analiz kodu - İzmir Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü
Transkript
analiz kodu - İzmir Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü
FİZİKSEL ANALİZ LABORATUVARI ANALİZ LİSTESİ ANALİZ KODU ANALİZİN ADI MATERYAL METOT/KAYNAK GEREKLİ ASGARİ NUMUNE MİKTARI (g/mL) SÜRE (İŞ GÜNÜ) FİYAT (TL) FİZ-AY-01 Brüt ve Net Ağırlık Tayini Tüm Gıdalar Gıda Maddeleri Analiz ve Yöntemleri Kitabı / Haziran 1983, s.118.; TS 2664 / Şubat 1990, Bitkisel Sıvı Yağlı Barbunya Pilaki Konservesi --- 2 Saat 22,00 FİZ-AY-02 Çözünür Katı Madde Miktarı (Briks) Tayini Domates Salçası, Marmelat, Reçel TS 1466 / Kasım 1992, Domates Salçası; TS 4890 / Mayıs 1986, Meyve ve Sebze Mamulleri - Çözünür Katı Madde Miktarı Tayini Refraktometrik Metot 100 2 Saat 22,00 FİZ-AY-03 Çözünür Katı Madde Miktarı (Briks) Tayini Meyve ve Sebze Mamulleri TS 4890 / Mayıs 1986, Meyve ve Sebze Mamulleri - Çözünür Katı Madde Miktarı Tayini Refraktometrik Metot 100 2 Saat 22,00 100 2 Saat 22,00 FİZ-AY-04 Duyusal (Organoleptik) Analiz Tüm Gıdalar TS 3707 ISO 5492 / Nisan 2001, Duyusal Analizler-Terimler ve Tarifler; TS 3904 ISO 3972 / Nisan 2001, Duyusal AnalizlerMetodoloji-Tat Duyarlılığının Araş. Met.; Duyusal Test Teknikleri, E.Ü. Müh. Fak. Altuğ, T., 1993- İzmir; Analitik Gıda Kontrolü, A.Ü. Ziraat Fak. Özkaya, H., Tarım Ürünleri Tek. Böl., 1988-Ankara FİZ-AY-05 Elek Üstü ve Elek Altı Tayini Buğday Unu TS 4500 / Şubat 2002, Buğday Unu; Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği, Tebliğ No: 1999/1 300 2 Saat 22,00 FİZ-AY-06 Fiziksel Muayene Et ve Et Mamulleri TS 1069 / Mart 1997, Et Ve Et Mamulleri (Kırmızı Etler) Laboratuvar Analiz MetotlarıGenel 100 2 Saat 22,00 TS 141 / Kasım 1982, Kuru Fasulye; TS 142 / Kasım 1982, Nohut; TS 143 / Aralık 1982, Mercimek; TS 3479 ISO 2591-1 / Mart 2002, Elek Analizi; TS 11619 / Nisan 1995; Hayvan Yemleri-Koca Fiğ 200 4 Saat 22,00 FİZ-AY-07 Fiziksel Muayene Koca Fiğ, Kuru Fasulye, Mercimek, Nohut FİZ-AY-08 Fiziksel Muayene Pirinç TS 2408 / Nisan 1986, Pirinç; TS 3997 / Aralık 2003, Çeltik; Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği, Tebliğ No: 2001/10 200 4 Saat 22,00 FİZ-AY-09 Meyve Oranı Tayini Reçel TS 3958 / Nisan 1987, Vişne Reçeli 1000 4 Saat 22,00 FİZ-AY-10 Kırılma İndisi Tayini Bitkisel ve Hayvansal Katı ve Sıvı Yağlar TS 4960 EN ISO 6320 / Nisan 2004, Hayvansal ve Bitkisel Katı ve Sıvı Yağlar Kırılma İndisi Tayini 100 2 Saat 22,00 FİZ-AY-11 Kül Tayini Baharat, Çeşni Veren Bitkiler TS 2131 ISO 928 / Ocak 2001, Baharat ve Çeşni Veren Bitkiler Toplam Kül Tayini 100 1 Gün 42,00 100 1 Gün 42,00 FİZ-AY-12 Kül Tayini Çay, Kahve, Kakao TS 1564 / Mart 1990, Çay Toplam Kül Tayini; TS 3076-1 / Ocak 2001, Öğütülmüş Kakao;TS 3117 / Nisan 1978, Kahve (Çiğ Çekirdek ve Öğütülmüş) FİZ-AY-13 Kül Tayini Tahıllar ve Öğütülmüş Tahıl Ürünleri TS 1511 / Ekim 2000, Tahıllar ve Öğütülmüş Tahıl Ürünleri - Toplam Kül Muhtevası Tayini 100 1 Gün 42,00 100 1 Gün 42,00 100 1 Gün 46,20 FİZ-AY-14 Kül Tayini Tahin, Tahin Helvası TS 1606 EN ISO 661 / Nisan 1998, Hayvansal ve Bitkisel Yağlar - Analiz Numunesinin Hazırlanması; TS 6399 / Ocak 1989, Hayvansal ve Bitkisel Katı Yağlar - Kül Tayini FİZ-AY-15 Kül Tayini Hayvan Yemleri TS 4703 / Şubat 1986, Hayvan Yemleri - Ham Kül Tayini FİZ-AY-16 pH Tayini Et ve Et Mamulleri TS 3136 ISO 2917 / Aralık 2002, Et ve Et Ürünleri pH Ölçülmesi - Referans Yöntem 100 2 Saat 22,00 FİZ-AY-17 pH Tayini Meyve ve Sebze Mamulleri TS 1728 ISO 1842 / Şubat 2001, Meyve ve Sebze Ürünleri - pH Tayini 100 2 Saat 22,00 FİZ-AY-18 pH Tayini Pekmez TS 3792 / Eylül 1989, Üzüm Pekmez 100 2 Saat 22,00 FİZ-AY-19 pH Tayini Peynir TS 591 / Mart 2006, Beyaz Peynir 100 2 Saat 22,00 TS 2110 / Mart 1990, Deneyler İçin Öğütülmüş Numune Hazırlanması; TS 2134 / Kasım 1987, Rutubet Miktarı Tayini; Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği, Tebliğ No: 2000/16 100 1 Gün 28,00 FİZ-AY-20 Rutubet Miktarı Tayini Baharat,Domates Salçası, Lokum