Modül -10 - Erciyes Üniversitesi | Gıda Mühendisliği Bölümü

Transkript

Modül -10 - Erciyes Üniversitesi | Gıda Mühendisliği Bölümü

                                    

Benzer belgeler

Gıdalarda C vitamini tayini - Erciyes Üniversitesi | Gıda Mühendisliği

Gıdalarda C vitamini tayini - Erciyes Üniversitesi | Gıda Mühendisliği  Bitkisel margarinlerde A ve D vitamini tayini,  Meyve ve sebze ürünlerinde C vitamini tayinidir. Erime noktası 192 °C ve molekül ağırlığı 176 olan renksiz kristallerden oluşan C vitamini, bir an...

Detaylı

Sabriye Bilgin

Sabriye Bilgin Zilva bu çalışmaları esnasında 2,6-diklorofenolindofenolün (2,6DCPIP) vitamin çözeltisi tarafından indirgendiğini de bulmuştur.

Detaylı