Untitled
Transkript
Untitled
hindistan’a yolculuk a journey to india MENU by Chef Varun Bajaj degustation menu | tadımlık menü 118 TL Teekhi multani dhingri - North Roasted stuffed mushrooms, spices, cottage cheese, served with mint chutney and salad Kavrulmuş doldurulmuş mantar, baharat, peynir, naneli sos ve salata ile servis edilir Dal makhani - North Black lentils cooked with cream, butter and tomatoes overnight Bir gece boyunca krema, tereyağı ve domatesle pişirilmiş siyah mercimek Sarson jhingaa – East, Bengali Barbequed prawns in a mustard yogurt marinade Yoğurt ve hardal ile marine edilmiş közde karides Murgh tikka makhani - North Chicken tikka simmered in creamy tomato gravy Krema ve domatesli sosla ağır ateşte pişirilmiş tavuk Kesari phirni - North Saffron flavoured traditional north indian delicacy Safran aromalı geleneksel Hint yemeği indian mains & curries | ana yemekler & köriler Saag paneer - North An exotic mélange of cottage cheese and spinach 35 TL Süzme peynir ve ıspanakla yapılan egzotik bir karışım Dal makhani - North Black lentils cooked with cream, butter and tomatoes overnight 18 TL Bir gece boyunca krema, tereyağı ve domatesle pişirilmiş siyah mercimek Cheemen curry š – East, Bengali Marinated prawns cooked in coconut and onion gravy 72 TL Hindistan cevizi ve soğan sosuyla marine edilmiş karides Murgh tikka makhani -North Chicken tikka simmered in creamy tomato gravy 42 TL Krema ve domatesli sosla ağır ateşte pişirilmiş tavuk Nalli gosht - North Lucknowi style lamb shanks braised in onion and saffron gravy Soğan ve safran sosla kızarmış Lucknowi tarzı kuzu butu 58 TL from clay oven | kil fırından Paneer hara masala - North Cottage cheese marinated with green chili, coriander and ginger-lime 38 TL Subz ki galouti - North Seasonal vegetable mix of patties with aromatic spices 25 TL Sarson jhingaa – East, Bengali Barbequed prawns in a mustard yogurt marinade 70 TL Yeşil biber, kişniş ve ekşi zencefille marine edilmiş çökelek peyniri Mevsim sebzeleri ve aromatik baharatlar kullanılarak yapılmış köfteler Yoğurt ve hardal ile marine edilmiş közde karides Tandoori chicken - North 48 TL Tandoori spiced spring chicken roasted in clay oven | Kavrulmuş baharatlı piliç tandır all kebabs are served with a portion of dal makhani, baby nan, house salad, papad and mint chutney tüm kebaplar dal makhani, pide, salata, mercimek ve nane sosu ile servis edilir biryani | büryan 65 TL | 78 TL | 45 TL Your choice of chicken, mutton or vegetable briyani-North Seçiminize göre tavuk, koyun etİ veya sebzelİ Accompanied with a portion of dal makhani, house salad, raita and baby naan Dal makhani, salata, yoğurt sosu ve pide eşliğinde rice and breads | pirinç ve ekmekler Steamed basmati rice | Buharda pişirilmiş Basmati pirinci Ghizwani parantha š - North Traditional indian bread from house of the nawabs | Geleneksel Nawabs ekmeği Kulcha - North Aloo or paneer | Patatesli veya Peynirli Missi roti - North Bengal gram flour with chopped coriander and chilly Doğranmış kişniş ve sarı mercimekli pide Nut & seeds | Kuruyemişli All prices are in TL and including VAT | Tüm fiyatlar TL olup, KDV dahildir. 10 TL 7 TL 20 TL 18 TL