrolü Basınç kontrolü Otomatik yağ filtreleme Sesli görsel uyarı Elektromekanik zamanlama (MC.1025PM) Dijital kontrol paneli (MC.1025PD) Stainless steel cabinet Aluminium lid Thermostatic temperature control Dead weight pressure control Automatic oil filtration Buzzer Electromechanical timer (MC.1025PM) Digital control panel (MC.1025PD) Edelstahlkörper Aluminium deckel Thermostatishe temperaturregelung Druckregler Automatischer ölfilter Laute und visuelle warnung Electromechanische terminierung (MC.1025PM) Digitales bedienpanel (MC.1025PD) Нержавеющий корпус Алюминиевая крышка Термостатический контроль температуры Контроль давления Автоматическая фильтрация масла Звуковое и визуальное предупреждение Электромеханический расчет времени (MC.1025PM) Цифровая панель управления (MC.1025PD) 66 NEW MC . 1014 PD / MC . 1014 PM / MC . 1014 D / MC . 1014 M Tank Kapasitesi Yağ Kapasitesi Pişirme Kapasitesi Ebatlar (mm) Güç Ağırlık Tank Capacity Oil Capacity Cooking Capacity Size (mm) Power Weight Tank Kapazität Öl Kapazität Koch Kapazität Maße (mm) Anschlusswert Gewicht Ёмкость для масла Объём масла Производительность габариты (mm) мощность вес MC . 1014 PD MC . 1014 PM 33 lt 14 lt Saatte 25 kg 25 kg per 1 Hour 430 x 670 x 1180 mm 6 Kw 220/240 V 50-60 Hz 75 kg MC . 1014 D MC . 1014 M 33 lt 14 lt Saatte 25 kg 25 kg per 1 Hour 430 x 670 x 1180 mm 6 Kw 220/240 V 50-60 Hz 65 kg Basınçlı Fritözler Pressure Fryers Druckfriteusen Фритюрницы под давлением Paslanmaz gövde, kapak ve kazan Termostatik sıcaklık kontrolü Basınç kontrolü Otomatik yağ filtreleme (MC.1014PD-MC.1014PM) Sesli görsel uyarı Elektromekanik zamanlama (MC.1014PM-MC.1014M) Dijital kontrol paneli (MC.1014PD-MC1014D) Stainless steel cabinet, lid and tank Thermostatic temperature control Dead weight pressure control Automatic oil filtration (MC.1014PD-MC.1014PM) Buzzer Electromechanical timer (MC.1014PM-MC.1014M) Digital control panel (MC.1014PD-MC1014D) Edelstahlkörper, deckel und kessel Thermostatishe temperaturregelung Druckregler Automatischer ölfilter (MC.1014PD-MC.1014PM) Laute und visuelle warnung Electromechanische terminierung (MC.1014PM-MC.1014M) Digitales bedienpanel (MC.1014PD-MC1014D) Нержавеющий корпус, крышка и котел Термостатический контроль температуры Контроль давления Автоматическая фильтрация масла (MC.1014PD-MC.1014PM) Звуковое и визуальное предупреждение Электромеханический расчет времени (MC.1014PM-MC.1014M) Цифровая панель управления (MC.1014PD-MC1014D) 67 NEW MC . 518 Tank Kapasitesi Yağ Kapasitesi Pişirme Kapasitesi Ebatlar (mm) Güç Ağırlık Tank Capacity Oil Capacity Cooking Capacity Size (mm) Power Weight Tank Kapazität Öl Kapazität Koch Kapazität Maße (mm) Anschlusswert Gewicht Ёмкость для масла Объём масла Производительность габариты (mm) мощность вес 20 lt 8 lt Saatte 18 kg 18 kg per 1 Hour 450 x 670 x 480 mm 4 Kw 220/240 V 50-60 Hz 25 kg Basınçlı Fritözler Pressure Fryers Druckfriteusen Фритюрницы под давлением Paslanmaz gövde, kapak ve kazan Termostatik sıcaklık kontrolü Elektromekanik zamanlama Sesli görsel uyarı Ölçülü döner ağırlıklı basınç sibobu Stainless steel cabinet, lid and tank Thermostatic temperature control Electromechanical timer Buzzer Dead weight pressure control Edelstahlkörper, deckel und kessel Thermostatishe temperaturregelung Electromechanische terminierung Laute und visuelle warnung Drehdruckfilter ventil Нержавеющий корпус, крышка и котел Термостатический контроль температуры Электромеханический расчет времени Звуковое и визуальное предупреждение Контроль давления 68 NEW PAN . 202 Kapasite Ebatlar (mm) Güç Ağırlık Capacity Size (mm) Power Weight Kapazitäten Maße (mm) Anschlusswert Gewicht вместимость габариты (mm) мощность вес Dakikada 5 kg 5 kg per minute 930 x 700 x 950 mm 220/240 V 0,18 Kw 50 kg Panelleme Ünitesi Breading Unit Panieren Tische Панировочный блок Paslanmaz gövde İnce un eleme mekanizması Topak toplama mekanizması Acil motor durdurma sistemi Solid stainless steel bodywork, dipping basket and bowl Fine flour sifting mechanism Fully automated operation Emergency stop switch Edelstahlkörper Siebmaschine (dünnes mehl) Teigstük - sammler Notabschaltung system Нержавеющий корпус Механизм для тонкого просеивания муки Механизм для собирания комочков Система аварийного отключения двигателя 69 Sıcak Tutma Üniteleri Heated Display Cases NEW HD . 3 HD . 2 HD . 2 / HD . 3 Kapasite Ebatlar (mm) Güç Ağırlık Capacity Size (mm) Power Weight Kapazitäten Maße (mm) Anschlusswert Gewicht вместимость габариты (mm) мощность вес 10 kg 850 x 510 x 490 mm 1,9 Kw / 220 V 38 kg HD . 2 15 kg 1205 x 510 x 490 mm 1,9 Kw / 220 V 48 kg HD . 3 70 Sıcak Tutma Üniteleri Heated Display Cases NEW HD . 4 HD . 6 HD . 4 / HD . 6 Kapasite Ebatlar (mm) Güç Ağırlık Capacity Size (mm) Power Weight Kapazitäten Maße (mm) Anschlusswert Gewicht вместимость габариты (mm) мощность вес 20 kg 850 x 610 x 805 mm 3,1Kw / 220 V 52 kg HD . 4 30 kg 1205 x 610 x 805 mm 3,1 Kw / 220 V 105 kg HD . 6 71 ED . 30 / ED . 34 72