Magic Comfort/INTENSA
Transkript
Magic Comfort/INTENSA
Magic Comfort / INTENSA FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA D Gebrauchsanleitung TR Sayfa 152 EG-Konformitätserklärung – Siehe letzte Umschlaginnenseite. GB EC-Declaration of Conformity – see inside back cover. 8 11 9 A 10 Avrupa Toplulu¤u uygunluk sertifikas› – arka kapa¤›n iç taraf›ndad›r. Instructions for Use Page 19 Kullanma Talimat› FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA S 6 7 5 1 2 Bruksanvisning 3 Sidan 171 F Page 38 Déclaration de conformité de l’UE – voir à l’intérieur de la page de couverture. NL EU-konformitetsintyg – se insidan på bakre omslaget. Mode d’emploi PL EG-Conformiteitsverklaring – Zie laatste pagina aan de binnenkant van de omslag. 13 Strona 190 15 Oświadczenie zgodności z wymogami Unii Euripejskiej – Patrz tylna wewnętrzna strona okładki. Gebruiksaanwijzing Pagina 57 Instrukcjia obsługi 4 3 CZ Návod k použití 16 Seznam 209 Prohlášení o shodě EG – viz poslední strana vnitřní obálky. I Istruzioni per l’uso 14 Pagina 76 Dichiarazione di conformità CE – Vedere ultima pagina interna sul retro. E ARA B 228 Indicationes de uso Página 95 Declaración CE de Conformidad – Ver última cubierta interior. a P Instruções de utilização d 020 633 00 965 Página 114 X,Xl Declaração de conformidade CE – ver ínterior da página des dobrável. Magic Comfort/INTENSA Fissler GmbH, Harald-Fissler-Str. 1, 55743 Idar-Oberstein,Tel. 06781-403-0, Fax 06781-403-321, www.fissler.de GR √‰ËÁ›Â˜ ÃÚ‹Û˘ ÛÂÏ›‰· 133 ¢‹ÏˆÛË ™˘ÌÌfiÚʈÛ˘ ∂˘Úˆ·˚΋˜ ∫ÔÈÓfiÙËÙ·˜ – µÏ¤Â ÂÛˆÙÂÚÈ΋ ÛÂÏ›‰· ÔÈÛıfiÊ˘ÏÏÔ˘. YYZZ b c FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA C D E FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA O P Q FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA Liebe Kundin, lieber Kunde! Inhaltsverzeichnis Seite 1. Sicherheitshinweise ………………………… 1 2. Beschreibung des Schnellkochtopfs ……… 3 F G H R S T 3. Sicherheitssysteme des Magic Comfort Schnellkochtopfs …………………………… 4 4. Eigenschaften des Schnellkochtopfs ……… 4 5. Funktionsweise des Schnellkochtopfs …… 5 6. Vor dem ersten Gebrauch ………………… 5 7. Vorbereiten des Garens …………………… 6 I J K U V W 8. Der Kochverlauf im Schnellkochtopf …… 9 9. Pflegehinweise …………………………… 12 10. Fragen und Antworten zum Schnellkochtopf …………………………… 13 11. Ersatzteilliste …………………………… 15 L M N X Y Z 12. Garzeiten-Tabelle ……………………… 17 13. Die Fissler-Garantie …………………… 18 Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem neuen Fissler Schnellkochtopf! Jetzt bringen Sie Ihren Speisen das Garen schnell und schonend bei. Sie gewinnen bis zu 70 % Zeit und sparen bis zu 50 % Energie. Die wertvollen Vitamine und das natürliche Aroma bleiben erhalten. Sie essen gesund und alles bleibt besonders schmackhaft. Welche Funktionen und welche Ausstattungsdetails das Kochen im Schnellkochtopf für Sie so einfach und sicher machen, vermittelt Ihnen diese Gebrauchsanleitung. Sie werden mit Ihrem Schnellkochtopf rasch vertraut sein. Beachten Sie unbedingt und mit größter Sorgfalt die Gebrauchsanleitung, damit Sie nicht durch unsachgemäße Bedienung zu Schaden kommen. Der Schnellkochtopf steht im Betriebszustand unter Druck! Wir wünschen Ihnen stets viel Freunde am gesunden und vitaminreichen Kochen mit Ihrem Fissler Schnellkochtopf. Ihre Fissler GmbH www.fissler.de Dieses Produkt erfüllt die Anforderungen der EU-Richtlinie 97/23/EG – Richtlinie für Druckgeräte Die Konformität der o. g. Richtlinie wird durch das CE-Kennzeichen bestätigt. FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA EG-Konformitätserklärung / EC-Declaration of Conformity/ Déclaration de conformité de l’UE / EG-Conformiteitsverklaring / Dichiarazione di conformità CE / Declaración CE de Conformidad / Declaração de conformidade CE / ¢‹ÏˆÛË ™˘ÌÌfiÚʈÛ˘ ∂˘Úˆ·˚΋˜ ∫ÔÈÓfiÙËÙ·˜ / Avrupa Toplulu¤u uygunluk sertifikas› / EU-konformitetsintyg / Oświadczenie zgodności z wymogami Unii Euripejskiej / Prohlášení o shodě EG / Fissler GmbH · Harald-Fissler-Straße 1 · 55743 Idar-Oberstein bestätigt, dass die Dampfdrucktöpfe / certifies that the pressure cookers / certifie que les autocuiseurs / verklaart dat de snelkookpannen / Si certifica che le pentole a pressione / certifica que las ollas a presión / declara que as panelas de pressão / ÈÛÙÔÔÈ›, fiÙÈ ÔÈ ¯‡ÙÚ˜ Ù·¯‡ÙËÙ·˜ Ì ·ÙÌfi / flu düdüklü tencerelerin / bekräftar härmed, att ångtryckkokarna / oświadcza, że szybkowary ciśnieniowe / potvrzuje, že tlakové hrnce / Magic Comfort / Intensa mit folgenden harmonisierten EG-Richtlinien übereinstimmen: conform to the following harmonized EC guidelines: sont conformes aux directives suivantes de l’Union Européenne: met de volgende geharmoniseerde EG-richtlijnen overeenkomen: sono conformi alle seguenti Direttive CE armonizzate: responden a las siguientes directivas CE armonizadas: estão em conformidade com as seguintes directivas CE harmonizadas: Û˘Ì›ÙÔ˘Ó Ì ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÓ·ÚÌÔÓÈṲ̂Ó˜ ηÙ¢ı˘ÓÙ‹ÚȘ Ô‰ËÁ›Â˜ Ù˘ ∂˘Úˆ·˚΋˜ ∫ÔÈÓfiÙËÙ·˜: gösterilen Avrupa Toplulu¤u yönetmeliklerine uygun oldu¤unu tasdik eder: överensstämmer med följande EU-direktiv: spełnaiją następujące harmonizujące normy Unii Europejskiej: splňují požadavky harmonizované směrnice EG: 97/23/EG (Modul A,B) DIN EN 12778 Idar-Oberstein, Juni 2006 Georg Thaller (Sprecher) / Dipl.-Ing. Heribert Bollinger (Geschäftsführer) Ort und Datum der Ausstellung Place and date of issue Lieu et date Plaats en datum van de verklaring Luogo e data del rilascio Lugar y fecha de emisión Local e data de emissão ∆fiÔ˜ Î·È ËÌÂÚÔÌËÓ›·˜ Ù˘ ¤Î‰ÔÛ˘ Yer ve tarih Ort och datum för utfärdande Miejsce i data wystawienia Místo a datum vystavení Name, Funktion und Unterschrift der Befugten Name, job function and signature of authorized person Nom, fonction et signature du responsable Naam, functie en handtekening van de bevoegde persoon Nome, qualifica e firma dell’incaricato Nombre, función y firma de la persona autorizada Nome, função e assinatura do responsável ŸÓÔÌ·, ·ÚÌÔ‰ÈfiÙËÙ· Î·È ˘ÔÁÚ·Ê‹ ÙÔ˘ ÂÍÔ˘ÛÈÔ‰ÔÙË̤ÓÔ˘ Yetkilinin ad›, görevi ve imzas› Namn, befattning och underskrift av behörig medarbetare nazwisko, funkcja i podpis upoważnionego Jméno, funkce a podpis oprávněné osoby FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA ‹çindekiler Sevgili Müflterimiz! Sayfa 1. Güvenlik Aç›klamalar› .................................. 