Simit Sarayi f
Transkript
Simit Sarayi f
NO:13 MART 2014 Simit Sarayı Hollanda’da Büyümeye Devam Ediyor ÜNLÜ SUNUCU OYLUM TALU İLE SÖYLEŞİ SİMİT SARAYI’NIN YENİ LEZZETLERİ EDİTÖR MART 2014 İMTİYAZ SAHİBİ İcra Kurulu Başkanı ABDULLAH KAVUKCU YAZI İŞLERİ MÜDÜRÜ (SORUMLU) Esma Tuncer Aydos YAYIN KURULU Gülcan Gümüş, Hande Eldemir, Seçil Çiçek YAPIM Om Yayıncılık İbrahim Karaoğlanoğlu Cad. Yayıncılar Sok. No:10/A Kat:2 Seyrantepe / İSTANBUL Tel: (0212) 324 81 10 Yayın Yönetmeni Fulya Bozkurt Görsel Yönetmen Banu Akparmak Editör Selin Akal Gülmez Yazı İşleri Elif Nihan Şahin, Begüm Canatan, Gökçe Karaman, Hande Alpaslan, Mesut Talay Fotoğraf Gökhan Gezik, Saffet Vatansever, Erol Özel Renk Ayrımı Soner Arabacılar Üretim Müdürü Haydar Kartal Yeni Açılışlar, Sürpriz Kampanyalar… Her fırsatta dle getrdğmz gb 2014 yılı bzm çn dünya markası olma vzyonumuz doğrultusunda büyük hedeflermz hayata geçreceğmz br yıl olacak. Bu hedefle yurt dışı açılışlarımıza hız kesmeden devam edyoruz. Geçtğmz ay Lahey’de açtığımız yen mağazamız le Hollanda’da sekz mağazaya ulaştık. Bzler çok heyecanlandıran Amerka New York’ta 5. Avenue’dak ve Londra’dak lk mağazalarımızın açılışları çn se ger sayıma başladık. Çok yakın br zamanda bu mağazalarımızı da hayata geçrmş olacağız. Ayrıca 2014 boyunca, Suud Arabstan’ın en büyük yatırımcı şrketlernden br olan Al Hokar Group le mzaladığımız master franchse sözleşmes kapsamında Suud Arabstan, Katar, Bahreyn, Brleşk Arap Emrlkler, Umman ve Ürdün’de yen mağaza açılışlarımız olacak. Hedefmz 2018 yılında Türkye’de 440, yurt dışında 560 olmak üzere toplam 1000 mağazaya ulaşmak. Yen mağaza açılışlarımızın yanı sıra ses getren kampanyalara mza atmaya da devam edyoruz. 28 Şubat’ta sona eren “7,5 TL’lk Zyafete Smt Sarayı’ndan Ücretsz Konuşma” kampanyamıza 7’den 70’e her yaş grubundan tüm lezzet tutkunlarının gösterdğ yoğun lg ve katılım bzler çok sevndrd. Bu ay szler çn k yen kampanyaya daha başlıyoruz. İlk güne güzel başlamak steyenler çn, meyve suyu kategorsnde 2013’ün en y yen ürünü seçlen Cappy Atom le brlkte gerçekleştrdğmz “CAPPY ATOM Kahvaltı Menüsü 1 alana 1 bedava” kampanyası. Dğer kampanyamızla se özellkle pzza tutkunlarını sevndryor olacağız. Ayrıca, DenzBank le gerçekleştrdğmz fastPay uygulamasıyla Mart ayı boyunca da kazandırmaya devam edeceğz. Kampanyalarımız le lgl detaylı blgler dergmz çnde bulablrsnz. Yıl boyu yen kampanyalar ve sürprzlerle szler şaşırtmaya ve sevndrmeye devam edeceğz. Dünya Kadınlar Günü vesles le değerl kadınlarımızın 8 Mart Dünya Kadınlar Günü’nü kutluyor, szlere tüm sevdklernzle br arada olacağınız keyf dolu br ay dlyorum. Baskı Hazırlık Mevlüt Akkuş Sevg ve Saygılarımla Baskı UNIPRINT BASIM SAN. VE TİC. A.Ş. Ömerli Köyü, İstanbul Cad. No: 159 Hadımköy 34455 İstanbul Tel: (0212) 798 28 40 Fax: (0212) 798 20 63 Abdullah KAVUKCU Smt Sarayı İcra Kurulu Başkanı & CEO Yönetim Yeri Büyükdere Cad. Apa Giz Plaza No:191 Levent/İstanbul Tel: (0212) 398 03 98 www.simitsarayi.com Yayın Türü Yerel süreli Bu dergide yayınlanan tüm yazı ve fotoğrafların hakları Simit Sarayı Yatırım Ve Tic. A.Ş.’ye aittir. Bu yayındaki tipografik hatalardan Simit Sarayı Yatırım Ve Tic. A.