Enzimlerin ve Mikroorganizmaların Gıda Muhafazasında Kullanılması

Doret Habib

Bölüm Hakkında Detaylı Bilgi Almak İçin Tıklayınız.

gıda ve kozmetik

Üçüncü parti lojistik hizmet alımında maliyetleri düşürmek ve

görüntüle

Sbarro`dan Gerçek Avantaj!

Gida iliskili anaflaksi

Sbarro®`nun Nefis “Stuffed Pizza”sını Denediniz mi?

Süt starter kültürleri tarafından üretilen bakteriosinlerin süt

Süt Starter Kültürleri Tarafından Üretilen Bakteriosinlerin Süt Teknolojisindeki Önemleri, B. Şimşek, O. Sağdıç, A. G. Karahan

PDF ( 48 )

daha geniş bir etki spektrumu olmakla beraber Gram (-) bakteriler üzerinde önemli inhibisyon etkileri yoktur. Bu nedenle bakteriosin oluşturan koruyucu kültürler veya doğrudan saf haldeki bakterios...

Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi