Zeytinyağı Analiz Bilgileri için Tıklayınız.
Transkript
Zeytinyağı Analiz Bilgileri için Tıklayınız.
YAĞIN CİNSİ : NATUREL SIZMA ZEYTİNYAĞI ANALİZ RAPORU SERBEST YAĞ ASİTLERİ : max 0,8 PEROKSİT DEĞERİ : max 20,00 NEM VE UÇUCU MADDE : <= 0,2 ÇÖZÜNMEYEN SAFSIZLIKLAR : <= 0,1 ULTRAVİYOLE IŞIĞINDA ÖZGÜL SOĞURMA max K -270: 0,25 K -232: -- DELTA -K 0,01 MUMSU MADDELER max 250 PPM ERİTRODİOL VE UVAOL İÇERİĞİ <= 4,5 STİGMASTADİEN <= 0,15 TRILINOLEIN -- TRANS OLEİK <= 0,05 ECN 42 Farkı 0.2 TRANS LİNOLEİK+LİNOLENİK <= 0,05 YAĞ ASİTLERİ KOMPOZİSYONU STEROL KOMPOZİSYONU MİRİSTİK ASİT <= 0,05 KOLESTEROL: <= 0,5 PALMİTİK ASİT 7,5-20 BRASSIKASTEROL <= 0,1 PALMIİTOLEİK ASİT 0,3-3,5 KAMPESTEROL <= 4,00 HEPTADEKANOİK ASİT <= 0,3 STIGMASTEROL < KAMPESTEROL HEPTADESENOİK ASİT <= 0,3 TOPLAM B-SITOSTEROL >= 93,0 D-7 STIGMASTANOL <= 0,5 STEARİK ASİT 0,5-5,00 OLEİK ASİT 55-83 LİNOLEİK ASİT 3,5-21 LİNOLENİK ASİT <= 0,9 ARAŞİDİK ASİT <= 0,6 GADOLEİK ASİT <= 0,4 BEHENİK ASİT <= 0,2 LİGNOSERİK ASİT <= 0,2 TOPLAM STEROL >= 1000 YAĞIN CİNSİ: RİVİERA ZEYTİNYAĞI %90 RAFİNE ZEYTİNYAĞI %10 NATUREL SIZMA ZEYTİNYAĞI KARIŞIMIDIR. ANALİZ RAPORU SERBEST YAĞ ASİTLERİ : max 1,5 PEROKSİT DEĞERİ : max 15,00 NEM VE UÇUCU MADDE : <= 0,1 ÇÖZÜNMEYEN SAFSIZLIKLAR : <= 0,05 ULTRAVİYOLE IŞIĞINDA ÖZGÜL SOĞURMA max K -270: 1,10 K -232: -- DELTA -K 0,16 min 350 PPM MUMSU MADDELER ERİTRODİOL- UVAOL İÇERİĞİ >= 4,5 STIGMASTADIEN: <= 50 TRILINOLEIN -- TRANS OLEİK: <= 0,20 ECN 42 Farkı 0.3 TRANS LİNOLEİK+LİNOLENİK: <= 0,30 YAĞ ASİTLERİ KOMPOZİSYONU STEROL KOMPOZİSYONU MİRİSTİK ASİT <= 0,05 KOLESTEROL: <= 0,5 PALMİTİK ASİT 7,5-20 BRASSIKASTEROL <= 0,1 PALMIİTOLEİK ASİT 0,3-3,5 KAMPESTEROL <= 4,00 HEPTADEKANOİK ASİT <= 0,3 STIGMASTEROL < KAMPESTEROL HEPTADESENOİK ASİT <= 0,3 TOPLAM B-SITOSTEROL STEARİK ASİT 0,5-5,00 D-7 STIGMASTANOL OLEİK ASİT 55-83 LİNOLEİK ASİT 3,5-21 LİNOLENİK ASİT <= 0,9 ARAŞİDİK ASİT <= 0,6 GADOLEİK ASİT <= 0,4 BEHENİK ASİT <= 0,2 LİGNOSERİK ASİT <= 0,2 TOPLAM STEROL >= 93,0 <= 0,5 >= 1000 YAĞIN CİNSİ: RAFİNE ZEYTINYAĞI ANALİZ RAPORU SERBEST YAĞ ASİTLERİ: max 0,3 PEROKSİT DEĞERİ: max 5,00 NEM VE UÇUCU MADDE: <= 0,1 ÇÖZÜNMEYEN SAFSIZLIKLAR: <= 0,05 ULTRAVİYOLE IŞIĞINDA ÖZGÜL SOĞURMA Max K -270: 1,10 K -232: -- DELTA -K TRILINOLEIN ECN 42 Farkı 0,16 MUMSU MADDELER min 350 PPM ERİTRODİOL- UVAOL İÇERİĞİ >= 4,5 STIGMASTADIEN: <= 50 -- TRANS OLEİK: <= 