Ş. sorumlu değildir. Dergide yer alan ürünlerin fiyatlarında haber vermeden değişiklik yapılabilir. Ürünler stoklarla sınırlıdır. www.simitsarayi.com www.facebook.com/simitsarayi www.twitter.com/simitsarayi SİMİTSARAYI 1 60 NO:13 MART 2014 Simit Sarayı Hollanda’da Büyümeye Devam Ediyor ÜNLÜ SUNUCU OYLUM TALU İLE SÖYLEŞİ 68 SİMİT SARAYI’NIN YENİ LEZZETLERİ 56 İÇİNDEKİLER MART 2014 4 HAYATIN İÇİNDEN HABERLER 8 PİZZA, PİDE VE DÜRÜM ALTERNATİFLERİ 10 SİMİT SARAYI’NIN 8. HOLLANDA MAĞAZASI TELEVİZYON ÇIKARTMASI XX 11 BURSA GÖRÜKLE TRIO MAĞAZASI AÇILDI 12 DEV YÜREKLERİN İYİLİK YOLCULUĞU 14 SANAT, SERGİ, KONSER TAKVİMİ 18 EKONOMİ GÜNLÜĞÜ 20ALAÇATI’DA BİR GÜN 22 FASTPAY İLE ÖDE KAZAN 24 OYLUM TALU İLE ÇOK ÖZEL 28 KAHVALTI KEYFİNİ İKİYE KATLAYIN 29 SİMİT SARAYI’NDAN 30KADINLAR İÇİN SEZON MODASI 32 ERKEKLER İÇİN SEZON MODASI 34 SEZON KOMBİNLERİ 36 ÇOCUKLARDA ETNİK ESİNTİLER 37 SİMİT SARAYI’NDAN KAÇIRMAZ FIRSAT 38 ERKEKLERE İÇİN PARFÜM SEÇENEKLERİ 39 KADINLARA ÖZEL SAÇ BAKIM ÜRÜNLERİ 40DEKORASYONDA SON TRENDLER 46 DOSTLUK ZİNCİRİ İLE KAZANIN 48 NESLİHAN YAVUZCAN İLE KARİYER 50GLOBALDEN TASARIM YENİLİKLERİ 52 ÇOCUKLARDA AĞIZ VE DİŞ BAKIMI 54 ÇOCUKLUK DÖNEMİNDE KİLO KONTROLÜ TARİH KEŞFİ 56 AYŞEGÜL ATMACA’NIN İLK KİTABI 60KÜLLERİNDEN DOĞAN ÜLKE: POLONYA 64 ÇANAKKALE VE GELİBOLU’DA 68 ENGİNAR İLE HAZIRLANAN LEZZETLER 72 ENGİNAR ÇORBASININ PÜF NOKTALARI 74 SPOR DÜNYASINDAN HABERLER 77 MART AYI BURÇ YORUMLARI 78 KÜÇÜK TEKNOLOJİLER 79 ADRESLER 2 SİMİTSARAYI 40 20 30 12 yaşam Son dakika haberleri Yaşamın içinden, hayatın her alanından sizler için seçtiğimiz yenilikler... Bahçenize yeni soluk Tasarımlarında estetik ve konforu ön plana çıkarmasıyla tanınan Casa, bu sezon bahçe ve teraslara da farklı bir atmosfer katıyor. Metal ve ahşaplar malzemenin modern bir sadelikle buluşturulduğu Casa Outdoor koleksiyonu, yaşam alanlarındaki şıklığı dış mekanlara taşımak isteyenler için yepyeni alternatifler sunmakla kalmıyor; bahçe ve terasınızı evinizdeki rahatlıkla buluşturuyor. Militer tarzın yalın yorumu Academia, 2014 İlkbahar-Yaz Koleksiyonu’nda, günümüzün modern kadın tasvirini en yalın şekilde gözler önüne seriyor. Yumuşak ve yalın çizgilerle militer tavrı birleştiren koleksiyonda, somon renginin naifliğiyle birleşen ekru ve beyaz, sert formları yumuşatmak için kullanılıyor. Militer üniformalardan esinlenen keskin kalıplar haki ve bronz gibi doğal renklerle buluşarak, tasarımların geneline yayılıyor. 4 SİMİTSARAYI ri Nostalji rüzgarı Yatak odası dekorasyonunun olmazsa olmazı nostalji esintisi, Cottonbox'ın yeni koleksiyonunda hayat buluyor. Nostalgia Serisi’nde yer alan ürünler, birbirinden şık detayları ile vazgeçilmez nostalji vurgusunu odalara taşımak için tasarlanmış. Şıklık ve kaliteyi bir arada sunan yeni seriyle geçmişe doğru keyifli bir yolculuğa çıkacak ve yatak odanızda vintage rüzgarı estireceksiniz. Pastel renklerin hakim olduğu koleksiyonun en öenmli özelliği ise sağlığa zararlı hiçbir maddeyi içinde barındırmayarak huzurla uyumanıza yardımcı olması. Kadınlara özel Despada Eyewear yeni serisi ile şıklığı ve kaliteyi bir arada sunuyor. Marka, İlbahar-Yaz Gözlük Koleksiyonu’nda ayrıntılara daha da önem vererek, yaratıcı yeni tasarımlar üretmeye devam ediyor. Modayı ön plana çıkartarak kullanıcılarının isteklerine cevap veren koleksiyon, yüzleri yeniden forma sokarak hayatın her anı için modern bir görünüm yaratıyor. Koleksiyonda ayrıca, yüzde 100 UV filtreli polarize camlar tercih ediliyor, bu sayede kullanıcıların göz sağlığı da korunmuş oluyor. Giyiminizle neşe katın Sıradağları ayağınıza getirin Eğlenceli ve zeki tasarımlarla özdeşleşen t-shirt’ler tasarlayan Drink Beer Save Water markası, yeni koleksiyonuyla Bilstore Mağazaları’nda