153 2. Düdüklü Tencere Tan›m› .............................. 155 3. Magic Comfort Düdüklü Tenceresinin Emniyet Sistemleri ........................................ 156 4. Düdüklü Tencerenin Özellikleri .................... 156 5. Düdüklü Tencerenin Çal›flma fiekli ................................................ 157 6. ‹lk Kullan›m Öncesi Yap›lmas› Gerekenler .................................... 157 7. Piflirme Haz›rl›¤›............................................ 158 8. Düdüklü Tencerede Piflirme Süreleri ............................................ 161 9. Bak›m Aç›klamalar› ...................................... 164 10. Problem Olursa Ne Yapmal›s›n›z? ................ 165 11. Yedek Parça Listesi........................................ 167 12. Piflirme Süreleri ............................................ 169 13. Fissler Garantisi ............................................ 170 Yeni Fissler Düdüklü Tencerenizi güle güle kullan›n›z! Art›k yemeklerinizi h›zl› ve ayn› zamanda besin de¤erlerini koruyarak piflirebileceksiniz. Yeni Fissler Düdüklü Tencereniz sayesinde % 70’e kadar zaman ve % 50’ye kadar enerji tasarrufu sa¤larken, yemeklerdeki de¤erli vitaminler ve do¤al aroma da muhafaza edilecektir. Böylece hem sa¤l›kl› besleneceksiniz ve hem yemeklerin lezzetini koruyacaks›n›z. Bu kullanma talimat›, düdüklü tencerenizde hangi fonksiyonlar›n ve hangi donan›m parçalar›n›n piflirme sürecini sizin için kolaylaflt›rd›¤›n› ve emniyetli hale getirdi¤ini aç›klamaktad›r. Böylece düdüklü tencerenizi kullanmay› çok h›zla ö¤renebileceksiniz. Kullanma talimat›n› mutlaka büyük bir özenle dikkate al›n›z. Böylece uygun olmayan kullan›m sonucunda meydana gelebilecek zararlar› engelleyebilirsiniz. Düdüklü tencerenin kullan›ld›¤› zaman daima bas›nç alt›nda oldu¤u unutulmamal›d›r! Fissler düdüklü tencerenizle sa¤l›kl› ve vitamin aç›s›ndan zengin yemekler piflirirken her zaman memnun ve mutlu kalman›z› dileriz. Fissler GmbH www.fissler.net Bu ürün, 97/23/EC numaral› ve Bas›nçl› Cihazlara ‹liflkin Yönetmelik adl› AB Yönetmeli¤inin istemlerini yerine getirir. Yukar›da yaz›l› yönetmeli¤in uygunlu¤u CE iflareti ile onaylanmaktad›r. 152 FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA 1. Güvenlik Aç›klamalar› • Düdüklü tencerenizi ilk kez kullanmadan önce kullanma talimat›n› dikkatlice okuyunuz. Düdüklü tencerenizi, kullanma talimat›n› daha önce okumam›fl olan birisine b›rak›p gitmeyiniz. Düdüklü tencerenizi sadece kullanma talimat›yla beraber üçüncü kiflilere veriniz. • Düdüklü tencereyi kullan›rken çocuklar› uzak tutunuz. • Düdüklü tencereyi sadece kullanma talimat›nda öngörülen amaç için kullan›n›z. • Düdüklü tencereyi ve düdüklü tavay› asla f›r›nda kullanmay›n›z, zira bu yüzden plastik parçalar ve lastik parçalar ve ayr›ca emniyet tertibatlar› zarar görebilir. • Düdüklü tencerede ve düdüklü tavada yemekleri ya¤da k›zart›rken kapak kullanmay›n›z ve kab› maksimum yar›s›na kadar ya¤la doldurunuz. (bak. Bölüm 7) • Düdüklü tencerenizi sadece kullanma talimat›nda belirtilen ›s›tma türlerinde kullan›n›z (bak. bölüm 2). • Düdüklü tencereler t›p alan›nda kullan›lmamal›d›r. Özellikle sterilizatör olarak kullan›lmamal›d›rlar, çünkü düdüklü tencereler gerekli sterilizasyon s›cakl›¤› için tasarlanmam›fllard›r. • Düdüklü tencerenizin her kullan›m›ndan önce, emniyet donan›m›n›n hasars›z ve temiz oldu¤undan emin olunuz (bak. bölüm 7). • Kullanma talimat›nda belirtilen bak›m talimatlar› d›fl›nda emniyet donan›m›nda herhangi bir de¤ifliklik yapmay›n›z. Valflar tamir edilmemeli veya ya¤lanmamal›d›r. Cihaz›n›z için öngörülen modelde sadece orijinal Fissler yedek parçalar› kullan›n›z • • • • • • (bak. Bölüm 11). Ancak bu flekilde düdüklü tencerenizin çal›flmas› ve güvenli¤i garanti edilebilir. Kapak lasti¤i, rulo membran›, valf contas›, Euromatic contas› ve kapak vidas› contas› gibi afl›nabilir parçalar› düzenli olarak, yaklafl›k 400 piflirme ifllemi veya en geç 2 y›l sonunda orijinal Fissler yedek parçalar› ile de¤ifltiriniz. Belirgin hasarlar› (örne¤in çatlaklar, deformasyonlar), renk de¤ifliklikleri veya kat›laflmalar› olan parçalar hemen yenisiyle de¤ifltirilmelidir. Bu hususun dikkate al›nmamas› halinde fonksiyon ve emniyet olumsuz etkilenir. Fissler düdüklü tencere parçalar›n› veya yedek parçalar›n› baflka ürünlere takmay›n›z. Fissler düdüklü tencereniz için sadece ayn› modele ait Fissler düdüklü tenceresi kapaklar›n› kullan›n›z. Düdüklü tencerenizi asla içinde s›v› olmadan kullanmay›n›z, aksi takdirde oluflabilecek afl›r› ›s›nma neticesinde üründe ve ocakta hasarlar görülebilir. Afl›r› ›s›nma sonucunda tabandaki alüminyum eriyebilir ve s›v›laflabilir. Afl›r› ›s›nma durumunda, s›zan s›cak alüminyum sebebiyle yanmalar› engelleyebilmek için tencere asla ocaktan kald›r›lmamal›d›r. Is› kayna¤›n› kapat›n ve tencerenin so¤umas›n› bekleyin, oday› havaland›r›n. Belirtilen doldurma miktarlar›na tam olarak uyunuz: Minimum:1/4 litre s›v› (2 bardak) Maksimum: tencere hacminin 2/3‘ü Köpüren veya hafllanan yiyeceklerde (örne¤in pirinç, baklagiller, et suyu veya kurutulmufl sebze): tencere hacminin maksimum 1/2. Bu konuda tencere içindeki hacim seviyesi göstergesini ve bölüm 7‘deki ek aç›klamalar› dikkate al›n›z. Aç›lan düdüklü tencere, bofl olarak veya içinde ya¤la en yüksek enerji kademesinde 2 dakikadan 153 FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA • • • • • • 154 daha uzun ›s›t›lmamal›d›r. Afl›r› ›s›nma durumunda taban, alt›n sar›s› bir yan›k rengi alabilir. Ancak bu renklenme, fonksiyonu olumsuz olarak etkilemez. Endüksiyon ocaklar›nda: Endüksiyonun yüksek verimi