0,20 0.3 TRANS LİNOLEİK+LİNOLENİK: <= 0,30 YAĞ ASİTLERİ KOMPOZİSYONU STEROL KOMPOZİSYONU MİRİSTİK ASİT <= 0,05 KOLESTEROL: <= 0,5 PALMİTİK ASİT 7,5-20 BRASSIKASTEROL <= 0,1 PALMIİTOLEİK ASİT 0,3-3,5 KAMPESTEROL <= 4,00 HEPTADEKANOİK ASİT <= 0,3 STIGMASTEROL < KAMPESTEROL HEPTADESENOİK ASİT <= 0,3 TOTAL B-SITOSTEROL >= 93,0 D-7 STIGMASTANOL <= 0,5 STEARİK ASİT 0,5-5,00 OLEİK ASİT 55-83 LİNOLEİK ASİT 3,5-21 LİNOLENİK ASİT <= 0,9 ARAŞİDİK ASİT <= 0,6 GADOLEİK ASİT <= 0,4 BEHENİK ASİT <= 0,2 LİGNOSERİK ASİT <= 0,2 TOTAL STEROL >= 1000 YAĞIN CİNSİ : RAFİNE PRİNA YAĞI ANALİZ RAPORU SERBEST YAĞ ASİTLERİ : max 0,3 PEROKSİT DEĞERİ : max 5,00 NEM VE UÇUCU MADDE : <=0,1 ÇÖZÜNMEYEN SAFSIZLIKLAR : <=0,05 ULTRAVİYOLE IŞIĞINDA ÖZGÜL SOĞURMA max K -270: 2.00 K -232: -- DELTA -K 0,20 MUMSU MADDELER min 350 PPM ERİTRODİOL VE UVAOL İÇERİĞİ >= 4,5 STİGMASTADİEN <= 120 TRILINOLEIN -- TRANS OLEİK <= 0,40 ECN 42 Farkı 0.5 TRANS LİNOLEİK+LİNOLENİK <= 0,35 YAĞ ASİTLERİ KOMPOZİSYONU STEROL KOMPOZİSYONU MİRİSTİK ASİT <= 0,05 KOLESTEROL: <= 0,5 PALMİTİK ASİT 7,5-20 BRASSIKASTEROL <= 0,2 PALMIİTOLEİK ASİT 0,3-3,5 KAMPESTEROL <= 4,00 HEPTADEKANOİK ASİT <= 0,3 STIGMASTEROL < KAMPESTEROL HEPTADESENOİK ASİT <= 0,3 TOPLAM B-SITOSTEROL >= 93,0 D-7 STIGMASTANOL <= 0,5 STEARİK ASİT 0,5-5,00 OLEİK ASİT 55-83 LİNOLEİK ASİT 3,5-21 LİNOLENİK ASİT <= 0,9 ARAŞİDİK ASİT <= 0,6 GADOLEİK ASİT <= 0,4 BEHENİK ASİT <= 0,2 LİGNOSERİK ASİT <= 0,2 TOPLAM STEROL >= 1800 YAĞIN CİNSİ : NATUREL ZEYTİNYAĞI ANALİZ RAPORU SERBEST YAĞ ASİTLERİ : max %2 PEROKSİT DEĞERİ . max 20,00 NEM VE UÇUCU MADDE : <= 0,2 ÇÖZÜNMEYEN SAFSIZLIKLAR : <= 0,1 ULTRAVİYOLE IŞIĞINDA ÖZGÜL SOĞURMA max K -270: 0,25 K -232: -- DELTA -K 0,01 max MUMSU MADDELER 250 PPM ERİTRODİOL VE UVAOL İÇERİĞİ <= 4,5 STİGMASTADİEN <= 0,15 TRILINOLEIN -- TRANS OLEİK <= 0,05 ECN 42 Farkı 0.2 TRANS LİNOLEİK+LİNOLENİK <= 0,05 YAĞ ASİTLERİ KOMPOZİSYONU MİRİSTİK ASİT <= 0,05 KOLESTEROL: <= 0,5 PALMİTİK ASİT 7,5-20 BRASSIKASTEROL <= 0,1 PALMIİTOLEİK ASİT 0,3-3,5 KAMPESTEROL <= 4,00 HEPTADEKANOİK ASİT <= 0,3 STIGMASTEROL < KAMPESTEROL HEPTADESENOİK ASİT <= 0,3 TOPLAM B-SITOSTEROL >= 93,0 D-7 STIGMASTANOL <= 0,5 STEARİK ASİT STEROL KOMPOZİSYONU 0,5-5,00 OLEİK ASİT 55-83 LİNOLEİK ASİT 3,5-21 LİNOLENİK ASİT <= 0,9 ARAŞİDİK ASİT <= 0,6 GADOLEİK ASİT <= 0,4 BEHENİK ASİT <= 0,2 LİGNOSERİK ASİT <= 0,2 TOPLAM STEROL >= 1000