yerini aldı. Özgün stiller yaratacak benzersiz ürünleri müşterilerinin beğenisine sunan Drink Beer Save Water, Koreli tasarımcı Vin Tiger’ın üniversitedeki hayat tarzını sürdürmek ve eğlenceli t-shirt’ler yaratma isteğiyle ortaya çıkan mizahi tasarımlarıyla dikkat çekiyor. Camper’ın yeni koleksiyonunun merkezinde bu sezon Himalayan ayakkabılar bulunuyor. İsmini, sıradağlara benzeyen zigzag şeklindeki hacimli tabanından alan bu model, yeni renk ve materyal seçenekleri ile satışa sunuluyor. Erkekler için konçsuz spor ayakkabı ve aileye yeni dahil olmuş sandaletler ön plana çıkartılırken, kadınlar içinse gizli iç topuklu konçsuz sneakerlar düşünülmüş. SİMİTSARAYI 5 yaşam Asimetrik şıklık Gece ve gündüz, her saat taşınabilen mücevherler tasarlayan Milka Karaağaçlı, pembe altın üzerine siyah ve beyaz pırlantalarla süslediği yuvarlak formdaki tasarımlarıyla, kombinlerinizde sade bir şıklık yaratmayı amaçlıyor. Taşların en değerlisi olan beyaz pırlanta ve en hassas yapıya sahip siyah pırlantanın pembe altınla buluştuğu Kısmet By Milka’nın asimetrik küpeleri ise farklı kullanım şekilleriyle klasikleşmiş takı düzenini bozuyor. Mutlu molalar için New York’ta 1983 yılında evli bir çiftin hayallerini gerçekleştirmesiyle ortaya çıkan MacKenzie–Childs, fark yaratan tasarımlarıyla ilk kez ve sadece Beymen Home’larda satışa sunuluyor. 30 yıldan fazla tasarım alanındaki çizgisini korumaya devam eden ve koleksiyonerlerin yakından takip ettiği marka, ressamlar tarafından boyanan el yapımı mobilya ve aksesuarlarla yaşadığı evi ve ortamı farklı kılmak isteyen dekorasyon tutkunlarına hitap ediyor. Her yıl koleksiyonuna eklenen 700’ün üzerinde yeni ürünle ruhunu canlı tutan MacKenzie-Childs, country tarzını şehir hayatıyla birleştirerek özgün tasarımları evlere taşımaya devam ediyor. Gücü ütünüzde hissedin Daha güçlü ve daha iyi mottosundan hareketle geliştirilen Profilo UTU9450, özellikle güçlü buhar performansı ve kaygan tabanı ile dikkat çekiyor. Bu iki özellik bir araya geldiğinde en zorlu kırışıklıkların bile üstesinden kolaylıkla geliniyor. Profilo UTU9450, 2400 Watt’lık güçlü bir performansa da sahip. Mükemmel kayganlık sağlayan SeraniumGliss taban, ütü yapmayı daha pratik ve zevkli hale getiriyor. 6 SİMİTSARAYI Müziğin ritmi halınızda Royal Halı’nın yeni Natura Koleksiyonu, farklı desenleriyle evlerinizde müzik ve melodi yüklü bir atmosfer yaratıyor. Doğanın, sokakların ve hayatın detaylarını desenlerine yansıtan koleksiyonda yer alan özgün desenler, halıda yeni bir tarz ortaya koyuyor. Nota desenli halılar aynı zamanda evlerinize dinamik ve enerjik bir hava katmayı amaçlıyor. Akrilik iplik kullanılarak üretilen bu koleksiyondaki halıların tamamı ‘bakteritemiz’ özelliğine sahip olmaları sayesinde hem size hem de sevdiklerinize zarar vermiyorlar. Sabahtan Öğlene Simit Arası Domates Peynir + Cappy Atom Alana 2. Menü Bedava! 7,00 Kampanya 3 Mart – 30 Nisan 2014 tarihlerinde, 06.00-12:00 saatleri arasında geçerlidir. Kampanya 100.000 adet menü ile sınırlıdır. Kampanya TT Arena Simit Sarayı kiosk ve mağazaları, Sabiha Gökçen Havalimanı Simit Sarayı mağazaları, Atatürk Havalimanı Simit Sarayı mağazaları, Antalya Havalimanı Simit Sarayı mağazaları ve CNR Simit Sarayı mağazası hariç tüm Türkiye’deki Simit Sarayı mağazalarında geçerlidir. Mağaza listesi ve detayları için www.simitsarayi.com adresini ziyaret edebilirsiniz. b�zden Simit Sarayı İştah Kabartıyor Ev sıcaklığındaki