sebebiyle afl›r› ›s›nmay› ve piflirme kab›n›n zarar görmesini engellemek için asla bofl olarak veya en yüksek kademede ›s›tmay›n›z ve ocak üreticisinin kullan›m bilgilerini dikkate al›n›z. (bak. Bölüm 8). Düdüklü tencereler bas›nç alt›nda piflirirler. Kullanma talimat›n›n dikkate al›nmamas› yanmalara sebep olabilir. Piflirmeye bafllamadan önce tencerenin do¤ru flekilde kapat›ld›¤›ndan emin olunuz (bak. Bölüm 7). Düdüklü tencerenizi asla kilitlenmemifl kapakla kullanmay›n›z! Piflirme esnas›nda düdüklü tencereyi kontrol ediniz ve piflirme (bas›nç) çubu¤unu izleyiniz. Oca¤›n›z›n ayar›n›, piflirme (bas›nç) çubu¤u istenen piflirme derecesini geçmeyecek flekilde yap›n›z. Enerji azalt›lmazsa, valftan buhar ç›kar. bu durumda piflirme süreleri de¤iflir ve düdüklü tencere içindeki suyun tamamen buharlaflmas› sonucunda tencerede ve ocakta hasar meydana gelebilir. Bas›nç alt›ndayken düdüklü tencerenizi çok dikkatli hareket ettiriniz. Düdüklü tencerenizi s›cak d›fl yüzeyini ellemeyiniz. Yanma tehlikesi mevcuttur. Piflirme esnas›nda tencerenizi sadece saplar›ndan tutunuz. Gerekirse eldiven kullan›n›z. Piflirme bittikten sonra düdüklü tencerenizi açmadan önce hafifçe sallanman›z gerekir. Böylece kapal› tencere içinde bulunan buhar›n tencereyi açarken s›çramas›n› önleyebilirsiniz. Düdüklü tencerenizde elma marmelad› ve komposto piflirmeyiniz. Düdüklü tencereyi asla zorla açmay›n›z. Düdüklü tencerenizi içindeki bas›nc›n tamamen boflalt›ld›¤›ndan emin olmadan açmay›n›z. Tencerenin aç›lmas›na iliflkin aç›klamalar› dikkate al›n›z (bak. bölüm 8). • Tencereden buhar boflalt›rken ellerinizi, bafl›n›z› ve bedeninizi her zaman buhar ç›k›fl bölgesinden uzak tutunuz. Bu hususa özellikle açma sürgüsü ile buhar boflalt›rken dikkat ediniz. • Derisi soyulmam›fl et (örne¤in dil) veya bas›nç alt›nda kabarabilen soyulmam›fl sosis hafllad›¤›n›zda, bu deri k›sm›, iyice piflmeden soymay›n›z. Hafllanmaya sebebiyet verebilir. • E¤er düdüklü tencereniz veya buna ait parçalar hasar görmüflse ya da bunlar›n fonksiyonu, kullanma talimat›ndaki aç›klamalara uygun de¤ilse, tencereyi kullanmay›n›z. Bu gibi durumlarda yetkili Fissler sat›c›n›zla veya Fissler Müflteri Servisiyle temasa geçiniz (Telefon: +49 (0) 6781 / 403-556). • Kullanma talimat›n› okuduktan sonra akl›n›za tak›lan sorular› cevaplamak için yetkili Fissler sat›c›n›zla veya Fissler Müflteri Servisiyle temasa geçiniz. Burada size memnuniyetle daha ayr›nt›l› bilgi verilecektir. • Bu kullanma talimat›n› itinal› flekilde saklay›n›z. FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA 2. Düdüklü Tencere Tan›m› 13. Güvenli tafl›ma için yerden tasarruf sa¤layan yan kulplar bak. Resim A 14. Gazl› ocakta piflirme için yan kulplarda alev emniyeti 1. Kapa¤›n kolay flekilde do¤ru yerlefltirilmesi ve güvenli kullan›m› için kapak yay› 2. Piflirme yönteminin ayarlanmas›, buhar boflaltma ve kapa¤› açma için açma sürgüsü 15. Fissler CookStar, endüksiyon ocaklar› dahil, tüm ocak tiplerine uygundur. Taban, tüm ocak tiplerinde, optimal enerji al›m›n›, eflit ›s› da¤›l›m› ve ›s›n›n muhafazas›n› temin eder. 3. Emniyet valf› olarak kapak yay› alt›nda Fissler Euromatic 4. Kapa¤›n yerine tam olarak oturarak kapanmas› için yan kulpta renkli iflaret ve kapakta iflaret 5. Piflirme derecesi seçimine ve güvenlik fonksiyonuna sahip, bak›m gerektirmeyen piflirme valf› Entegre taban mühründe afla¤›daki bilgiler bulunmaktad›r: 6. Düflük ayarda piflirme derecesi (I) ve h›zl› piflirme derecesi (II) iflaretlerini içeren ekstra büyük piflirme (bas›nç) çubu¤u bak. Resim B 7. Piflirme kartlar›na sahip bilgi kutusu 8. Piflirme valf›n›n s›zd›rmazl›¤› için valf contas› 9. Piflirme (bas›nç) çubu¤unun korunmas› için rulo membran› 10. Kapak yay›n›n aç›lmas› için vida 11. Kapak lasti¤i a - Nominal muhteviyat (kullan›lan içeri¤e denk de¤ildir, bak. Bölüm 7: maksimum dolum miktar›) b - Piflirme valf›n›n müsaade edilen maksimum buhar boflaltma bas›nc› c - üretim tarihi (takvim haftas›/y›l) d - CE-iflareti 16. Bu¤ulama sepeti: delikli piflirme kab› ve üç ayakl› bir stand (Bu¤ulama sepeti olmayan düdüklü tencereler de piyasaya sunulmaktad›r. Bu¤ulama sepetleri ayr› olarak da sat›lmaktad›r). 12. Normal ve köpüren yiyeceklerde asgari gerekli s›v› ilavesi ve maksimum dolum miktar› için sembollere sahip hacim seviyesi göstergesi 155 FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA 3. magic comfort veya Intensa düdüklü tencerenin güvenlik sistemleri • Otomatik piflirme valf›: 1. piflirme derecesi seçimi 2. bas›nç s›n›rlama fonksiyonlu: istenen piflirme derecesinin afl›lmas›nda, piflirme valf› otomatik olarak buhar boflalt›r (maksimum 1,5 bar) • Fissler Euromatic: 1. tencerenin otomatik olarak havas›n›n al›nmas›n› sa¤lar 2. art›k bas›nç bariyeri : bas›nç alt›ndayken açma sürgüsü, valf gövdesi taraf›ndan bloke edilir ve düdüklü tencere aç›lamaz. Düdüklü tencere, ancak tamamen bas›nc› boflalt›ld›ktan sonra aç›labilir. 3. hatal› kapat›lm›fl kapakta ek emniyet fonksiyonu: valf, kapaktaki aç›kl›¤› kapatmaz ve böylece bas›nç oluflamaz 4. bas›nç s›n›rlama fonksiyonu: piflirme valf›ndaki emniyet valf›n›n bir ar›zas› durumunda Euromatic otomatik olarak buhar› boflalt›r • düflük ayarda piflirme derecesi (I) ve h›zl› piflirme derecesi (II) iflaretlerini içeren piflirme (bas›nç) çubu¤u • Kapak lasti¤i • Kapak sap›nda açma sürgüsü (Euromatic ile ba¤lant›l›): 1. buhar ç›kartma yoluyla bas›nc› boflaltmak için 2. kapak aç›lmadan önce kilitleri açmak için • Bayonet kilidi: bas›nç alt›nda güvenli kapanmay› garanti eder • güvenli kullan›m için kapak üzerinde genifl geçifl aç›kl›¤›na sahip merkezi emniyet yay› 156 4. Düdüklü Tencerenin Özellikleri magic comfort veya Intensa düdüklü tencere, ideal bir piflirme sonucu elde etmenize imkan tan›r. Düdüklü tenceredeki yüksek ›s›lar sayesinde yemekler daha h›zl› piflerken de¤erli vitaminler ve mineraller korunur. % 70‘e kadar zaman ve % 50‘ye kadar enerji tasarrufu sa¤lan›r. Düdüklü tencerenin kolay flekilde kullan›m›, açma sürgüsü üzerindeki