FİZ-AY-21 Rutubet Miktarı Tayini Ekmek,YufkaBöreklik TS 4500 / Şubat 2002, Buğday Unu; TS 5000 / Nisan 1987, Ekmek 100 1 Gün 28,00 FİZ-AY-22 Rutubet Miktarı Tayini Et ve Et Ürünleri TS 1743 ISO 1442 / Nisan 2001, Et ve Et Ürünleri - Rutubet Muhtevası Tayini (Referans Metot) 100 1 Gün 28,00 FİZ-AY-23 Rutubet Miktarı Tayini Gofret TS 1135 ISO 712 / Ocak 2001, Tahıl ve Tahıl Ürünleri Rutubet Muhtevası Tayini - Rutin Referans Metot; TS 7474 / Nisan 2003, Gofret 100 1 Gün 28,00 FİZ-AY-24 Rutubet Miktarı Tayini Tahıl ve Tahıl Ürünleri, Bisküvi, Makarna TS 1135 ISO 712 / Ocak 2001, Tahıl ve Tahıl Ürünleri Rutubet Muhtevası Tayini - Rutin Referans Metot; TS 7474 / Nisan 2003, Gofret 100 1 Gün 28,00 FİZ-AY-25 Rutubet Miktarı Tayini Tereyağı TS 1331 / Nisan 1995, Tereyağı 100 1 Gün 28,00 FİZ-AY-26 Rutubet ve Kuru Madde Miktarı Tayini Yem, Yem Hammaddeleri TS 324 / Kasım 1981, Yağlı Tohum Küspelerinin Analiz Metotları; Sayı 14987 / 25.08.1974, Resmi Gazete 100 1 Gün 30,80 FİZ-AY-27 Rutubet Miktarı Tayini Yemeklik Tuz TS 933 / Nisan 2003, Yemeklik Tuz 100 2 Gün 28,00 FİZ-AY-28 Uçucu Madde Miktarı Tayini Hayvansal ve Bitkisel Katı ve Sıvı Yağlar,Yaz Helvası TS1607 EN ISO 662 / Nisan 1999, Hayvansal ve Bitkisel Katı ve Sıvı Yağlar,Rutubet ve Uçucu Madde Tayini 100 1 Gün 47,00 FİZ-AY-29 Yabancı Madde Tayini Tüm Gıdalar TS 2130 / Aralık 1987, Baharat - Yabancı Madde Tayini Numunenin İlgili Standart Metni (TS) 200 2 Saat 22,00 FİZ-AY-30 Yağsız Kuru Madde Miktarı Ayran, Krema ve Kaymak, Süt TS 1018 / Nisan 2002, İnek Sütü - Çiğ 100 1 Gün 58,80 FİZ-AY-31 Yağsız Kuru Madde Miktarı Yoğurt TS 1330 / Nisan 2006, Yoğurt 100 1 Gün 58,80 FİZ-AY-32 Toplam Kuru Madde ve Rutubet Miktarı Tayini Peynir ve İşlenmiş Peynir TS 5311 ISO 5534 / Nisan 2001, Peynir ve Eritme Peyniri-Toplam Kuru Madde Muhtevası Tayini (Referans Metot) 200 1 Gün 28,00 Çay TS 1562 / Mart 1990, Çay - Rutubet Tayini 100 1 Gün 28,00 Pastırma TS 1071 / Şubat 2002, Pastırma 300 2 Saat 22,00 Çay TS 4600 / Mayıs 1991, Çay 100 2 Saat 22,00 FİZ-AY-33 Rutubet Miktarı Tayini FİZ-AY-34 Çemen Oranı Tayini FİZ-AY-35 Okside Olmamış Parça Tayini FİZ-AY-36 Rutubet Miktarı Tayini Bal TS 3036 / Mart 2002, Bal 50 2 Saat 28,00 FİZ-AY-37 Suda Çözünmeyen Katı Madde Tayini Bal TS 3036 / Mart 2002, Bal 100 1 Gün 22,00 FİZ-AY-38 Suda Çözünmeyen ve Suda Çözünen Kül Miktarı Tayini Çay TS 1565 / Mart 1990, Çay - Suda Çözünen Kül ve Suda Çözünmeyen Kül 100 1 Gün 42,00 FİZ-AY-39 Toplam Toz Çay Miktarı Tayini Çay TS 4600 / Mayıs 1991, Çay 300 2 Saat 22,00 FİZ-AY-40 Suya Geçen Madde Tayini Bulgur, Makarna TS 1620 / Nisan 2002, Makarna 100 1 Gün 22,00 FİZ-AY-41 Yağsız Katı Madde ve Yağ Miktarı Tayini Tereyağı TS 1331 / Nisan 1995, Tereyağı 100 1 Gün 56,00 FİZ-AY-42 Rutubet Miktarı Tayini İç Fındık TS 3075 / Kasım 2001, İç Fındık 100 1 Gün 28,00 FİZ-AY-43 Kirlilik Muhtevası Çiğ ve ısıl işlem görmüş süt TS 1018 Nisan 2002 inek sütü – Çiğ 500 1 Gün 22,00 FİZ-AY-44 Kül Tayini Pekmez TS 3792 Nisan 2008 Üzüm pekmezi 200 1 Gün 42,00 FİZ-AY-45 Hava Boşluğu Yumurta TS 1068/Haziran 2009, Tavuk Yumurtası Kabuklu 10 Adet 2 saat 25,00 FİZ-AY-46 Net Kütle Tayini Ekmek TS 5000/Ocak 2010, Ekmek 6 Adet 1 Gün 22,00 KATKI VE KALINTI LABORATUVARI ANALİZ LİSTESİ ANALİZ KODU GEREKLİ ASGARİ NUMUNE MİKTARI (g/mL)) SÜRE (İŞ GÜNÜ) FİYAT (TL) TS 3036 / Mart 2002 Bal 250 1 69,00 ANALİZİN ADI MATERYAL KAT-AY-01 Hidroksimetil Furfurol Tayini Bal KAT-AY-02 Hidroksimetil Furfurol Tayini Meyve ve Sebze Mamulleri TS 6178 / Aralık 1988,Meyve ve Sebze Mamülleri – 5.Hidroksimetil Furfurol Tayini 250 1 69,00 KAT-AY-03 Hidroksimetil Furfurol Tayini Meyve Suyu ve Pekmez TS 6178 / Aralık 1988, Meyve ve Sebze Mamülleri 5.Hidroksimetil Furfurol Tayini 250 1 69,00 Gıda Maddeleri TS 2419 / Kasım 2001, Kırmızı Biber- Öğütülmüş (Toz), TS 6812 / Nisan 1989, Et Mamülleri Nişasta Tayini 250 4 saat 31,50 TS ISO 6493 / Nisan 2004 500 1 38,00 KAT-AY-04 Nişasta Aranması KAT-AY-05 Nişasta Miktarı Tayini