dekorasyonuyla dikkat çeken Simit Sarayı'nın iştah açan ve taptaze dokunuşlarıyla gün boyu keyif molalarını taçlandıran pide, pizza ve dürüm alternatifleri, tatlarıyla olduğu kadar görünümleriyle de göz dolduruyor. Sucuklu Cia batta Gurmepide Pastırmalı 8 SİMİTSARAYI SİMİT Pizza Special Saray Dürüm Sebzeli Ciabatta Pizza Gurmepide Kavurmalı Keyifli vakit geçirmek isteyenlerin birinci tercihi Simit Sarayı, geniş ürün yelpazesiyle her saati bir lezzet şölenine dönüştürüyor. Her gün bol şeçeneğini, kişiye özel hizmetlerini, benzersiz tatlarını ve yüksek kalite anlayışını lezzet tutkunlarıyla buluşturan, pide, pizza ve dürüm seçeneklerindeki çeşit alternatifiyle göz dolduran Simit Sarayı, gün boyu vazgeçilmez oluyor. Simit Sarayı’nın menüsünde bulunan; Sebzeli Ciabatta Pizza, Sucuklu Ciabatta Pizza, Kavurmalı Gurmepide, Pastırmalı Gurmepide, Kıymalı Saray Pide ve Peynirli Saray Pide’nin yanı sıra Kıymalı Saray Dürüm ve Patatesli Saray Dürüm her zevke ve her damak tadına hitap ediyor. Simit Sarayı’nın birbirinden farklı lezzetleriyle tanışmak için size en yakın Simit Sarayı şubesini ziyaret edebilir ya da www.simitsarayi.com adresinden görebilirsiniz. Patatesli Saray Dürüm Kıymalı Saray Pide Peynirli Saray Pide Kıymalı Saray Dürüm SİMİTSARAYI 9 bzden Simit Sarayı Hollanda’da Büyümeye Devam Ediyor Dünya markası olma vizyonuyla yurt dışı açılışlarını tüm hızıyla sürdüren Simit Sarayı, Hollanda’da büyümeye devam ediyor. Şubat ayında Lahey’de açılan yeni mağazasıyla birlikte Simit Sarayı’nın Hollanda’daki mağaza sayısı sekize ulaştı. Yurt içi ve yurt dışında 200'ü aşkın mağazasında 5.500 çalışanıyla faaliyet gösteren, her gün 450 bin misafir ağarlayan Simit Sarayı, Hollanda'daki sekizinci mağazasını açmanın haklı gururunu yaşıyor. Hollanda’da gördükleri ilgiden büyük mutluluk duyduklarını belirten Simit Sarayı İcra Kurulu Başkanı ve Yönetim Kurulu Başkanı Yardımcısı Abdullah Kavukcu, “Hollanda’daki ilk mağazamızı Ağustos 2010’da Den Haag’da (Lahey) açtık. Ardından Temmuz 2011’de Rotterdam, Aralık 2012’de ise Amsterdam mağazalarımızın açılışlarını gerçekleştirdik. Beijerlandselaan mağazamızı 16 Şubat 2013’te ve Meent mağazamızı ise 5 Mart 2013’de hizmete sunduk. Hollandalıların gerek simite gerekse diğer geleneksel Anadolu lezzetlerimize gösterdikleri yoğun ilgi üzerine yeni mağaza açılışlarımızı hızlandırmaya karar verdik. Şimdi de Lahey’de açtığımız yeni mağazamızla Hollanda’da yıl sonuna kadar 17 mağazaya ulaşmış olacağız. Hollanda’daki mağazalarımızda ayda 10 binden fazla kişiyi ağırlıyoruz. Bu yıl yurt dışı yatırımlarımızı büyüterek mağaza açılışlarımıza hız vereceğiz. Dünya platformunda adından övgüyle bahsedilen bir marka olarak, 10 SİMİTSARAYI yurt dışında açacağımız yeni mağazalarımızla ses getirecek projelere başlayacağız,” dedi. 140 m²’lik Lahey Simit Sarayı mağazalarının menüsünde; klasik simitten kaşarlı, sucuklu, sucuklu-kaşarlı, kaşarlı-zeytinli simit çeşitlerine; açma, poğaça ve pideden börek çeşitlerine, dürümden sandviçe, kurabiyeden pastalara, geleneksel Türk çayı ve kahvesinden diğer içeçek alternatiflerine kadar uzanan atıştırmalık, doyumluk ve keyiflik zengin bir ürün gamının yanı sıra Simit Burger, mantı, köfte, salata, kahvaltı çeşitleri ve makarna seçenekeleri de yer alıyor. Simit Sarayı Benelux, Hobbemaplein 99, Lahey, Hollanda Bursa Görükle Simit Sarayı Açıldı Geleneksel simit kültürünü modern anlayışıyla sunan, simidin yanı sıra farklı alternatiflerin bulunduğu menüsü ve uygun fiyatlı ürünleri ile lezzet tutkunlarının vazgeçilmez buluşma noktası olan Simit Sarayı, lezzet durakları arasına Trio AVM’de yer alan Bursa Görükle mağazasını da ekledi. 