iflaret vas›tas›yla mümkündür: bas›nç alt›nda piflirmek için açma sürgüsünü “kapal›” konumuna getirin; sadece bu konumdayken bas›nç oluflabilir. Al›flagelmifl flekilde piflirmek için açma sürgüsünü “aç›k” konumuna getirin. Fissler Euromatic ile havan›n düdüklü tencereden ç›kmas› temin edilir. Böylece piflirme esnas›nda önemli vitaminleri yok eden havadaki oksijen, vitaminlere ve aromaya zarar veremez. E¤er sebze, delikli kapta su yerine buharda piflirilirse, suda çözülen vitaminler de genifl ölçüde muhafaza edilirler. Piflirme valf›: piflirme derecesi seçimi için kolay flekilde arzu edilen piflirme derecesine (düflük ayarda piflirme derecesi I veya h›zl› piflirme derecesi II‘ye) ayarlan›r. Sebzeler ve di¤er hassas yiyecekler için kullan›lan hassas piflirme I ayar›nda ›s› yaklafl›k 109øC‘dir (yaklafl›k 0,4 bar), türlüler veya et yemekleri için olan h›zl› piflirme II ayar›nda ›s› yaklafl›k 116øC‘dir (yaklafl›k 0,8 bar). Seçilen derecenin iflletme bas›nc›n›n afl›lmas› durumunda maksimum 1,5 barda buhar otomatik olarak ç›kar. Düdüklü tencerenin daha kolay kullan›lmas› için kapak sap›nda, piflirme kartlar›na sahip bilgi kutusu bu- FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA lunmaktad›r. Do¤rudan tenceredeki piflirme süreleri aç›klamalar› ile, her defas›ndaki yeme¤in piflirilmesi için gerekli zaman konusunda en iyi bilgiyi alm›fl olacaks›n›z. Tencere içindeki semboller, normal ve köpüren yemekler için asgari dolum miktar›n› ve ayr›ca azami dolum miktar›n› gösterirler. Piflirme valf›n›n temizlenmesi de çok kolayd›r: Bak›m gerektirmeyen emniyet valflar›na ve piflirme valf›na sahip, kolay ç›kar›labilir kapak sap›n› ç›kar›n ve akan su alt›nda temizleyin. 5. Düdüklü Tencerenin Çal›flma fiekli Her zaman asgari miktarda s›v› ihtiva etmesi gereken kapal› düdüklü tencerede buhar oluflur. Fissler Euromatic sayesinde hava d›flar› ç›kar ve Euromatic otomatik olarak kapan›r. Böylece tencerede yüksek bas›nç oluflur, s›cakl›k artar ve piflirme çubu¤u yükselmeye bafllar. Art›k enerjiyi k›sman›z gerekir. Piflirme süresi, istenen piflirme derecesine ulafl›ld›ktan sonra geçecek süredir. Piflirme (bas›nç) çubu¤u vas›tas›yla her zaman düdüklü tencerenin içindeki bas›nç hakk›nda bilgi sahibisinizdir. Piflirme süresi sonunda öncelikle düdüklü tenceredeki mevcut bas›nç tamamen boflalt›lmal›d›r (bak. bölüm 8). Ancak bundan sonra düdüklü tencere aç›labilir. 6. ‹lk Kullan›m Öncesi Yap›lmas› Gerekenler Tencereyi ve kapa¤› deterjanla iyice y›kay›n›z. Sonras›nda tencereyi yaklafl›k olarak yar›s›na kadar suyla doldurunuz, bir parça limon suyu ekleyin ve tencereyi h›zl› piflirme II ayar›nda afla¤›da anlat›ld›¤› gibi kaynat›n›z. 157 FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA 7. Piflirme Haz›rl›¤› bak. Resim H Tencerenin Aç›lmas› Kapak yay› ç›kar›lm›fl durumdayken, deneme amac›yla hafifçe yukar›ya bast›rmak suretiyle, valf gövdesinin fonksiyonunu kontrol edin. E¤er geriye yaylan›yorsa, kusursuz flekilde çal›fl›yordur. Düdüklü Tencerede ve Düdüklü Tavada Piflirme Düdüklü Tencerenizde her türden piflirme ifllemini gerçeklefltirebilirsiniz: normal piflirme, bu¤ulama ve k›zartma. Düdüklü tencereniz kapal› iken her zaman, belirtilen dolum miktarlar›na uymaya dikkat ediniz. Tencerenin içindeki hacim göstergesi, size s›v› ilavesinde yard›mc› olur. bak. Resim C • Açma sürgüsünü sola do¤ru “aç›k” kadar yana hareket ettirin. iflaretine bak. Resim D • Kapa¤›, ok yönünün aksine (saat yönünün tersine), dayana¤a kadar çevirin; bu esnada bir eliniz kapak yay›nda, di¤er eliniz yan kulpta olmal›d›r. Kapak üzerindeki daire fleklindeki iflaret ve yan kulptaki k›rm›z› nokta iflareti bir araya gelmelidir. Art›k kapa¤› açabilirsiniz. bak. Resim E • Ayr›ca kapa¤› her iki elinizle yay sap› ucundan açma imkan›na da sahipsiniz; bu, özellikle solaklar için pratiktir. Her Piflirme Süreci Öncesinde bak. Resim F Piflirme (bas›nç) çubu¤unun serbest hareketli olup olmad›¤›n›, deneme amac›yla hafifçe yukar›ya bast›rmak suretiyle, kontrol edin. E¤er geriye yaylan›yorsa, kusursuz flekilde çal›fl›yordur. bak. Resim G Hafifçe sallamak suretiyle Fissler Euromatic‘in (a) yap›flmam›fl olmas›n› ve kapakta kolay ve hareketli flekilde oturup oturmad›¤›n› kontrol ediniz. Kapak lasti¤inin (b) kapa¤a do¤ru flekilde oturmufl olup olmad›¤›n› kontrol ediniz. 158 bak. Resim I Maksimum Dolum Miktar›: Normal yemeklerdeki maksimum dolum, tencere hacminin 2/3‘ü (üst iflaret) fleklindedir. Kaynayan veya köpüren yemeklerde (örne¤in baklagiller, pirinç, makarna, et suyu veya kurutulmufl sebze) hacim, alt çizginin üzerinde olmamal›d›r. Bu durumda tencere yar› yar›ya doludur. Minimum Dolum Miktar›: min sembolü size, tencerede sepetli ve sepetsiz piflirmede ne kadar s›v› bulunmas› gerekti¤ini gösterir (2 bardak ya da 1/4 litre). FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA Dikkat: Düdüklü tencere içinde daima yeterli miktarda s›v› olmal› ve piflirme sonuçlanana kadar düdüklü tencere içindeki suyun tamamen buharlafl›p ç›kmas› önlenmelidir. Tencere hiçbir surette “kuru piflirmemelidir”, aksi taktirde afl›r› ›s›nma sonucunda tencerede (tabanda erime veya emniyet donan›m›nda hasarlar) ve ocakta zarar meydana gelebilir. Bu durumda tencere asla ocaktan kald›r›lmamal›d›r. Is› kayna¤›n› kapat›n›z ve tencereyi ocak üzerinde so¤umaya b›rak›n›z. Düdüklü tencereyi kullanmadan önce Fissleryetkili servisine kontrol ettiriniz. Buhar Sepeti Olmadan Piflirme Et Yeme¤i 7. Di¤er malzemeler al›flageldi¤i gibi ilave edilir. 8. Tarife göre su ilave edilir, ancak bu miktar asgari 2 bardak, yani yaklafl›k 1/4 litredir. 9. Tencereyi kapat›n›z. (bak. Bölüm 7) 10. Ocak en yüksek ›s›ya getirilir. Derisi soyulmam›fl et (örne¤in dil) veya bas›nç alt›nda kabarabilen soyulmam›fl sosis hafllad›¤›n›zda, bu deri k›sm›, iyice piflmeden soymay›n›z. Hafllanmaya sebebiyet verebilir. Çorbalar ve Türlüler Çorbalar ve türlüler her zaman buhar sepeti kullan›lmadan tencerede piflirilir. Tencere maksimum 2/3 doldurulur. Afl›r› köpüren veya kaynayan yemeklerde tencere yar›ya kadar doldurulmal›d›r. Çorbalar› öncelikle aç›k tencerede köpü¤ünü almak için iki ila üç tafl›m kaynat›n, kar›flt›r›n ve tencereyi sonra kapat›n. bak. Resim J Ya¤da veya ya¤s›z k›zartma: 1. Aç›k tencereyi ya¤s›z olarak orta kademede (yaklafl›k 2/3 ocak kapasitesi) ›s›t›n. 2. Yaklafl›k 3-4 dakika bekleyin. 3. Birkaç so¤uk su damlas›n› tencereye dökün. Bunlar cam gibi saydam flekilde taneler haline gelirse ve tencere taban›nda “dans ederlerse”, do¤ru s›cakl›¤a ulafl›lm›flt›r. 4. Arzuya ba¤l› olarak art›k ya¤ ilave edilebilir. 5. Tuzlanmam›fl piflirilecek malzemeyi tencereye dökün ve iyice bast›r›n. fiimdi her fley paslanmaz çeli¤e yap›fl›r. Et birkaç dakika sonra kendili¤inden tabandan ayr›lacakt›r. 6. Art›k piflirilecek malzeme çevrilebilir (bak. Ad›m 5) ve k›zaran taraf ihtiyaca ba¤l› olarak baharatla terbiyelenir. Kompostolar ve elma püreleri düdüklü tencerede haz›rlanmamal›d›r. Buna uyulmamas› halinde hafllanma tehlikesi söz konusudur! 159 FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA Delikli Kapta Piflirme Delikli kapta, üç ayakl› altl›k varken veya yokken sebze, bal›k ve her türlü hassas besini piflirebilirsiniz. bak. Resim K Sebze ve Patates Yeme¤i • min sembolüne kadar (yaklafl›k iki barda¤a ya da 1/4 litreye tekabül eder) suyu, iste¤inize göre baharat veya flarap ilave ederek düdüklü tencerenize dökünüz. • Temizlenmifl sebzeyi delikli kaba doldurun ve üç ayakl› altl›¤› tencereye yerlefltiriniz. • Tencereyi kapat›n›z. • Oca¤› en yüksek dereceye ayarlay›n›z. Bal›k Yeme¤i Bal›k, asgari miktarda s›v› ilavesiyle, tencerenin taban›nda piflirilir veya delikli kapta bu¤ulan›r. Deliksiz Kapta Piflirme Lütfen deliksiz kab›n sadece üç ayakl› altl›k (veya delikli kap) ile ba¤lant›l› olarak kullan›labilece¤ini unutmay›n›z. Not: Bu kaplar piyasada ayr› olarak da sat›lmaktad›rlar. Düdüklü tencerede ya¤da k›zartma Düdüklü tencerede ya¤da k›zartma yaparken kapak kullanmay›n›z ve tencereyi maksimum yar›ya kadar doldurunuz, böylece köpüren ya¤ veya ya¤ s›çramas› sebebiyle yanmalar›n önüne geçebilirsiniz. Ya¤› afl›r› ›s›tmamaya özen gösteriniz. Al›flagelmifl piflirme (bas›nçs›z) Kapal› tencerede dikkat edilmesi gereken, açma sürgüsünün “aç›k” konumunda bulunmas›d›r. 160 Bas›nç oluflmaz, piflirme (bas›nç) göstergesi yükselmez: Kapak yay› alt›ndan buhar ç›kmas› normaldir. Tencerenin Kapat›lmas› bak. Resim L Kapa¤›, kapak üzerindeki daire fleklindeki iflaret ve yan kulptaki k›rm›z› nokta fleklindeki iflaret bir arada duracak flekilde, yerlefltirin. Açma sürgüsü burada “aç›k” konumunda bulunur. bak. Resim M Kapatmak için kapa¤› ok yönünde (saat yönünde), dayana¤a kadar çevirin; bu esnada bir eliniz kapak yay›nda, di¤er eliniz yan kulpta olmal›d›r. bak. Resim N Ayr›ca kapa¤› her iki elinizle yay uçlar›ndan kapatma imkan›na da sahipsiniz; bu, özellikle solaklar için pratiktir. bak. Resim O Kapak yay› ve yan kulplar flimdi bir hat olufltururlar. Kapak, s›k› flekilde alt parça üzerinde bulunur. Art›k düflük ayarda piflirme derecesi, h›zl› piflirme derecesi ve al›flagelmifl piflirme seçenekleri aras›ndan tercihte bulunabilirsiniz. bak. Resim P H›zl› piflirme için açma sürgüsünü, saat yönünün tersine, dayana¤a kadar hareket ettiriniz. Kapak kapanm›flt›r, açma sürgüsü “kapal›” konumundad›r. ‹stenen Piflirme Derecesinin Seçimi Bas›nç alt›nda h›zl› piflirmede, istenen piflirme derecesini 2-kademeli-valfta seçiniz. FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA Piflirme valf›ndaki çevirme dü¤mesini, uç, istenen piflirme derecesini gösterene kadar, çevirin: 8. Düdüklü Tencerede Piflirme Süreci bak. Resim R Piflirmenin Bafllamas› • Hassas piflirme I ayar›nda, özellikle sebze ve bal›k gibi hassas yemeklere uygun olarak, besin de¤erleri korunarak piflirme ifllemi gerçeklefltirilir. bak. Resim • H›zl› piflirme II ayar›nda özellikle çorbalar, et veya türlüler gibi uzun piflme süresine sahip yemeklere uygun olarak h›zl› piflirme ifllemi gerçeklefltirilir. Düdüklü Tencereyi oca¤a koyunuz: Bek/ceran (›fl›ma/halojen): Ocak taban›, tencere taban›na uygun olmal› veya tencere taban›ndan küçük olmal›d›r. Gaz oca¤›: Tencereyi tam ortal› olarak koyun ve alevlerin d›fla taflmas›n› engelleyin. Endüksiyon: Kab› her zaman ocak üzerine ortal› flekilde yerlefltirin. Tencere büyüklü¤ü, ocak büyüklü¤üne uygun veya daha büyük olmal›d›r, aksi taktirde oca¤›n, tencere taban›na uygun olmamas› ihtimali söz konusu olabilir. Kullan›m esnas›nda bir v›z›lt› sesi oluflabilir. Bu ses, teknik koflullardan kaynakl›d›r ve oca¤›n›zda veya tencerenizde herhangi bir ar›za oldu¤u anlam›na gelmez. Piflirme bafllang›c› her zaman en yüksek ›s›da gerçeklefltirilir, endüksiyonda daha yüksek orta kademede gerçeklefltirilir. Gazl› ocakta kullan›m esnas›nda alevin tencere taban› kenarlar›ndan d›flar›ya taflmamas›na dikkat ediniz. Piflirme sürecinin bafllang›c› sonras›nda ›s› artar ve piflirme otomatik gerçekleflir. Buharla beraber vitaminler için zararl› havadaki oksijen kapak sap› alt›ndan ç›kar. Bu süreç birkaç dakika sürebilir. Fissler Euromatic kendili¤inden kapan›r. K›sa bir süre sonra piflirme (bas›nç) göstergesi yükselir. ‹lk baflta birinci beyaz halka görünür. 