Yem ve Tahıl Ürünleri METOT/KAYNAK TS 6812 / Nisan 1989, Et Mamulleri-Nişasta Tayini (Referans Metot) 250 2 80,00 Et ve Et Mamulleri TS ENV 12014-3 / Nisan 2001; ISO 3091 / 197509-01, Meat and meat products-Determination of nitrate … 250 2 101,00 Et ve Et Mamulleri TS ISO 2918 / 1975 * 09 – 01; Meat and meat products – Determination of nitrite… TS ENV 12014 – 3/ Nisan 2001 250 1 54,00 Tuz TS 933 / Nisan 2001, Tuz 250 1 68,00 Tuz TS 933 / Nisan 2001, Tuz 500 1 68,00 TS 522 / Ocak 1976, Şarap Muayene Metotları 500 1 54,00 TS 4080 / Ekim 1992, Gazlı Alkolsüz İçecek (Gazoz) 500 2 28,00 Atık Su Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, 20th Edition 250 2 80,00 Su Gıda Maddeleri Muayene ve Analiz Yöntemleri Kitabı, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Genel Yayın No: 65, Haziran 1983, Ankara 250 1 54,00 KAT-AY-06 Nişasta Miktarı Tayini Et Ürünleri KAT-AY-07 Nitrat Miktarı Tayini KAT-AY-08 Nitrit Miktarı Tayini KAT-AY-10 Potasyum İyodür Tayini KAT-AY-11 Potasyum İyodat Tayini KAT-AY--13 Kükürt Dioksit Tayini KAT-AY-19 Fosforik Asit Tayini (Spektrofotometrik Metot) Gazlı Alkolsüz İçecekler KAT-AY-21 Kimyasal Oksijen İhtiyacı (KOİ) Tayini KAT-AY-22 Toplam Sertlik Tayini Sirke, Bira, Şarap KAT-AY-23 Nitrat Tayini Su Şengül, F., Türkman, A., Su ve Atıksu Analizleri, İzmir-1991 250 1 54,00 KAT-AY-24 Nitrit Tayini Su Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, 20th Edition 250 1 54,00 KAT-AY-25 Amonyak Tayini Su Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, 20th Edition 250 1 42,00 KAT-AY-26 Fosfor Tayini Su TS 4082 / Aralık 1983, Suyun Analiz Metotları, Fosfor Tayini 250 1 54,00 KAT-AY-27 Sülfat Tayini Su Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, 20th Edition 500 2 63,00 KAT-AY-28 Toplam, Çözünmüş ve Askıda Katı Madde Tayini Su Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, 20th Edition 1000 2 52,00 KAT-AY-29 Serbest Klor Tayini Su Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, 20th Edition 2500 1 34,50 KAT-AY-30 Klorür Tayini Su Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, 20th Edition 500 1 34,50 KAT-AY-31 Yağ ve Gres Tayini Su Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, 20th Edition 1000 1 115,00 KAT-AY-32 Kalsiyum Tayini Su Gıda Maddeleri Muayene ve Analiz Yöntemleri Kitabı, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Genel Yayın No: 65, Haziran 1983, Ankara 250 1 68,00 KAT-AY-33 pH Tayini Su TS 3263 ISO 10523 / Nisan 1999, Su Kalitesi-pH Tayini + S.M.4500-H B:2005 500 4 saat 24,20 KAT-AY-34 Nitrat Tayini Ispanak ve Marul TS ENV 12014-4 ISO 3091 Gıda Mad.-Nitrat ve/veya Nitrit Muhtevası Tayini, Bölüm-4 1000 2 101,00 Beyaz Şeker İnsan Tüketimine Sunulan şekerlerin Analiz yöntemleri tebliği yetki kanunu türk gıda kodeksi yönetmeliği yayımlandığı resmi gazete 10.04.200224722-tebliğ no2002/26 500 1 28,00 KAT-AY-37 Polarizasyon Tayini KAT-AY-38 Bulanıklık Tayini Su S.M. 2130 B:2005 500 4 saat 22,00 KAT-AY-39 İletkenlik Tayini Su S.M. 2510 B:2005 500 4 saat 22,00 KAT-AY-40 Alkalinite Tayini Su S.M. 2510 B:2005 500 4 saat 28,00 KAT-AY-41 Elektriksel iletkenlik BAL İnternational Honey Commission sf 15-16, 2002 250GR 1 22,00 KAT-AY-42 ET ve Et ürünlerinde yabancı doku Aranması(Histolojik) Analiz Yöntemi Et Ürünler 10 iş günü 171,60 TS 13511 Et ve Et Mamülleri Analiz YönyemleriHistolojik Muayene 500 gr KAT-AY-43 Sığır Eti Aranması Et ve Et Ürünleri Elisa Test Kit Prosedürü 250 3 200,00 KAT-AY-44 Domuz Eti Aranması Et ve Et Ürünleri Elisa Test Kit Prosedürü 250 3 200,00 KAT-AY-45 Kanatlı Eti Aranması Et ve Et Ürünleri Elisa Test Kit Prosedürü 250 3 200,00 KAT-AY-46 Tek Tırnaklı Eti Aranması Et ve Et Ürünleri Elisa Test Kit Prosedürü 250 3 200,00 KAT-AY-47 A6-Kloramfenikol Su-Süt-Etler Elisa Test Kit Prosedürü 250 5 146,00 KİMYASAL ANALİZ LABORATUVARI ANALİZ LİSTESİ ANALİZ KODU ANALİZİN ADI KİM-AY-01 Acılık Tayini KİM-AY-02 Alkol Tayini MATERYAL Yağlar, Ekstrakte Edilmiş Yağlar