179 metrekare kapalı ve 45 metrekare açık alana sahip Görükle Simit Sarayı, haftanın her günü 07.00-23.00 saatleri arası hizmet veriyor. Simit Sarayı’nın menüsünde; klasik simitten kaşarlı, sucuklu, sucuklu-kaşarlı, kaşarlı-zeytinli simit çeşitlerine; açma, poğaça ve pideden börek çeşitlerine, dürümden sandviçe, kurabiyeden pastalara kadar atıştırmalık, doyumluk ve keyiflik zengin bir ürün gamının yanı sıra Simit Burger, mantı, köfte, salata, kahvaltı çeşitleri ve makarna seçenekleri de yer alıyor. Simit Sarayı’nın birbirinden farklı lezzetleriyle tanışmak için size en yakın Simit Sarayı şubesini www.simitsarayi.com adresinden öğrenebilirsiniz. Bursa Görükle Trio AVM Simit Sarayı Adres: Sakarya Mah. Atatürk Cad. No:101/Ç-4 Trio Avm Görükle-Nilüfer/BURSA Tel: 0224 483 59 95 SİMİTSARAYI 11 bizden 10 Dev Yüreğin Simit Sarayı’ndaki İyilik Yolculuğu Simit Sarayı olarak, geçtiğimiz ay çocuklarda gönüllü yardımseverlik duygularının geliştirilmesini amacıyla TRT Okul’da yayınlanan “Bir İyilik Yap” programı çekimlerine ev sahipliği yaptık. 11 Şubat Salı günü Simit Sarayı Levent Mağazası’nda gerçekleştirilen çekimlerde Hasan Ali Yücel Ortaokul’unda öğrenim gören farklı yaş gruplarından 10 öğrenci ihtiyaç sahibi bir okula yardım etmek üzere, tüm gün Levent mağazamızın çeşitli istasyonlarında çalıştı. 12 SİMİTSARAYI Şükran Güzeliş tarafından hazırlanan, yönetmenliğini Yılmaz Şahin, metin yazarlığını İrep Güner Çakır, yapım asistanlığını Yeliz Eren’in yaptığı program çekimleri Simit Sarayı Yönetim Kurulu Başkanı Haluk Okutur’un ev sahipliğinde sabahın erken saatlerinde başladı. İlk olarak çocuklarla tanışan Haluk Okutur, böyle güzel bir projede gönüllü olarak yer almalarının büyük bir erdem olduğunun altını çizerek, yardımlaşmanın öneminden bahsederek, “Başkalarının ihtiyaçlarına karşı duyarlı olmak, paylaşma duygusuyla yaşıtlarını kucaklayabilmek çok değerli bir kişilik özelliği. Çağımızın hızlı temposu ve teknoloji, bireysel yaşam anlayışını maalesef beraberinde getiriyor. Sizler bu anlayışı yıkarak, içinizdeki ‘iyiye’ sahip çıkıyorsunuz. Toplumsal sorunları görebiliyor, duyarlılığınızı bir sosyal sorumluluk projesi çerçevesinde aksiyona geçiriyorsunuz," dedi. Çocuklara gelecekte yapmak istedikleri meslekleri soran Haluk Okutur; hakim, bilgisayar mühendisi, spor hocası, pilot, elektrik mühendisi gibi yanıtlar aldı. Ardından Simit Sarayı hakkında bilgiler veren Okutur, gerek Simit Sarayı gerekse kendisi ile ilgili çocukların merak ettiği soruları yanıtladı. Çocuklara mağazanın dondurma bölümü, tezgah, lobby, salata bar ve mutfak olmak üzere beş farklı bölümünde görev alacakları söyleyen Okutur, onları gün boyu birlikte çalışacakları personel ile tanıştırdı ve görevlerini anlattı. Haluk Okutur ile birlikte simitburger ve dondurmadan oluşan öğlen yemeğini büyük bir afiyetle yiyen öğrenciler, yemek sonrası görev yerlerinde iş başı yaparak gün boyu canla başla çalıştılar. Keyif ve heyecan dolu günün sonunda çocuklara teşekkür eden ve sembolik maaş zarflarını dağıtan Haluk Okutur, “Bugün ben ve ekibimle birlikte hiç bilmediğiniz bir dünyanın kapısından içeri girdiniz. Çok çalıştınız. Bu çalışmanızın karşılığını ihtiyacı olan bir okulun eksiklerini gidermek için