Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Muhafazası
Benzer belgeler
Donmuş Muhafaza Sırasında Meyve ve Sebzelerde Oluşan Kalite
işlemi tercih edilmektedir. C noktası (son kriyohidrik nokta), donma işleminin sona erdiği noktadır. Buradan sonra gıdanın sıcaklığı hızla düşmektedir. Şu halde donmanın tam olarak gerçekleşmesi iç...
Detaylı