Şarap, Sirke GEREKLİ ASGARİ NUMUNE MİKTARI (g/mL)) SÜRE (İŞ GÜNÜ) FİYAT (TL) TS 2589,2006 250 1 28,00 TS 522 / Ocak 1976, Şarap Muayene Metotları 250 1 28,00 METOT/KAYNAK KİM-AY-03 Alkol Tayini KİM-AY-04 Alkolde Çözünen Ekstrakt Tayini Rakı Baharat KİM-AY-05 Asetil Metil Karbinol Testi KİM-AY-06 Asitlik Tayini Süt, Ayran KİM-AY-07 Asitlik Tayini Bal KİM-AY-08 Sirke Asitlik Tayini (Sıcak Çözücü Metodu) Bitkisel ve Hayvansal Yağlar KİM-AY-09 Asitlik Tayini (Soğuk Çözücü Metodu) Bitkisel ve Hayvansal Yağlar, Ekstre Edilmiş Yağlar (Tahin, Tahin Helvası vb) KİM-AY-10 Asitlik Tayini Buğday Unu, İrmik, Makarna, Kurutulmuş ve Öğütülmüş Tahıl Ürünleri KİM-AY-11 Asitlik Tayini Ekmek ve Çeşitleri KİM-AY-12 Asitlik Tayini Meyve ve Sebze Mamulleri TS 522 / Ocak 1976, Şarap Muayene Metotları Alkol Tayini Rakı 28,00 TS 2135 / Kasım 1987, Baharat-Alkolde Çözünen Ekstrakt Tayini 1000 2 saat 28,00 TS 1880 EN 13188 / Mart 2003, Sirke-Tarım Kökenli Sıvılardan Elde Edilen Ürün-Tarifler, Özellikler, İşaretleme 1000 1 28,00 TS 1018 / Nisan 2002, Çiğ Süt 1000 1 28,00 TS 13360 / Mart 2002, Bal 1000 2 28,00 250 1 28,00 1000 1 56,00 TS 4500 / Haziran 2010,Buğday Unu 500 1 28,00 TS 5000 /Ocak 2010, Ekmek 250 1 28,00 TS 1125 ISO 750 / 07.03.2002, Meyve ve Sebze Ürünleri Titre Edilebilir Asitlik Tayini 1000 1 28,00 TS EN ISO 660 / Ocak 2010,Hayvansal ve Bitkisel Katı ve Sıvı Yağlar Asit Sayısı ve Asitlik Tayini TS EN ISO 660 / Ocak 2010,Hayvansal ve Bitkisel Katı ve Sıvı Yağlar Asit Sayısı ve Asitlik Tayini KİM-AY-13 Asitlik Tayini Peynir ve Türleri TS 591 / Mart 2006, Beyaz Peynir 250 1 28,00 KİM-AY-14 Asitlik Tayini Şarap TS 522 / Ocak 1976, Şarap Muayene Metotları 250 1 28,00 KİM-AY-15 Asitlik Tayini Tereyağı TS ISO 1740/ Aralık 2007, Süt Yağı Ürünleri ve Tereyağı-Yağ Asitliği Tayini(Referans Metot 250 1 28,00 250 2 28,00 TS 1330 / Nisan 2006, Yoğurt 1000 1 28,00 TS 7058 / Mayıs 1989, Toz Meşrubat TS 1125 ISO 750 / Mart 2002 Meyve ve Sebze Ürünleri Titre Edilebilir Asitlik Tayini KİM-AY-16 Asitlik Tayini Toz İçecek KİM-AY-17 Asitlik Tayini Yoğurt KİM-AY-18 Asitlik Tayini Tarhana TS 2282 / Aralık 2004, Tarhana 1000 1 28,00 KİM-AY-19 Asitlik Tayini (Ekstrakte Edilen Yağda) Bisküvi TS 2383 / Şubat 2010, Bisküvi 500 1 56,00 KİM-AY-20 Asitlik Tayini (Ekstrakte Edilen Yağda) İç Fındık ve Yağlı Tohumlar TS ISO 729/ Mart 2006, Yağlı Tohumlar-Tohum Yağında Asitlik Tayini 1000 1 56,00 KİM-AY-22 Diastaz Sayısı KİM-AY-23 %10’luk HCl’de Çözünmeyen Kül Tayini KİM-AY-24 Etil Alkol Tayini KİM-AY-25 Formol Sayısı Tayini KİM-AY-26 Hidroksiprolin Muhtevası Tayini KİM-AY-27 %10’luk HCl’de Çözünmeyen Kül Tayini KİM-AY-28 Şeker Kompozisyonu (Glikoz,Fruktoz,Sakkaroz,Fruktoz+Glukoz, Fruktoz/Glikoz oranı) (HPLC’de) KİM-AY-29 İndirgen Şeker Miktarı Tayini KİM-AY-30 İyot Sayısı Tayini KİM-AY-31 Karbonat Aranması Bal Doktora Tezi/ /Mayıs 2008,Türkiye’de Üretilen Balların Yapısal Özelliklerinin Gıda Güvenliği Bakımından TS 2133 ISO Aziz 930/ GÜL Ocak Araştırılması2001,Baharat ve Çeşni Veren Bitkiler-Asitte Çözünmeyen Kül Muhtevası Tayini TS 1594 ISO 2448 / Şubat 2001, Meyve ve Sebze Ürünleri-Etanol Muhtevası Tayini 250 6 68,00 250 1 50,00 1000 1 34,50 TS EN 1133 / Mart 1996, Meyve ve Sebze Suları – Formol Sayısı Tayini 250 1 34,50 Et ve Et Mamulleri TS 6236 ISO 3496/ Nisan 1997 250 1 120,00 Bisküvi, Ekmek TS 2383/Ocak 2010 250 1 50,00 Bal, Reçel, Marmelat, Pekmez,Şekerleme DIN 10758/1997 250 1 120,00 250 1 50,00 250 1 50,00 250 1 33,50 Baharat Gazlı Alkolsüz İçecekler, Meyve ve Sebze Mamulleri Meyve, Sebze Suları ve Benzeri Ürünler Beyaz Şeker, Yarı Beyaz Şeker ve Rafine Şeker Hayvansal ve Bitkisel Yağlar Çiğ Süt Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği, İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Metot 5) Tebliğ No: 2002/26 TS 4961 EN ISO 3961 / Şubat 1997, Hayvansal ve Bitkisel Yağlar-İyot Sayısı Tayini TS 1018 / Nisan 2002, İnek Sütü- Çiğ KİM-AY-32 Kuru Gluten Tayini Buğday Unu KİM-AY-34 