kullanacaksınız. Hepinize böyle güzel ve yararlı bir projede bizlerle birlikte olduğunuz için teşekkür ediyorum," dedi. Öğrenciler: 1. Yasemin Jones 2. Şule Korkmaz 3. Hale Kayan 4. Gökberk Süral 5. Salih Eren Tokmaklar 6. Zeynep Aksun 7. Egemen Yıldız 8. Mustafa Çolakoğlu 9. Ömer Çolakoğlu 10. Ekin Özbey SİMİTSARAYI 13 sanat Ajanda 1-9 Mart Konserden sergiye, tiyatrodan sinemaya kadar, nerede ne varsa elinizin altında olsun diye hazırladığımız etkinlik sayfamıza mutlaka göz atmalısınız. Farklı dönemler Türk Çağdaş Sanatı'nın önde gelen isimlerinden Bedri Baykam’ın 127. kişisel sergisi, Sürmeli İstanbul Hotel’in sanata ev sahipliği yaptığı S-ART Sergi Salonu’nda, çok sayıda sanatseveri bir araya getiriyor. Kimi zaman çeşitli kolaj ve farklı malzemelerin bir arada kullanıldığı bu yeni dönem işleri, ilk bakışta sanatçının 80’li yıllardaki çalışmalarını hatırlatsa da, ‘Farklı Dönemlerden Bedri Baykam Sergisi’ zengin bir dönemsel sentezi bünyesinde topluyor. Sanatseverler bu defa sanatçının ‘Tarihin Röntgencisi’ ve ‘Munch’a Saygı’ serilerine ait seçme eserleri izleyeme şansını yakalıyor. Sanat konuşmaları MC9, video sanatçısı Charles Atlas ile koreograf Merce Cunningham’ın 21 ortak işinden kısa sahneler içeren 9 kanallı senkronize bir video işi. İzleyiciyi çevreleyen bu enstalasyon, iki sanatçı arasındaki 40 yıllık ortak üretim ilişkisini yansıtıyor. Sanatçıların birlikte geliştirdiği ve ‘medya dansları’ olarak adlandıkları radikal teknik, canlı performansa kamerayı dahil etmek üzerine kurulu. Kamera, sabit bir kayıt cihazından öte, koreografide aktif bir role sahip. Atlas ve Cunningham’ın video enstalasyonu MC9, Salt Galeri için mekana özgü olarak kurgulanmış. 7 Mart Cuma akşamı 19:00'da Salt Beyoğlu'nda MC9 ve diğer işleri üzerine konuşma da yapacak olan Charles Atlas’ın hikayesine tanıklık etmek istiyorsanız, tarihi ajandanıza eklemeyi unutmayın. 14 SİMİTSARAYI 7 MART Anlama doğru Çağdaş sanatın dikkat çeken 3 genç isimi Bahadır Çolak, Ceylan Öztürk ve Sevgi Kesmen, Algı Makinesi Sergisi’nde bir araya geliyor. 6 Mart-5 Nisan tarihleri arasında Alan İstanbul'da görülebilecek olan sergi, 3 çağdaş sanatçının farklı araçlar kullanarak bu sorular çevresinde dolaştığı bir sergi niteliğinde. Bahadır Çolak, Ceylan Öztürk ve Sevgi Kesmen, büyük ölçekli görsel soyutlamalar ile Alan İstanbul’un insan ölçeğinde mimari ve mekansal denklemine dönük çalışmaları bir araya getiriyorlar. Böylece izleyici virtüel ve edimsel olanın sentezlenmesi sürecine davet edilmiş oluyor. 20 MART 6 MART Seçilmiş kişiler Galeri İlayda, 7–30 Mart tarihleri arasında Galeri Sanatçılarının Seçilmiş İşleri isimli grup sergisine ev sahipliği yapacak. Sergide Aysel Alver, Barış Cihanoğlu, Atilla Galip Pınar, Elvin Karaaslan, Nurdan Likos, Damla Özdemir, Gazi Sansoy, Caner Şengünalp, Işıl Ulaş ve Özcan Uzkur’un son dönem işleri izlenebilecek. Aysel Alver heykellerinde güzellik-çirkinlik, moda ve trend kavramlarını sorgularken; Atilla Galip Pınar, resimlerinde son dönemin popüler konusu olan farkındalığa vurgu yapıyor. Nurdan Likos ise çalışmalarında kendinden yola çıkarak kadınlık hallerine dikkat çekiyor. 7-30 Mart Caz gecesi İsviçreli Buchli kardeşlerin folkrock oluşumu 77 Bombay Street, 20 Mart Perşembe gecesi Garanti Caz Yeşili konserleri kapsamında Babylon’da cazseverlerle buluşuyor. Matt, Joe, Esra ve Simri Ramon adlı dört kardeşin beraber kurduğu 77 Bombay Street, The Beach Boys’tan The Beatles’a uzanan geniş bir müzik yelpazesinden besleniyor. Popüler müzik yarışmalarında isminden söz ettiren ve kısa sürede sevilen grup, kardeşlerin bireysel farklılıklarıyla müzikal anlamda zenginleşiyor. 