161 FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA Is› Düflürme • Hassas piflirme I ayar›nda (1. halka) piflirmek istedi¤inizde, birinci beyaz halka görünmeden hemen önce oca¤›n ›s›s›n› düflürmelisiniz. Tüm piflirme süreci esnas›nda birinci beyaz halka görünür kalmal›d›r. • H›zl› piflirme II ayar›nda (2. halka) piflirmek istedi¤inizde, birinci halka göründükten sonra ›s›y› düflürünüz. Tüm piflirme süreci esnas›nda ikinci halka görünür kalmal›d›r. Piflirme (bas›nç) göstergesi, birinci veya ikinci halkan›n görünmesinden sonra (piflirme derecesi seçimine ba¤l› olarak) yükselmeye devam ederse, bir hava boflaltma sesi duyulur ve fazla buhar piflirme valf›ndan d›flar› ç›kar. Bu durumda ›s› gere¤inden fazla yüksektir ve düflürülmelidir, aksi taktirde tenceredeki s›v› buharlafl›r. Dikkat: Tencereyi asla zorla açmay›n›z. Tencere sadece, piflirme (bas›nç) çubu¤u tamamen indi¤inde, buhar ç›k›fl› tamamland›¤›nda ve açma sürgüsü kolayca “aç›k” konumuna getirilebildi¤inde aç›lmal›d›r. Tencereyi açmadan önce hafifçe sallay›n›z. Böylece piflirilen yemek içinde oluflan buhar›n kapa¤›n kald›r›lmas› esnas›nda s›çramas›n› engellemifl olursunuz. Bu hususun dikkate al›nmamas› halinde, ç›kan buhar ve piflirilen malzeme nedeniyle hafllanma tehlikesi oluflabilir. Tencerenin bas›nc›n› boflaltmak için üç de¤iflik yol vard›r: 1. Sürekli akan su alt›nda “so¤utma” Piflirme Süresinin Bafllamas› Piflirme (bas›nç) göstergesi istenen piflirme derecesine ulaflt›¤›nda, piflirme süresi de bafllar. Piflirme sürelerini bilgi kutusunda veya tabloda (bak. bölüm 12) görebilirsiniz. Bu piflirme süreleri sadece k›lavuz de¤erler olup, bunlar, piflirilecek yeme¤in miktar›na ve ayr›ca kiflisel damak zevkine ba¤l›d›rlar. Burada iyi bir yard›mc›, bir zaman alarm›d›r, örne¤in Fissler magic timer. Piflirme Süresi Sonu Piflirme süresi sona erdi¤inde tencere ocaktan al›nmal› ve bas›nc› boflalt›lmal›d›r. 162 bak. Resim T Tencereyi çeflme suyunun alt›na tutunuz ve piflirme (bas›nç) çubu¤u tamamen inene kadar kapa¤›n üzerinden – kapak yay› üzerinden akmayacak flekilde so¤uk su akmas›n› sa¤lay›n›z. Tencereyi suyun içine koymay›n›z. Tencereyi sallay›n ve sonra açma sürgüsünü tekrar “aç›k” yönüne hareket ettirin. E¤er hala buhar ç›k›yorsa, açma sürgüsünü tekrar “kapal›” konumuna getirin. Tencereyi tekrar muslu¤un alt›na tutun. Bu ifllemi, buhar ç›k›fl› duyulmayana ve/veya görülmeyene kadar ve ayr›ca açma sürgüsü kolayca “aç›k” konumuna getirilebilene kadar tekrarlay›n. Sonra tencereyi aç›n. FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA 2. Buhar boflaltma bak. Resim U Açma sürgüsü ile buhar boflalt›l›r. Bunun için açma sürgüsünü sola “aç›k” konumuna getirin. Buhar, kapak yay› alt›ndan yan taraftan kapaktan ç›kar. Art›k buhar ç›kmad›¤›nda, açma sürgüsünü kapat›n ve tencereyi sallay›n. Sonra açma sürgüsünü tekrar sola, “aç›k” konumuna getirin, böylece kalan buhar da ç›kar. Bu ifllemi, buhar ç›k›fl› duyulmayana ve/veya görülmeyene kadar ve ayr›ca açma sürgüsü kolayca “aç›k” konumuna getirilebilene kadar tekrarlay›n. Sonra tencereyi aç›n. Dikkat: Bu buhar boflaltma yöntemini çorbalarda, baklagillerde, türlülerde ve dil veya benzeri flekilde kabaran, köpüren veya püre tipi olan yemeklerde kullanmay›n›z. Elma püresini ve kompostolar› düdüklü tencerelerde haz›rlamay›n›z. Buna uyulmamas› halinde hafllanma tehlikesi söz konusudur! kadar ve ayr›ca açma sürgüsü kolayca “aç›k” konumuna getirilebilene kadar tekrarlay›n. Sonra tencereyi aç›n. Piflirme s›ras›nda kapa¤› açma Tencereyi piflirme esnas›nda açt›¤›n›zda, tencerenin daha önce anlat›ld›¤› flekilde bas›nc› boflalt›lmal›d›r. Kapak s›cakt›r! Açma ve kapama esnas›nda dikkat ediniz. Sadece kulplardan, saplardan ve kapak yay›ndan tutun, aksi halde hafllanma tehlikesi söz konusudur. Bu tip bir ifllemle piflirme sürecini kesti¤inizi unutmay›n›z: Piflirme ifllemine yeniden bafllad›ktan sonra kalan piflirme süresini mutfak saatinden yeniden ayarlaman›z gerekmektedir. 3. Tencereyi kenara koyun ve so¤utun Is› her zaman yavafl yavafl düfler, bu yüzden “tam zaman›nda” piflmesi gereken bal›k veya sebze gibi hassas yemeklerde bu yöntem kullan›lmamal›d›r. Ancak piflmeye devam etmesinde sak›nca olmayan bezelye çorbas› gibi yemeklerde uygulanabilir. Piflirme (bas›nç) çubu¤u art›k görünmedi¤inde tencere hafifçe sallanmal› ve sonras›nda açma sürgüsü sola, “aç›k” konumuna getirilmelidir. Art›k buhar ç›kmad›¤›nda, açma sürgüsünü kapat›n ve tencereyi sallay›n. Sonra açma sürgüsünü tekrar sola, “aç›k” konumuna getirin, böylece kalan buhar da ç›kar. Bu ifllemi, buhar ç›k›fl› duyulmayana ve/veya görülmeyene 163 FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA 9. Bak›m aç›klamalar› bak. Resim W Her kullan›mdan sonra düdüklü tencerenizi temizleyiniz. Yemek art›klar›n›n kurumas›na izin vermeyiniz, çünkü bunlar paslanmaz çelik üzerinde lekeler b›rakabilir ve yüzeyde de¤iflikliklere sebebiyet verebilirler. Ç›kar›lm›fl olan kapak yay›, akan su alt›nda y›kanabilir. Yemekleri tencerede saklamay›n›z, saklamak için uygun kaplara boflalt›n›z. Bu hususun dikkate al›nmamas› halinde tencere taban›nda korozyon noktalar› meydana gelebilir. Tencere ve kapak yay› olmayan kapa¤› al›flageldi¤i gibi y›kayabilir ya da bulafl›k makinesinde temizleyebilirsiniz. Kapak lasti¤ini, ayr›ca komple kapak yay›n› ve bilgi kutusunu, bulafl›k makinesinde y›kamay›n, çünkü bunlar, bulafl›k makinesi deterjan› taraf›ndan zarar görebilir. Plastik sapl› piflirme kaplar› bulafl›k makinesiyle y›kan›rsa, zamanla saplar›n rengi de¤iflir. Ancak bu de¤ifliklik, bunlar›n fonksiyonuna etki etmez. Özel “Fissler Paslanmaz Çelik Bak›m›” s›v›s› su lekelerini giderir ve düdüklü tencerenizin mükemmel parlamas›n› sa¤lar. Bulafl›k teli ve bulafl›k ovma tozlar› kullanmay›n›z. Kapak yay›n›n temizlenmesi bak. Resim V Her kullan›mdan sonra: Temizleme öncesinde piflirme kartlar›n› ç›kar›n. fiimdi kapak iç taraf›ndaki viday› ç›kar›n. 164 bak. Resim H Kapak yay› ç›kar›lm›fl durumdayken, deneme amac›yla hafifçe yukar›ya bast›rmak suretiyle, piflirme valf›n›n fonksiyonunu kontrol edin. E¤er geriye yaylan›yorsa, kusursuz flekilde çal›fl›yordur. bak. Resim X&Y Temizleme ifllemi sonras›nda açma sürgüsünü “kapal›” konumuna getirin. Kapa¤›, kapak yay›na yerlefltirin ve kapak vidas›n› s›k›n. Tencereyi kapatmadan önce, açma sürgüsünü tekrar “aç›k” konumuna getirin. Uzun Ömür ‹çin Kapak lasti¤ini korumak için temizlik sonras›nda kapa¤› tencerenin üzerine ters koyunuz. Not Kapak lasti¤i, rulo membran›, valf contas›, Euromatic contas› ve kapak vidas› contas› gibi afl›nabilir parçalar, s›n›rl› bir ömre sahiptirler ve yaklafl›k 400 piflirme ifllemi veya en geç 2 y›l sonunda orijinal Fissler yedek parçalar› ile de¤ifltirilmelidirler. Piflirme sürelerinden ba¤›ms›z olarak bu parçalar, hasar görmeleri (örne¤in çatlaklar, deformasyon), renk