Pamuk Yağı Aranması Bitkisel Sıvı Yağlar KİM-AY-35 Peroksit Sayısı Tayini Hayvansal ve Bitkisel Katı ve Sıvı Yağlar KİM-AY-36 Peroksidaz Testi KİM-AY-37 Prolin Tayini KİM-AY-38 Reichert-Meissl Sayısı Tayini KİM-AY-39 Rutubet Miktarı Tayini KİM-AY-40 Sabun Miktarı Tayini Yoğurt Bal Tereyağı Baharat, Lokum Bitkisel Yağlar KİM-AY-41 Sabunlaşma Sayısı Tayini Hayvansal ve Bitkisel Yağlar KİM-AY-42 Sabunlaşmayan Madde Miktarı Tayini Hayvansal ve Bitkisel Yağlar TS EN ISO 21415-1 / Ocak 2008, Buğday ve Buğday Unu Gluten içeriği-Bölüm 1: Elle yıkama Metodu ile Yaş Gluten Tayini TS 894 Aralık 1970 İkinci TS EN Yemeklik ISO 21415-3/ Ocak Baskı, Bitkisel Yağlar2008 Buğday ve Buğday Unu Muayene Metotları Gluten İçeriği-Bölüm 3:Fırında TS EN ISO 3960 İle / Ocak Kurutma Metodu Yaş 2010, Hayvansal ve Bitkisel ve Glutenden Kuru GlutenKatı Tayini Sıvı Yağlar-Peroksit Değeri Tayini 250 1 22,00 250 4 saat 28,00 250 1 34,50 TS 1330 / Nisan 2006, Yoğurt 250 1 34,50 International Honey Commission page, 58-59 /2002 250 1 54,00 TS 1331 / Nisan 1995, Tereyağı 250 1 42,00 TS 2134 / Kasım 1987, Rutubet Miktarı Tayini 250 1 42,00 TS 5038 / Ocak 1987, Hayvansal ve Bitkisel YağlarSabun Miktarı Tayini 250 1 28,00 250 1 34,50 250 1 60,00 TS 4962 EN ISO 3657 / Mart.2005, Hayvansal ve Bitkisel Katı ve Sıvı YağlarSabunlaşma Sayısının Tayini TS 4963 / Kasım 1986, Hayvansal ve Bitkisel YağlarSabunlaşmayan Maddelerin Tayini KİM-AY-43 Sodyum Klorür Miktarı Tayini Yemeklik Tuz TS 933 / Nisan 2003, Yemeklik Tuz 250 1 28,00 KİM-AY-44 Suda Çözünmeyen Madde Miktarı Tayini Yemeklik Tuz TS 933 / Nisan 2003, Yemeklik Tuz 250 1 22,00 KİM-AY-46 Su Ekstraktı Tayini TS ISO 9768 / Mart 1997,T1:Kasım 2003 Çay-Su Ekstraktı Tayini 250 1 33,50 KİM-AY-47 İnvert Şeker, Toplam Şeker ve Sakkaroz Miktarları Tayini (Lane Eynon Metodu) TS 1466 / Nisan 2008, Domates Salçası 250 1 120,00 KİM-AY-48 Toplam Yağ Miktarı Tayini Çikolata TS 7800 / Haziran 2010, Çikolata 250 1 81,00 KİM-AY-49 Toplam Yağ Miktarı Tayini Et ve Et Ürünleri TS 1744 / Kasım 1974, Et ve Et Mamulleri Toplam Yağ Miktarı Tayini 250 1 54,00 KİM-AY-50 Toplam Yağ Miktarı Tayini Tahıl ve Tahıl Ürünleri TS 4967 / Kasım 1986, Tahıl ve Tahıl Ürünleri Toplam Yağ Miktarı Tayini 500 1 42,00 KİM-AY-51 Tuz Miktarı Tayini Baharat TS 3706 / Kasım 2001 Kırmızı Biber – Acı Pul (Yaprak) 1000 1 28,00 KİM-AY-52 Tuz Miktarı Tayini Salamura TS 774 / Nisan 2003, Sofralık Zeytin 1000 1 28,00 TS 1747-1 ISO 1841-1 / Nisan 1999, Et ve Et Mamulleri Klorür Muhtevası Tayini-Bölüm 1Volhard Metodu 1000 1 28,00 KİM-AY-53 Tuz Miktarı Tayini (Volhard Metodu) Siyah Çay Gıda Maddeleri Et ve Et Mamulleri KİM-AY-54 Tuz Miktarı Tayini Ayran ve Peynir Türleri KİM-AY-55 Tuz Miktarı Tayini Ekmek KİM-AY-56 Uçucu Asit Miktarı Tayini KİM-AY-58 Ultraviyole Işığında Özgül Soğurma ( E ) Zeytin Yağı KİM-AY-59 Süt Yağı Miktarı Tayini (Gerber Metodu) KİM-AY-60 Yağ Miktarı ve Tahin Miktarı Tayini KİM-AY-61 TS EN ISO 5943/Mart 2007,Peynir ve Eritme Peynir Ürünleri-Klorür Miktarı TayiniPotansiyometrik Titrasyon Metodu 1000 1 28,00 TS 5000 / Ocak 2010,Ekmek 500 1 28,00 TS 522 / Ocak 1976, Şarap Muayene Metotları 1000 1 28,00 Zeytin Yağı ve Prina Yağı Tebliği No:2010-35 500 1 54,00 Çiğ Süt, Pastörize Süt, Sterilize Süt, UHT Süt, ve Ayran TS 8189 / Mart 1990, Süt Yağ Tayini-Gerber Metodu (Rutin Metot) 250 1 30,80 Tahin Helvası TS 2590 / Nisan 2006, Tahin Helvası 250 1 42,00+42,00 =84,00 Yağ Miktarı Tayini Bitkisel Margarin TS 2812 / Mart 1991, Bitkisel Margarin 250 1 56,00 KİM-AY-62 Yağ Miktarı Tayini Tahin, Yağlı Tohum Küspeleri TS 765 / Mayıs 1971,Yağlı Tohum Küspelerinde Dietil Eter ile Ekstrakte Edilebilen Yağın Tayini 250 1 42,00 KİM-AY-63 Yağ Miktarı Tayini Yoğurt ve Dondurma TS 1330 / Nisan 2006, Yoğurt 250 1 30,80 KİM-AY-64 Yağ Tayini (Van Gulik Metodu) Peynir Türleri TS 3046 / Mart 1978, Peynirde Yağ Miktarı Tayini-Van Gulik Metodu 250 1 30,80 Şarap, Gazlı Alkolsüz İçecekler, Meyve Suları ve Benzeri Ürünler