Yaratıcı annelerden sihirli tarifler
Transkript
Yaratıcı annelerden sihirli tarifler
GİZLİ FORMÜL KÖFTESİ GÜLTEN YILDIRIM 10 KİŞİLİK Yaratıcı annelerden sihirli tarifler GEREKLİ MALZEME 1 kg yağsız kıyma • 1 su bardağı nohut 1 su bardağı pirinç • 1 su bardağı bulgur 1 soğan • Tuz, karabiber, kimyon 2 yemek kaşığı tereyağı • 3 patates 2 yemek kaşığı domates salçası • 10 yumurta HAZIRLANIŞI Kıymaya yemeklik doğradığınız soğan, haşlanıp kabuklarını soyduğunuz nohut, ıslatılmış pirinç, ıslatılmış bulgur ve baharatları Ilave edip yoğurun. 20 dakika dinlendirmeye bırakın. Yumurtaları haşlayıp soğutun. Kıymadan bir parça alıp yumurtanın üzerini kıyma ile kaplayın. 3 su bardağı suyu tencerede aktarın. Tereyağını ilave edip kaynatın. Patateslerin kabuklarını soyup dilimleyerek tencereye ilave edin. Salçayı ekleyip kaynatın. Yumurtalı köfteleri ilave edin. Pişince ocaktan alıp sıcak servis yapın. TU: ANNENİN NO kliyatları ba a rım la Çocuk rlanıyordum. zo k yedirmekte ço k yı da çok severe Ayrıca yumurta de sin ye sa ek m ye yemiyorlardı. Bu i rı tüketmelerin hem bakliyatla de yumurta gibi m he sağladım, yici bir tadı son derece besle lı bir usülle kendilerine fark . m du sevdirmiş ol “Her annenin küçük sırlara ama büyük lezzetlere sahip ve çocuklarının severek yediği yemekleri vardır”, diyerek Profilo Dayanıklı Ev Aletleri ile Lezzet Dergisi işbirliğiyle düzenlenen yarışma sonuçlandı. İşte ilk 10’a giren tarifler. Diyetisyen Pınar Kural Enç, yarışmaya katılan tarifleri, çocuk gelişimi ve sağlığına uygunluğu konusunda titiz bir elemeden geçirdi. Profilo Dayanıklı Ev Aletleri Pazarlama Müdürü Bahriye Bayraklı Tavukçuoğlu ile Begüm Aydilek, Seninle Dergisi Genel Yayın Yönetmeni Nilüfer Pazvantoğlu, Diyetisyen Pınar Enç Kural ve Lezzet Dergisi ekibinin yer aldığı jüri, onca tarif arasında seçim yapmakta bir hayli zorlandı. İŞTE KAZANANLAR VE ÖDÜLLERİ Birinci Gülten Yıldırım, Gizli formül köftesi ile 2000 TL değerinde Profilo hediye çeki, ikinci Meyveli ve pekmezli muffin ile Behiye Sönmez 1500 TL değerinde Profilo hediye çeki, üçüncü Jülide Başkur, Peynirli yuva ekmeği tarifi ile 1000 TL değerinde Profilo hediye çeki kazandılar. Dördüncü Tülay Gündoğdu, Havuç toplu pasta ile Profilo elektrikli süpürge kazanırken, beşinci Mercimekli ve patlıcanlı bulgur pilavı ile Sinem Temiz, altıncı Karnabaharlı kek ile Birsel Türkmen ve yedinci Ayten Bilgiç, Zengin mücver tarifi ile Profilo katı meyve sıkacağı; sekizinci Tülay Oral, Karnabahar köftesi, dokuzuncu Gülşen Nakkaş Saygılı, Sebze köftesi ve Ergül Baykaran, Zeytinyağlı kereviz tarifi ile Profilo saç kurutma makinesi ve saç düzleştirici kazandılar. BU BİR48 İLANDIR 1. 49 TU ANNENİN NO yesinde Bu muffinler sa kmez, portakal pe a ım çocuklar bi yedirmekte suyu ve ceviz gi sleyici gıdayı be zorlandığın üç rıyorum. Hem yedirmeyi başa sleyici hem de sağlıklı, hem be mak tadına da çocuklarımın yakaladım. i et zz le uygun bir 3. PEYNİRLİ YUVA EKMEĞİ JÜLİDE BAŞKUR 4-6 KİŞİLİK GEREKLİ MALZEME HAMURU İÇİN ¾ su bardağı süt • ¼ su bardağı ılık su 2.5 tatlı kaşığı kuru maya • 1 tatlı kaşığı tuz 3.5 su bardağı un • 1 yumurta • 3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tereyağı • 2 yumurta 3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz 3 yemek kaşığı ince kıyılmış taze soğan 2 yemek kaşığı tereyağı • Beyaz peynir MEYVELİ VE PEKMEZLİ MUFFİN BEHİYE SÖNMEZ 6 KİŞİLİK GEREKLİ MALZEME 2 yumurta • 2 elma • 3/4 su bardağı pekmez Yarım su bardağı zeytinyağı Yarım su bardağı portakal suyu Yarım su bardağı kakao Yarım su bardağı ufalanmış ceviz 2-3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu BU BİR İLANDIR HAZIRLANIŞI Derin bir kapta yumurtaları çırpın. İçine pekmez, portakal suyu ve zeytinyağını ekleyerek çırpmaya devam edin. Unu, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Elmaları rendeleyin ve fazla suyunu sıkın. Çırptığınız karışıma cevizlerle birlikte ekleyip tekrar karıştırın. Karışımı muffin kalıplarına paylaştırıp önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişip soğuyan muffinleri dilediğiniz gibi süsleyereke servis yapın. 2. HAZIRLANIŞI Mayayı ılık su ve bir tutam şeker ile kabartın. Unu kaba alıp havuz şeklinde ortasını açın. Kabaran mayayı, ılık sütü, tuzu, eritilmiş tereyağı ve yumurtayı ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini streç filmle sarıp sıcak bir ortamda 30-40 dakika mayalandırın. Daha sonra hamuru kare şeklinde kalın açarak, küçük karelere bölün. Her bir karenin içine fındık kadar peynir paylaştırın. Elinizde yuvarlayıp küçük toplar hazırlayın. Erittiğiniz tereyağına çırpılmış yumurta, maydanoz, taze soğan ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip çırpın. Hamur toplarını bu karışımına bulayıp yağlanmış kek kalıbına yerleştirin. 45-50 dakika mayalandırıp iki katına çıkmasını bekleyin. 200 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Kalıpta ılınmasını bekleyip servis tabağına alıp servis yapın. TU ANNENİN NO a arında kızlarım tıl al hv ka h Saba . du zor oluyor peynir yedirmek k lara görev verere on da Yapılışında rın la ur m ha e ld eğlenceli bir şeki z ylaştırıp sürpri pa ir yn pe e in iç lara on e kl eli uk. Böyl toplar oluşturd Bu . ım rd şa i ba peynir yedirmey cuklarınızın ço e in iç ın ar pl to malzemeler de a şk yemediği ba iz. Parça parça ilave edebilirsin çok eğlendiler. koparıp yerken Dereceye giren diğer tarifleri www.lezzet.com.tr’de bulabilirsiniz