47 Millionaires ve Long Way isimli parçalarıyla radyo listelerinde zirveye çıkan 77 Bombay Street, çıkış albümleri Up In the Sky’ın ardından 2012’de Oko Town’u da yayımlayarak müzikseverleri keyifli bir yolculuğa çıkartmıştı. SİMİTSARAYI 15 sanat 20-21 MART İstanbul müziği Repertuarlarında Murat Aydemir bestelerinin yanı sıra geleneksel Türk müziği eserlerini de bulunduran İncesaz, hayranlarıyla buluşmak üzere İKSV Salon’a geliyor. Kendi tanımlarıyla bir "İstanbul müziği" topluluğu olan İncesaz, 20 Mart Perşembe ve 21 Mart Cuma akşamı 21:30’da Salon sahnesinde olacak. 13 16 SİMİTSARAYI MART Karnaval etkisi Amerikalı bağımsız pop grubu Of Montreal, sing-along koro stili ve karnaval tadındaki sahne performansıyla 13 Mart Perşembe gecesi Garanti Caz Yeşili konserleri kapsamında Babylon’da unutulmaz bir performansa imza atmaya hazırlanıyor. Şair, müzisyen ve performans sanatçısı Kevin Barnes ve Georgie Fruit önderliğindeki Of Montreal, vodvil tarzıyla çıktıkları müzik yolculuğuna; psychedelic pop, elektronik, funk, glam, krautrock ve afrobeat gibi elementleri de ekleyerek devam eden sıra dışı bir grup. Beatles ve David Bowie’nin etkisinde kalan Of Montreal, 2013’te yayımladığı son albümü ‘Lousy with Sylvianbriar’ ile büyük beğeni toplamıştı. ekonomi Yüksek faizin faturasını hepimiz ödüyoruz Geçen yıl başlayan ve öncelikle finansal piyasalarda etkisini gösteren olaylar zinciri, ekonomideki gidişatın yönünü değiştirdi. 2013 yılı ortalarında başlayan öngörülemez olaylar zincirinin, ülkemiz ekonomisindeki etkileri her zaman olduğu gibi ilk önce finansal piyasalarda görüldü. Finansal alem katılımcıları, işin tabiatı gereği olumlu veya olumsuz gelişmeleri ilk önce tecrübe eden grup olmaktadır. Ekonomide yaşanan olumlu veya olumsuz gelişmeler sokaktaki vatandaşa ve reel sektöre, finans alemine nazaran gecikmeli olarak sirayet etmektedir. Ülkemizin kronik sorunu, hatta bir sarmal haline gelmiş olan cari açık büyüme sarmalı, yapısal açılımların maalesef arzu edilen seviyede realize edilememesinden dolayı sürüp gitmektedir. Ülkemiz tüketime dayalı büyüme modelinden çıkamadığı için, bir kısır döngüdür gidiyor ve geçenlerde bir holdingin yönetim kurulu başkanı ile yaptığım sohbette kendisinin de dediği gibi; Bu ülke on yılda bir kriz veya krizcikler yaşamak durumunda kalıyor. Aşırı büyürseniz cari açığınız baskı unsuru olarak karşınıza çıkıyor..." Soğumaya gitme açılımı bir yere kadar, genç nüfus var iş bekler aş bekler. Diğer 18 SİMİTSARAYI taraftan tükettiğimiz enerjinin yüzde 75’inden fazlasını ithal ediyoruz. Enerji açılımları şart, pek tabi nükleer enerji işi de bugünden yarına olacak iş değil ki, nereden baksanız 10 yıl ister. Yaş ortalaması 29 olan ülkemiz tüketim açısından önemli bir Pazar. Bu fırsatı kaçırmak istemeyen bankacılık kesimi de sürekli bir pompalama stratejisi için aportta hazır bekliyor. Açıkçası ayağınızdaki çoraba bile taksit yaparak tüketimi tetikliyorlar. Tabi bu aksiyon dünyada likidite bolluğu varken kazasız belasız ilerliyor. Likidite musluğu yavaştan kesilmeye başlarken, ülkemiz içerisinde cereyan eden olaylar işin tuzu biberi olarak çarpan etkisiyle vakayı daha da zorlu hale getirmeye yetiyor. Gezi Parkı olayları ile başlayan içsel olayların ardından, baş