de¤ifliklikleri veya sertleflme durumunda, kullan›lmadan yeni orijinal Fissler yedek parçalar›yla de¤ifltirilmelidirler. Bu hususun dikkate al›nmamas› halinde fonksiyon ve emniyet olumsuz etkilenir. FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA 10. Problem olursa ne yapmal›s›n›z? Ar›za Olas› Sebep Hata Sebebinin Giderilmesi Fissler Euromatic piflirme Açma sürgüsü “kapal›” konubafllang›c›nda normalden daha uzun munda de¤il. süre buhar boflalt›yor. Fissler Euromatic veya buna ait conta kirlenmifltir veya bozuktur. Tencere yanl›fl kapat›lm›flt›r Düdüklü tencere kendisi için uygun ocak büyüklü¤ü üzerinde de¤ildir. Açma sürgüsünü “kapal›” konumuna getirin. Parçalar› temizleyin ya da de¤ifltirin. Tencereyi do¤ru kapat›n›z Düdüklü tencereyi kendisi için uygun ocak büyüklü¤ü üzerine koyunuz. Is› kayna¤› maksimum güçte de¤il. Is› kayna¤›n› maksimum güce ayarlay›n›z. Piflirme bafllang›c›nda Fissler Euromatic‘ten buhar ç›km›yor. Tencereye çok az su konmufltur. Asgari miktarda (1/4 litre) su ilave ediniz. Kapak kenar›ndan buhar ç›k›yor. Kapak lasti¤i do¤ru tak›lmam›flt›r. Kapak lasti¤ini do¤ru tak›n›z. Kapak lasti¤i kirlenmifl veya bozuktur. Kapak lasti¤ini temizleyin ya da de¤ifltirin. Piflirme (bas›nç) çubu¤u yükTencereye çok az su konmufltur. selmiyor veya istenen piflirme derecesine ulaflana kadar yay Tencere do¤ru kapat›lmam›flt›r. kenar›ndan buhar ç›k›yor. Açma sürgüsü “kapal›” konumunda de¤il. 2-kademeli-piflirme valf› hatal› ayarl›d›r. Kapak lasti¤i bozuktur veya sertleflmifltir. Kapak yay› yanl›fl monte edilmifltir. Asgari miktarda (1/4 litre) su ilave ediniz. Tencereyi do¤ru kapat›n›z Açma sürgüsünü “kapal›” konumuna getirin. 2-kademeli-piflirme valf›n› do¤ru ayarlay›n. Yeni bir kapak lasti¤i tak›n›z. Kapak yay›n› do¤ru monte edin. Rulo membran› monte edilmemifltir Rulo membran›n› monte edin ya da veya zarar görmüfltür. de¤ifltirin. 165 FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA Ar›za Olas› Sebep Hata Sebebinin Giderilmesi Valf contas› yok veya ar›zal›d›r. Rulo membran›n› monte edin ya da de¤ifltirin. Valf contas›n› yerlefltirin ya da yenisiyle de¤ifltirin. Fissler Euromatic veya buna ait conta kirlenmifltir veya bozuktur. Kapak vidas› contas› yok, ar›zal› veya yanl›fl monte edilmifl ya da kapak vidas› yeterince s›k›lmam›fl. ‹stenen piflirme derecesi afl›ld›¤›nda, yay kenar›ndan buhar ç›k›yor. WÇok fazla buhar ç›k›yorsa, fazla Oca¤›n ›s›s›n› düflürünüz - bundan yüksek s›cakl›k söz konusu demek- sonra normal flekilde piflirmeye detir. vam edebilirsiniz. Piflirme çubu¤unun, istenen halka görünür kalacak flekilde d›flta bulunmas›na dikkat ediniz. Bir sonraki kullan›mdan önce kapak yay›n› mutlaka ç›kar›n ve iyice temizleyin. Piflirme çubu¤u yükselmifl Piflirme valf› birimi kirlenmifltir. olmas›na ra¤men Fissler Euromatic buhar boflalt›yor. Saplar gevflektir. Parçalar› temizleyin ya da de¤ifltirin. Oca¤› kapat›n ve düdüklü tencerenizi so¤utunuz. Kapak yay›n› ç›kar›n ve temizleyin. Piflirme valf› birimi ar›zalanm›flt›r. Oca¤› kapat›n ve düdüklü tencerenizi so¤utunuz. Kapak yay›n› yenisi ile de¤ifltirin. Sap vidalar› iyi s›k›lmam›flt›r. Vidalar› tornavida ile s›k›n›z. Herhangi bir fleyin do¤ru olmad›¤›ndan flüphe ediyorsan›z oca¤› kapat›n›z ve tencerenin so¤umas›n› bekleyiniz. Not: Herhangi bir parça bozuksa tencereyi kullanmay›n›z. Parçay› derhal yenisiyle de¤ifltiriniz. Cihaz›n›z için öngörülen modelde orijinal Fissler yedek parçalar› kullan›n›z (bak. Bölüm 11). Baflka yedek parçalar emniyet ve fonksiyona olumsuz etki edebilirler. Fissler düdüklü tencereniz için sadece ayn› modele ait Fissler düdüklü tenceresi kapaklar›n› kullan›n›z. E¤er bir hata sebebini veya bir ar›zay› gideremezseniz, yetkili Fissler sat›c›n›za, ma¤azalardaki teknik servislere veya do¤rudan Fissler Müflteri Servisine baflvurunuz (Tel.: +49 (0) 6781 / 403-556). 166 FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA 11. Yedek Parça Listesi Lütfen dikkate al›n›z: Kapak lasti¤i, rulo membran›, valf contas›, Euromatic contas› ve kapak vidas› contas› gibi afl›nabilir parçalar, s›n›rl› bir ömre sahiptirler ve yaklafl›k 400 piflirme ifllemi veya en geç 2 y›l sonunda orijinal Fissler yedek parçalar› ile de¤ifltirilmelidirler. Piflirme sürelerinden ba¤›ms›z olarak bu parçalar, hasar görmeleri (örne¤in çatlaklar, deformasyon), renk de¤ifliklikleri veya sertleflme durumunda, kullan›lmadan yeni orijinal Fissler yedek parçalar›yla de¤ifltirilmelidirler. Bu hususun dikkate al›nmamas› halinde fonksiyon ve emniyet olumsuz etkilenir. Tan›mlama Çap Komple kapak yay› Yan kulp dayanak ile komple Düdüklü tencere Yan kulp dayanaks›z komple Düdüklü tencere Düdüklü tava Düdüklü tava Siparifl Numaras› Magic siyah Magic mavi Intensa mavi 22 cm 26 cm 20 634 02 660 20 694 02 660 20 633 02 660 20 693 02 660 – 20 693 02 660 22 cm 26 cm 22 cm 26 cm 20 648 00 640 20 688 00 640 20 648 02 640 20 688 04 640 20 647 00 640 20 687 00 640 20 647 02 640 20 687 04 640 – 16 697 00 640 – 16 697 04 640 22 cm 26 cm 22 cm 26 cm 20 648 00 630 20 678 00 630 20 648 02 630 20 678 04 630 20 647 00 630 20 677 00 630 20 647 02 630 20 677 04 630 – 16 697 00 630 – 16 697 04 630 Valf contas› Tüm ebatlar 20 653 00 740 20 653 00 740 Rulo membran› Tüm ebatlar 20 653 00 720 20 653 00 720 Conta dahil vida kapa¤› Tüm ebatlar 20 653 00 770 20 653 00 770 167 FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA Tan›mlama Çap Siparifl Numaras› Magic siyah Magic mavi Intensa mavi Vida kapa¤› contas› Tüm ebatlar 20 653 00 283 20 653 00 283 Conta dahil Euromatic Tüm ebatlar 11 631 00 750 11 631 00 750 Euromatic contas› Tüm ebatlar 11 631 00 760 11 631 00 760 Kapak lasti¤i 22 cm 26 cm 38 667 00 205 38 687 00 205 – 38 687 00 205 Piflirme kart› seti Tüm ebatlar 20 653 04 912 20 653 04 912 Euromatic contas›n›n sökülmesi / montaj› kapa¤›n iç k›sm›nda gerçeklefltirilir. Kapak yay›n› ç›kar›n›z ve Euromatic‘i parma¤›n›zla kapak üst k›sm›na bast›r›n›z, böylece contan›n de¤ifltirilmesi kolaylaflt›r›l›r. Contan›n tam olarak olu¤a yerleflmesine dikkat ediniz. bak. Resim Z Aksam Çap Siparifl Numaras› Delikli kap 22 cm 26 cm 21 633 04 610 21 656 06 610 Deliksiz kap 22 cm 26 cm 21 633 04 620 21 656 06 620 Üç ayakl› altl›k 22 cm 26 cm 18 621 04 630 21 656 08 630 Tüm yedek parçalar› Fissler yetkili sat›c›lar›ndan ve büyük marketlerin teknik servislerinden edinebilirsiniz. Veya afla¤›daki adrese baflvurunuz: (Müflteri Servisi), Fissler GmbH, Abt. Kundendienst 55768 Hoppstädten-Weiersbach, Almanya, Tel.: +49 (0) 6781 / 403-556. 