KİM-AY-65 Ham Yağ Miktarı Tayini Bitkisel Orijinli Yemler Yem Analiz Metotları Tebliğ No: 2004/ 33, Resmi Gazete Tarih: 2 Eylül 2004, Sayı: 25571 250 1 42,00 KİM-AY-66 Ham Yağ Miktarı Tayini Hayvansal Orijinli Yemler Yem Analiz Metotları Tebliğ No: 2004/ 33, Resmi Gazete Tarih: 2 Eylül 2004, Sayı: 25571 250 1 42,00 KİM-AY-67 Yağ Miktarı Tayini Krema ve Kaymak TS 1864 / Mayıs 2008, Krema ve Kaymak 250 1 30,80 KİM-AY-68 Tuz Miktarı Tayini Zeytin Tanesi TS 774 / Nisan 2003, Sofralık Zeytin 250 1 28,00 KİM-AY-69 Toplam Şeker ve İnvert Şeker Tayini (Luff Schoorl Metodu) 1L 1 gün 120,00 KİM-AY-70 Yağ Asitleri Kompozisyonu Analizi ( GC’de) TS 4664 EN ISO 5508/ Nisan1996 250 g 1 gün 135,00 KİM-AY-71 Trans Yağ Asitleri Analizi (GC’de) Zeytinyağı TS 4664 EN ISO 5508/ Nisan1996 0,25 2 saat 135,00 KİM-AY-72 %10’luk HCl’ de Çözünmeyen Kül Tayini Meyve ve Sebze Mamulleri TS 1128 ISO 763 Şubat 2000 0,25 2 saat 50,00 Yem ve Gıda Maddeleri Bitkisel ve Hayvansal Yağlar, Tahin Resmi Gazete, Tarih: 29 Temmuz 1978, Sayı 16361 Not 1: Yağ numuneleri hariç diğer numunelerde (helva, tahin, et kemik unu vb) asitlik, peroksit sayısı, iyot değeri ve acılık analizleri istendiğinde ilgili analiz ücretine ek olarak yağ ücreti de alınır. Not 2: Tereyağında % yağ analizi istendiğinde rutubet analiz ücreti de alınır. Not 3: Kuru madde üzerinden sonuç verilen analizlerde ayrıca rutubet analiz ücreti de alınır. MİKROBİYOLOJİ LABORATUVARI ANALİZ LİSTESİ MİK-AY-10 Salmonella spp. Aranması Tüm Gıda Maddeleri ve Yemler TS EN ISO 6579:Mart 2005 Mikrobiyoloji - Gıda ve Hayvan Yemleri Salmonella Türlerinin Belirlenmesi İçin Yatay Yöntem 99,00 MİK-AY-12 Ozmofilik Maya Aranması ve Sayımı Şeker İhtiva Eden Gıda Maddeleri TS 3958 / Nisan 1987, Vişne Reçeli 47,00 MİK-AY-14 Listeria monocytogenes Aranması Tüm Gıda Maddeleri ve Yemler ISO 11290-1-1997 Microb. of Food and Animal Feeding Stuffs-Hor. Met; Oxoid Listeria Rapid Test Manual; API Listeria Prospektüsü 90,00 MİK-AY-15 Rope Sporu (Sünme Faktörü) Aranması ve Sayımı Unlu Mamuller TS 3522 / Nisan 1992, Ekmek Mayası 60,00 MİK-AY-19 Pseudomonas spp. Aranması ve Sayımı Tüm Gıda Maddeleri TS ISO 13720 / Mart 1997 Et ve Et Ürünleri- Pseudomonas spp. Sayımı 47,00 MİK-AY-20 Somatik Hücre Sayımı Çiğ Süt Gıda Mikrobiyolojisi ve Uygulamaları, A.Ü. Ankara-2000 34,50 MİK-AY-21 Vibrio cholerae Aranması Su ve Su Ürünleri FDA / Bacteriological Analytical Manual, May 2004 74,00 MİK-AY-22 Vibrio parahaemolyticus Aranması Su ve Su Ürünleri FDA / Bacteriological Analytical Manual, May 2004 74,00 MİK-AY-23 Sularda Fekal Streptococ ve Enterococ Sayımı Su MİK-AY-26 Karakteristik Mikroorganizmaların Aranması ve Sayımı Yoğurt MİK-AY-27 Sularda Koloni Sayımı (22C’de ve 36C’de) Su MİK-AY-28 E. coli O157 ARANMASI Tüm Gıda Maddeleri ve Yemler Standart Methods for the Examination of Water and Wastewater, 20th Edition, 1998 47,00 TS ISO 7889/Şubat 2004, Yoğurt-Karakteristik Mikroorganizmaların Sayımı-37ºC’de Koloni Sayım Tekniği 81,00 TS EN ISO 6222/Şubat 2002, Su Kalitesi - Kültürü Yapılabilen Mikroorganizmaların Sayımı - Agar Besiyerinde Aşılama İle Koloni Sayımı 47,00 ISO 16654:2001, Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the detection of Escherichia coli 0157 99,00 Aerobik Koloni Sayımı İnsan tüketimi için üretilen ürünler, hayvan yemleri ve gıdaların üretildiği ve işlendiği yerlerdeki çevre ile ilgili numuneler ISO 4833:2003, Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the enumeration of microorganisms Colony-count technique at 30 degrees C 51,70 MİK-AY-30 Bacillus cereus Aranmasını ve Sayımı İnsan tüketimi için üretilen ürünler, hayvan yemleri ve gıdaların üretildiği ve işlendiği yerlerdeki çevre ile ilgili numuneler TS EN ISO 7932/Ocak 2009, Gıda ve hayvan yemlerinin mikrobiyolojisi–Muhtemel Bacillus cereus sayımı için yatay yöntem–30°C’de koloni sayım tekniği 60,00 MİK-AY-31 Sülfit İndirgeyen Bakteri Aranması ve Sayımı İnsan tüketimi için üretilen