Ürün Kataloğu İçin Tıklayın
Transkript
Ürün Kataloğu İçin Tıklayın
RT ROTATERM HIZLI PRATİK ve SORUNSUZ Özköseoğlu Döner Arabalı Ekmek Fırınları endirekt ısıtmalı, cebri hava sirkülasyon sistemiyle çalışan ve buhar sistemi ile donatılmış, unlu mamul için en iyi pişirme şartlarını sağlayan kullanışlı ve ekonomik fırınlardır. RT serisi fırınlar üstün ısıtma performansı ile kısa sürede pişirme sıcaklığına ulaşırken, seri yüklemede dahi pişirme performansından ödün vermeyecek şekilde tasarlanmıştır. Diğer döner tip ekmek fırınlarının aksine, Özköseoğlu RT serisi fırınlarda arabalar alttan tahrik edilen bir döner tabla üzerine monte edilmiş ön yay Hazırlanan Unlu Mamüller: gerilmeli bir küre vasıtasıyla otomatik olarak • Somun ekmek merkezlenip kilitlenirler. Bu sayede arabanın • Tava ekmekleri (tost, sandviç, hamburger) sorunsuz dönüşü sağlanır. Ayrıca alttan tahrik sistemi fırın yan duvarları ve tavanına binen yükü azaltarak, daha az bakım gerektiren ve daha uzun ömürlü çalışma sistemi oluşturulmuştur. • Simit / Poğaça • Pastane ürünleri • Çeşit ürünler • Mantı, pizza hamuru gibi ürünlerde ön pişirme ve kurutma amaçlı olarak kullanılabilir. Sanayi Caddesi No: 82 Yenibosna, 34196 İstanbul Telefon: (0212) 551 51 00 Fax: (0212) 551 32 12 e-posta: pazarlama@ozkoseoglu.com www.ozkoseoglu.com DÖNER ARABALI EKMEK FIRINLARI RT Undan... Pişkin Lezzete. Sağlıkla! RT-150 G RT-100 E/G Döner Arabalı Ekmek Fırınları Döner Arabalı Ekmek Fırınları Kompakt yapısıyla çalışmaya hazır durumda teslim Üste yerleştirilmiş ısıtma sistemi ve sirkülasyon fanı Doğalgaz, Mazot, Lpg, Fuel Oil yakıt seçenekleri Kompakt yapısıyla çalışmaya hazır durumda teslim (İsteğe bağlı olarak demonte sevk ile yerinde kurulum) Fırın üst tarafına yerleştirilmiş ısıtma sistemi ve sirkülasyon fanı Elektrik, Doğalgaz, Mazot, Lpg, Fuel Oil yakıt seçenekleri Öne Çıkan Özellikler: • Alttan tahrikli döner araba tertibatı • Arabanın fırına yüklenmesini sağlayan, ve yükleme sonrası kapı kapandığında otomatik olarak yükselip sızdırmazlık sağlayan kapı alt platformu / rampası • Pişirme hücresinin her iki tarafında konumlandırılmış buhar üreteçleri • Ayarlanabilir sıcaklık kontrolü, buhar miktarı ve pişirme süresi Manuel ya da otomatik buhar verebilme • Geniş pencereli kapı ve sıcaklığa dayanıklı aydınlatma lambası ile pişme sürecini kontrol imkanı • Opsiyonel olarak sunulan hafızalı ve programlanabilir pano seçenekleri • Paslanmaz Çelik gövde, pişirme ve yanma hücresi • Olası aşırı sıcaklık yükselmelerini önleyen baca termostatı standart kontrol panosu RT-134 E/G Döner Arabalı Ekmek Fırınları ĞLU EO S KÖ ÖZ OSE OZK RT U OGL 134 Modüler yapı ile yerinde montaj olanağı Fırın yan tarafına yerleştirilmiş endirekt hava ısıtıcı ve sirkülasyon fanı Elektrik, Doğalgaz, Fuel Oil yakıt seçenekleri. Konveksiyonel Isıtma Sistemi: DÖNER FIRIN KESİT ATMOSFER Konveksiyon, taşınım yoluyla ısı transferini anlatan bir terimdir. RT serisi fırınlarda; fırında kullanılan ısının unlu mamül yüzeyine zorlanmış taşınımla nüfus ettiğine işaret eder. Fırın içindeki hava, bir sirkülasyon fanı vasıtasıyla, brülör tarafından ısıtılan endirekt hava ısıtıcısı dış yüzeylerinden dolaştırılarak konveksiyon yoluyla, ısıtıcıdan almış olduğu ısının bir miktarını buhar üreteçlerine, bir miktarını pişmekte olan döner araba üzerindeki mamüle bırakarak, yanma hücresindeki ısıtıcıya gelir ve tekrar ısınarak hava dolaşımı bu şekilde devam eder. A A RT-134 kesit RT-134 RT-100/RT-150 serisi ısıtıcı grubu RT-100 / RT-150 kesit RT Tava Detayı 600x800 RT-100 ĞLU EO S KÖ OGLU OZKOSE RM ROTATE C ÖZ 100 RT ARABALI DONER FIRINI EKMEK Tava Detayı 750x1040 A B RT-134 BOYUTLAR (mm) ĞLU EO S KÖ ÖZ Model RT100 RT134 RT150 A 1.600 2.340 1.870 B 1.600 1.640 1.800 C 2.210 2.470 2.600 1.400 2.215 1.750 RT100 RT134 RT150 6,3 13,2 13,2 OGLU OZKOSE RM ROTATE 134 RT ARABALI DONER FIRINI EKMEK Net Ağırlık (kg.) KAPASİTE Model Pişirme Alanı (m²) RT-150 Tava Boyutları (mm.) 600x800 750x1040 750x1040 Tava Adedi 13 17 17 Kapasite (adet/saat) * 312 714 714 RT100 RT134 RT150 71 95 86 Gaz ve Sıvı Yakıt 2 3,5 3 Elektrik 56 85 - 61.000 81.700 74.000 TEKNİK ÖZELLİKLER KÖ ÖZ ĞLU SEO Model OGLU OZKOSE ERM ROTAT Fırın Giriş Isıl Güç (kW) ** 150 RT ARABALI DONER FIRINI EKMEK Kurulu Güç (kW) Ortalama Isı İhtiyacı (kcal/saat) * Üretim kapasitesi 300gr. ekmek ağırlığı ve 18 dakika pişirme süresi dikkate alınarak verilmiştir. Hamur ebadının değişmesi, tavalara daha sık aralıklı dizilim yapılması ve tava sayısının artırılması / azaltılması durumunda kapasite değişkenlik gösterecektir. ** Gaz ve sıvı yakıtlı modeller için.