168 FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA Türlü 12. Piflirme Süreleri Afla¤›da belirtilen piflirme süreleri sadece k›lavuz de¤erlerdir ve 4 kifliye yönelik olarak ve h›zl› piflirme II ayar›na göre belirlenmifllerdir. E¤er hassas piflirme derecesi I kullan›lacaksa, piflirme süreleri yaklafl›k % 50 uzar, ancak buna ra¤men bu süreler normal piflirme sürelerinden k›sad›r. Kesin zamanlar, piflirilecek yeme¤in miktar›na ve tazeli¤ine ba¤l›d›r. Kendi deneyimlerinizi k›sa zamanda edineceksiniz. Etler Buzluktan çıkmıfl but ........................... Gulafl..................................................... Tavuk (büyüklük ve a¤ırlı¤a göre) ................. Dana eti, kesilmifl................................. Dana kızartma, tavflan .......................... Dana yahnisi......................................... Hindi budu............................................ Sı¤ır kızartması .................................... Garnitürlü ve patatesli pirzola .................................... Rosto..................................................... Sirkeli sı¤ır kızartması ......................... Kızartılmıfl jambon............................... Piflmifl jambon ...................................... Domuz kızartması ................................ Domuz budu ......................................... 30-40 dak. 15-20 dak. 20-25 dak. 6 dak. 15-20 dak. 5 dak. 25-35 dak. 40-50 dak. 15 dak. 3-5 dak. 20 dak. 8-10 dak. Çorbalar Bezelye çorbası (ıslatılmamıfl) ............. Sebze çorbası........................................ ‹rmik çorbası ........................................ Gulafl çorbası........................................ Patates çorbası...................................... Kemik suyu .......................................... Minestra................................................ Pot-au-feu ............................................. Pirinç çorbası........................................ Sı¤ır eti çorbası (et a¤ırlı¤ına göre)................................ Tavuk suyu çorbası (büyüklü¤e göre) .................................. Pirinçli domates çorbası ....................... 20-25 dak. 4-8 dak. 3-5 dak. 10-15 dak. 5-6 dak. 20-25 dak. 8-10 dak. 20-25 dak 6-8 dak. 35-40 dak. 25-35 dak. 6-8 dak. Sebzeler 10-12 dak. 15-20 dak. 30-35 dak. 20-25 dak. 30-35 dak. 25-30 dak. 25-35 dak. Balık, Av Hayvanları Patatesli bu¤ulama balık ..................... Beyaz flaraba yatırılmıfl patatesli balık ..................................................... Bu¤ulama geyik budu .......................... Mezgit................................................... Lahanalı türlü ....................................... Ya¤lı ve patatesli (ıslatılmıfl) mercimek .......................... Pichelsteiner ......................................... Mantarlı Sırp sı¤ırı ............................... 6-8 dak. 6- 8 dak. 25-30 dak. 4-6 dak. Karnabahar (çeflidine göre)...................................... Karnabahar, bütün (çeflidine göre)...................................... Bezelye, yeflil ....................................... Sebze taba¤ı ......................................... Kabuklu patates.................................... Patates, soyulmufl ................................. Dolmalık biber, doldurulmufl ............... Mantar .................................................. Havuç ................................................... Kırmızı lahana, beyaz lahana ............... Isırgan otu............................................. Kara turp............................................... 2-3 dak. 4-6 dak. 3-4 dak. 5-6 dak. 8-10 dak. 6-8 dak. 6-8 dak. 6-8 dak. 15-25 dak. 8-10 dak. 2-3 dak. 4-5 dak. 169 FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA 13. Fissler Garantisi Baklagiller Taze fasulye, ıslatılmamıfl .................... Taze fasulye, ........................................ Bütün, kabuklu, ıslatılmamıfl yeflil bezelye ......................................... Bütün, kabuklu, ıslatılmıfl yeflil bezelye ........................................ Bütün, ıslatılmamıfl yeflil bezelye ....... Kabuklu, ıslatılmamıfl mercimek ......... Kabuklu, ıslatılmıfl mercimek .............. Beyaz fasulye, taze............................... 15-20 dak. 3-5 dak. 45-55 dak. 12-45 dak. 15 dak. 10-15 dak. 3-5 dak. 3-5 dak. Hububat Do¤al pirinç, yulaf, bu¤day, arpa, çavdar, kızıl bu¤day, yeflil taneliler her defasında ........................................ 9 dak. Basınç boflaltılmalı ve içerik kapak kapalıyken tekrar kaynatılmalı ............ 15 dak. Kara bu¤day darı her defasında ........... Tekrar kaynatmayınız! 170 Fissler, tüm Fissler düdüklü tencereleri ve düdüklü tavalar›nda kullan›c›ya, tüm parçalara iliflkin olarak (kapak lasti¤i, rulo membran›, valf contas›, Euromatic contas› ve kapak vidas› contas› gibi kullan›ma ba¤l› olarak afl›nan parçalar hariç olmak üzere) 3 y›l garanti vermektedir. Amac›na uygun olmayan kullan›mda garanti iptal olur ve kullan›mdan kaynakl› salt görsel izler için geçerli de¤ildir. 10 y›l yedek parça bulabilme garantisi 6 dak. Düdüklü tencerenizin tüm fonksiyonel parçalar›n› – kapak lasti¤inden komple kapak yay›na kadar – garantiniz sona erdikten sonra da yetkili Fissler sat›c›n›zdan, büyük marketlerin ilgili bölümlerinden veya do¤rudan afla¤›daki adresten edinebilirsiniz: Fissler GmbH Abt. Kundendienst (Müflteri Servisi) 55768 Hoppstädten-Weiersbach Almanya Tel.: +49 - (0) 6781 / 403-556 www.fissler.net