ürünler, hayvan yemleri ve gıdaların üretildiği ve işlendiği yerlerdeki çevre ile ilgili numuneler ISO 15213:2003, Microbiology of food and animal feding stuffs – Horizontal method fort he enumeration of sulfite-reducing under anaerobic conditions 65,00 MİK-AY-29 MİK-AY-32 Clostridium perfringens Aranması ve Sayımı İnsan tüketimi için üretilen ürünler, hayvan yemleri ve gıdaların üretildiği ve işlendiği yerlerdeki çevre ile ilgili numuneler TS EN ISO 7937/Aralık 2006, Gıda ve hayvan yemlerinin mikrobiyolojisi - Clostridium perfringens sayımı için yatay yöntem - Koloni sayım tekniği 75,00 MİK-AY-33 Koagülaz-Pozitif Staphylococcus aureus Aranması ve Sayımı İnsan tüketimi için üretilen ürünler, hayvan yemleri ve gıdaların üretildiği ve işlendiği yerlerdeki çevre ile ilgili numuneler BS EN ISO 6888-1:1999, Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the enumeration of coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species) — Part 1: Technique using Baird Parker agar medium 60,00 MİK-AY-34 Koliform Bakteri Aranması ve Sayımı (En Muhtemel Sayı Tekniği) İnsan tüketimi için üretilen ürünler, hayvan yemleri ve gıdaların üretildiği ve işlendiği yerlerdeki çevre ile ilgili numuneler TS ISO 4831 / Nisan 2010, Gıda ve Hayvan Yemleri Mikrobiyolojisi — Koliformların Tespiti ve Sayımı İçin Yatay Yöntem — En Muhtemel Sayı Tekniği (İngilizce Metin) 83,50 MİK-AY-35 Escherichia coli Aranması ve Sayımı (En Muhtemel Sayı Tekniği) İnsan tüketimi için üretilen ürünler, hayvan yemleri ve gıdaların üretildiği ve işlendiği yerlerdeki çevre ile ilgili numuneler ISO/TS 16649-3:2005, Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the enumeration of βglucuronidase-positive Escherichia coli — Part 3: Most probable number technique using 5-bromo-4-chloro-3-indolyl-β-Dglucuronide 83,50 MİK-AY-36 Koliform Bakteri Aranması ve Sayımı (Koloni Sayım Tekniği) İnsan tüketimi için üretilen ürünler, hayvan yemleri ve gıdaların üretildiği ve işlendiği yerlerdeki çevre ile ilgili numuneler TS 4832 / Nisan 2010, Gıda ve Hayvan Yemleri Mikrobiyolojisi — Koliformların Sayımı İçin Yatay Yöntem — Koloni Sayım Tekniği (İngilizce Metin) 47,00 ISO 16649-2:2001, Microbiology of food and anima! feeding stuffs - Horizontal method for the enumeration of βglucuronidase-positive Escherichia coli - Part 2: Colony-count technique at 44ºC using 5-bromo-4-chloro-3-indolyl β-Dglucuronide 47,00 ISO 21528-2:2004, Microbiology of food and anima! feeding stuffs — Horizontal method for the detection and enumeration of Enterobacteriaceae — Part 2: Colony-count method 47,00 VIDAS Staph Enterotoksin II (SET 2) Kit Prospektüsü, REF 30705, 2012/09 151,00 MİK-AY-37 Escherichia coli Aranması ve Sayımı (Koloni Sayım Tekniği) İnsan tüketimi için üretilen ürünler, hayvan yemleri ve gıdaların üretildiği ve işlendiği yerlerdeki çevre ile ilgili numuneler MİK-AY-38 Enterobacteriaceae Aranması ve Sayımı (Koloni Sayım Tekniği) İnsan tüketimi için üretilen ürünler, hayvan yemleri ve gıdaların üretildiği ve işlendiği yerlerdeki çevre ile ilgili numuneler MİK-AY-39 Mini VIDAS Cihazı İle Stafilokokal Enterotoksin Aranması Tüm Gıda Maddeleri Su Aktivitesi 0,95’ten Büyük Olan Ürünlerde Küf ve Maya Sayımı Su aktivitesi 0,95’den büyük olan insan tüketimi için üretilen ürünler, hayvan yemleri (yumurta et, süt ürünleri, meyve, sebze, taze ezmeler vs. ISO 21527-1:2008 (E), Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the enumeration of yeasts and moulds — Part 1: Colony count technique in products with water activity greater than 0,95 51,70 Su Aktivitesi 0,95’ten Küçük Olan Ürünlerde Küf ve Maya Sayımı Su aktivitesi 0,95’den küçük olan insan tüketimi için üretilen ürünler, hayvan yemleri (kuru meyveler, kekler, kurutulmuş et, balık, baklagiller, tahıl ve tahıl ürünleri, unlar, fındıkla ve baharatlar vs. ISO 21527-2:2008 (E), Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the enumeration of yeasts and moulds — Part 2: Colony count technique in products with water activity less than or equal to 0,95 51,70 MİK-AY-40 MİK-AY-41 MİKOTOKSİN LABORATUVARI ANALİZ LİSTESİ ANALİZ KODU ANALİZİN ADI MATERYAL METOT/KAYNAK GEREKLİ ASGARİ NUMUNE MİKTARI (g/mL) SÜRE (İŞ GÜNÜ) FİYAT (TL) TOK-AY-01 Aflatoksin B1 ve Total (B1,B2,G1,G2) Fındık HPLC- AOAC –Official Method 999.07:2000 250 2 160,60 TOK-AY-01 Aflatoksin B1 ve Total (B1,B2,G1,G2) Yerfıstığı, Antep Fıstığı, İncir ve Ezmeleri ile Kırmızı Biber HPLC- AOAC –Official Method 999.07:2000 250 2 146,00 TOK-AY-02 Aflatoksin Total ( B1,B2.G1,G2 ) Yem , Yem Hammaddeleri ve yüksek Lifli Ürünler HPLC – AOAC Offıcıal Method 2003 -02 250 2 146,00 TOK-AY-03 Aflatoksin M1 Süt ve Süt Tozu HPLC- ISO 14501 – Mayıs 2008 250 2 180,00 YEM ANALİZ LABORATUVARI ANALİZ LİSTESİ ANALİZ KODU ANALİZİN ADI MATERYAL METOT/KAYNAK GEREKLİ ASGARİ NUMUNE MİKTARI (g/mL) SÜRE (İŞ GÜNÜ) FİYAT (TL) 100 2 saat 74,80 YEM-AY-01 Yem ve Yem Hammaddelerinde Toplam Azot Tayini Hayvan Yemleri Resmi Gazete, Tarih: 2 Eylül 2004, Sayı: 25571; LECO FP 528 Tam Otomatik Azot / Protein Tayin Cihazı Kullanım ve Bakım Talimatı YEM-AY-02 Tüm Gıdalarda ve Hayvan Yemlerinde Toplam Azot Ve Ham Protein Tayini Tüm Gıdalar, Hayvan Yemleri Resmi Gazete, Tarih: 25 Ağustos 1974, Sayı: 14987; TS 4717 ISO 5983/Şubat 1999, Hayvan Yemleri–Azot Muh. T. ve H. Protein Muh. H.–Kjeldahl M. 100 1 74,80 YEM-AY-03 Hayvan Yemlerinde Ham Selüloz Tayini Hayvan Yemleri Resmi Gazete, Tarih: 21 Ocak 1992, Sayı: 21118 100 1 65,00 YEM-AY-04 Gıda Maddelerinde Ham Selüloz Tayini (Değiştirilmiş Scharrer Metodu) Tüm Gıdalar TS 4966/Kasım 1986, Gıda Mamullerinde Ham Selüloz Miktarının Tayini (Değiştirilmiş Scharrer Metodu) 100 1 65,00 YEM-AY-05 Siyah Çayda Ham Selüloz Tayini Siyah Çay TS 4600/Mayıs1991, Siyah Çay 100 1 65,00 YEM-AY-06 Hayvan Yemlerinde Hidroklorik Asitte Çözünmeyen Kül Tayini Hayvan Yemleri TS 4702/Şubat 1986, Hayvan Yemleri – Hidroklorik Asitte Çözünmeyen Kül Tayini Resmi Gazete, Tarih: 21 Ocak 1992, Sayı: 21118 100 2 50,00 YEM-AY-07 Çayda Hidroklorik Asitte Çözünmeyen Kül Tayini Siyah Çay TS 1566/Ocak 2001, Çay – Asitte Çözünmeyen Kül Tayini 100 2 50,00 YEM-AY-08 Tuz Miktarı Tayini-Karma Yem ve Karma Yem Hammaddelerinde Karma Yem ve Yem Hammaddeleri Resmi Gazete, Tarih: 01 Mart 1986, Sayı: 19034 100 4 28,00 YEM-AY-09 Hayvan Yemlerinde Toplam Fosfor Tayini (Spektrofotometrik Metot) Hayvan Yemleri Resmi Gazete, Tarih: 29 Temmuz 1978, Sayı: 16361 100 2 54,00 YEM-AY-10 Hayvan Yemlerinde Kalsiyum Tayini (Titrimetrik Metot) Hayvan Yemleri Resmi Gazete, Tarih: 29 Temmuz 1978, Sayı: 16361 100 2 68,00 YEM-AY-11 Hayvan Yemlerinde Üre Tayini Hayvan Yemleri Resmi Gazete, Tarih: 21 Ocak 1992, Sayı: 21118 100 1 54,00 YEM-AY-12 Kanatlı Yemlerinde Metabolik Enerji Tayini Kanatlı Yemleri Resmi Gazete, Tarih: 2 Eylül 2004, Sayı: 25571 500 2 ……. YEM-AY-13 Kompenetlerin Mikroskobik Analizi Yem ve Yem Hammaddeleri 98/88 Nolu AB Direktifi 500 g 2 28,00 YEM-AY-14 Yemlerde Toplam Şeker Tayini (Luff Schoorl Metodu) Tüm Yemler Resmi Gazete, Tarih: 2 Eylül 2004, Sayı: 25571 100 1 50,00 YEM-AY-15 Üreaz Aktivitesi Soya ve Ürünleri Resmi Gazete, Tarih: 21 Ocak 1992, Sayı: 21118 100 1 42,00 Not: Toplu analizlerde metabolik enerji tayini de var ise numune miktarı 500 g olmalıdır, metabolik enerji istenmemişse 300 g yeterlidir. GENEL HÜKÜMLER 123456- Türkak katkı payı nedeni ile Akredite analiz ücretlerine % 10 oranında ilave yapılmıştır. Laboratuvarlarda verilecek eğitim hizmetlerinin ücretleri Yönetmelik gereğince Kuruluşlarca belirlenecektir. Enstrümantal cihazlarla aynı anda birden fazla parametrenin sonuç olarak verilmesi durumunda analizden bir tek ücret alınacaktır. Kuru madde üzerinden hesaplanması istenilen analizlerde ayrıca rutubet analiz ücreti ilave edilecektir. Numunenin yağında yapılması gereken analizlerde yağ analizi ücreti alınacaktır. n 5 ve n 10 analiz fiyatları sadece ihracat ve ithalat amaçlı numuneler için geçerlidir.