amerikan anguslar
Transkript
amerikan anguslar
AMERĠKAN ANGUS YETĠġTĠRĠCĠLĠĞĠ Boğa Seçimi – Karkas için Amaç: Üstün genetik özelliklere, üstün karkas özelliklerine sahip bir ırk yaratmak Karkas Boğası • Sadece et için yetiştirilen inekler ile kullanılır • Ette ideal yağ dağılımı • Vücut ağırlığının kontrollü bir şekilde artışı • Yüksek karkas randımanı hedeflenir. Seçilen Boğalar Genetik gelişme, hayvan yetiştirirken doğru boğayı seçmekle başlar. Doğum vücut ağırlığı Doğum kolaylığı Yıllık vücut ağırlığı Yavru için verilen süt miktarı Buzağı ağırlığı Önemli Nokta: Et yetiştiriciliğindeki kilit nokta et hayvanının ot ile beslenmesidir. Et hayvanları meralarda dolaşıp, beslenmelidir Yüksek genetik karakteristiğe sahip hayvan alma nedenleri Yüksek kalitedeki karkas özelliği nesilden nesile aktarılır. Amerikada yüksek karakterde et hayvanı yetiĢtiriciliği 45 yılı aĢkın bir süredir devam etmektedir. USA istatistiklerine göre : CİNS Sütten kesilen buzağının gelişimi kg/gün Kesim vücut Ağırlığı kg Karkas Ağırlığı kg Amerikada Tercih edilme oranı % Karkas randımanın jenerasyon başına artışı % (210 gün) Hereford 1.57 620 378.2 79.1 3.35 Angus 1.54 625 384.5 93.6 3.32 Red Angus 1.55 619 381.4 96.0 3.76 Et sığırı yetiştiriciliğinin avantajları Yetiştirici çiftlik sahibinin geliri artar Tüketicilere yüksek kaliteli et tedarik edilmiş olur Et konusunda markalaşmak ve yeni pazarlarda tercih edilme şansı artar. Elinizde bulunan doğal kaynakların verimli bir şekilde kullanılması, değerlendirilmesi. BEEF AKŞAM YEMEĞİNDE BÜFTEK VAR! In Cooperation With: