Başlangıçlar - seki.com.tr
Transkript
Başlangıçlar - seki.com.tr
Başlangıçlar Günün çorbası.....12 t Peynir tabağı, 2 veya 4 kişilik.....18/32 t (İsli Çerkez peyniri, eski kaşar, örgü peyniri, Ezine peyniri, keçi peyniri) Enginar kalpli roka salatası, parmesan dilimleri ile.....22 t Yufka kasesinde ılık keçi peynirli salata, Akdeniz yeşilliği ve zeytinyağı-limon sos ile.....24 t Füme ördekli yeşil salata, portakal sos ile.....24 t Kabak karpaçyo, parmesan dilimleri ve roka yaprakları ile.....19 t Yufkaya sarılı bıldırcın, yoğurt sos ve acılı ezme ile.....22 t Körpe kabak “pabucaki”, ızgara hellim peyniri, sophrito ile.....20 t İmambayıldı, ızgara kuzu antrikot dilimleri ve nane coulis ile.....27 t Küşleme sarma, közlenmiş biber, humus ve haydari ile.....28 t Ördek konfili pazı sarması, acılı kayısı ve file badem kavurması ile.....28 t Ev Yapımı Makarnalar Cevizli ve peynirli erişte.....22 t Ispanaklı ve mantarlı fettucini, tulum peynir ve kavrulmuş kabak çekirdeği ile.....22 t Yoğurtlu ve kıymalı yöresel kırcı makarna.....24 t Mantı.....24 t Ana Yemekler Deniz levreği, fırınlanmış ve sarımsak ile tatlandırılmış kıraç patates; limon tereyağ ve erik sos ile.....50 t Zeytinli ve kornişonlu tavuk, çıtır milföy içinde.....35 t Çeltik kebabı, ince kibrit patates üzerine yoğurt ve domates sos ile.....40 t Pekmezli kuzu incik, nar çiçekli ayva ve konfi patates ile.....45 t 44 saat pişmiş kuzu kol, çömlek peynirli börek ve konfi misket elma ile.....55 t Dana yanak, güveçte kuru fasulye, ballı soğan ve pancar turşusu ile.....44 t Çemen ile dinlendirilmiş bonfile, mantarlı lahana sarma ve beyaz baharat sosu ile.....48 t Tatlılar Peynir tabağı, 2 veya 4 kişilik.....18/32 t Nar ekşili ve incirli panna cotta.....20 t Elmalı galette, vanilya sos ve cevizli dondurma ile.....22 t Sıcak çikolatalı ve Türk kahveli kek, naneli ve limonlu dondurma ile.....24 t Kireçe yatırılmış ve pekmezli kabak tatlısı,badem ezmesi ve mandalina sorbe ile.....24 t Starters Soup of the day.....12 t Cheese platter for 2 or 4.....18/32 t (Selection of Turkish local cheeses) Aragula salad with artichoke heart and parmesan slices.....22 t Warm goat cheese salad in phyllo bowl, with Mediterranean greens and lemon vinaigrette.....24 t Green salad with smoked duck and orange sauce.....24 t Zucchini carpaccio with parmesan slices and aragula leaves.....19 t Quail, wrapped in phyllo dough with yoghurt sauce and hot salsa.....22 t Baby zucchini “pabucaki”, with grilled halloumi cheese and sophrito.....22 t Grilled lamb entrecote, “imambayıldı” with mint coulis.....27 t Roasted lamb loin wrapped in “baklava phyllo”, with haydari, hummus and smoked bell pepper.....28 t Duck confit, wrapped in chard with spicy apricot and roasted almonds.....28 t Home Made Pastas “Erişte”, pasta with walnut and cheese.....22 t Spinach and mushroom fettucini with roasted squash seeds and “tulum” cheese.....22 t Traditional “kırcı” noodle, with yogurt and beef mince.....24 t “Mantı” with yoğurt.....24 t Main Courses Grilled seabass, with roasted garlic flavored “kıraç” potatoes, beur blanc and sun dried plum-cinnamon sauce.....50 t Chicken, olives and cornichons wrapped in crispy mille-feuille.....35 t “Çeltik kebap” on potato chips, yogurt and tomato sauce.....40 t Lamb shank with grape molasses, with hibiscus infused quince and confit potatoes.....45 t 44 hours cooked lamb shoulder, “çömlek” cheese börek and confit apples.....55 t Veal cheek, white bean stew, with honeyed onion and pickled beetroot.....44 t Beef tenderloin marinated in fenugreek, cabbage rolls with mushroom, white herb sauce.....48 t Desserts Cheese platter for 2 or 4.....18/32 t Panna cotta with pomegranate molasses and fig.....20 t Apple galette with vanilla sauce and walnut ice cream.....22 t Turkish coffee hot chocolate cake with lemon and mint ice cream.....24 t Grape molasses flavoured and crispy pumpkin with almond paste and tangerine sorbet.....24 t