gösteren siyasi çatışma ve kötü tesadüf olarak FED’in para musluğunu yavaştan kısma yoluna girmesi, ülkemiz açısından filmin olumsuza dönmesini hızlandırıyor. Ve göstergede faiz 5’ler seviyesinden zaman içerisinde 11’lere geliyor ve 1 Amerikan Doları 1.80 TL iken zaman içerisinde 2.30 TL’lere kadar Borsa Editörü Orhan Pala çıkıp an itibarı ile 2.20 TL’lerde geziniyor. Tabii ki faiz ve kur bacağında cereyan eden olumsuz gelişmelerin finansal alemde olduğu kadar ekonominin bütününde önemli etkileri oluyor ve olmaya devam ediyor. Kısa bir süre önce tüketimin kontrol altına alınması için kredi kartı, otomobil kredileri ve konut kredileri bacağına getirilen tedbirler, önemli baskı oluşturmaya nazmet. Tedbir alsan büyüme baskı altına giriyor, büyümeye oynasan cari açık artıyor. Kısaca, aşağı tükürsen sakal yukarısı bıyık… Kurdaki dalgalanmalardan dolayı 2013’ün 2. ve 3. çeyreğinde özel sektörün kur farkı zararı yaklaşık 39 milyar TL oldu. Ülkemizde firmaların neredeyse yüzde 95’inin KOBİ olduğu düşünülürse Hedge kültüründen ne kadar uzak olup bu zararı yaşamalarının sürpriz olmadığı daha iyi anlaşılabilir. İçinden geçtiğimiz sürecin hasar tespiti henüz net değil, birde 3 tane seçimin bizi beklediğini düşünürsek sanırım ülkemiz 1.5 -2 sene düşük profil devam etmek zorunda kalacak. Kur tarafından olaya bakarsak yaklaşık yüzde 15 darbe aldık. Faiz tarafına bakarsak 5’ten 11’e oransal olarak yüzde 100’ün üzerinde darbe aldık ve paraya ulaşmak artık daha maliyetli. Otomotiv ve inşaat gibi ülkemizin baş aktörleri olan sektörler 2014’te hafif kabuslu günler yaşamaya aday, pek tabii ki bu lokomotif mecraların zorluk yaşaması sadece ilgili sektörlere değil hepimize olumsuz olarak geri dönüş yapmakta. Kredi maliyetlerinin artması tüketimi baskılar; bankalar, inşaat sektörü, otomotiv sektörü seçim sürecinin yaratacağı baskı ile beraber hüzünlü bir yıl yaşayabilir… Ancak bir not düşelim; borsa yatırımcısını unutmayalım. Kar payı odaklı profiller için 2014 verimden uzak olabilir. Dalgalanmaların yoğun olması muhtemel bu dönem, al-satçılara ve aracılara artı yazabilir. Gelelim ihracat konusuna; kurların kabul edilebilir bir seviyede stabil olması durumunda ihracatçıların kısmen yüzü gülebilir. Tabii ki ihracatımıza konu olan lokasyonların ekonomik yönden bozulmamaları şartıyla… Bir de şu ihraç ettiğimiz ürünlerin ham maddelerinin önemli bir kısmını ithal etmesek, maalesef ihracatımızı oluşturan ürünlerin ana mallarının önemli bir kısmı ithal ve bu konu sıkıntılı. Neticede faizlerin geldiği seviye ve kurun geldiği seviyenin olumsuz etkisi, ticari alemde maalesef kısmi bir konsolidasyona sebep olma potansiyeli taşımaktadır. 2014 yılında reel sektörün 50 milyar Dolar civarı, bankalar ve finans kuruluşlarının ise 90 milyar Dolar civarı ödemesi gereken borçları var. Birkaç ay öncesine göre yaklaşık yüzde 15 ekstra maliyet yazıldı. Kar marjlarının ortalama yüzde 10’u geçmediği düşünülürse, karlarda gitti… Kurdan zarar var, faizler arttı ve paranın maliyeti yükseldi. Zor bir yıl vesselam, siyasi mecrada cereyan edenler de cabası… Bağışıklık sistemi güçlü, kriz tecrübelisi ülkemiz bunu da atlatır da, bir sonraki adımda yapısal kalıcı çözümler üretecek “sermaye piyasası açılımı” masaya yatırılmaz ise bu kısır döngü devam eder gider. Büyürsen cari açığın artar, küçülürsen soğursun ısınman zor olur şeklinde aşağısı sakal yukarısı bıyık formasyonu devam eder gider. Bankacılık orjinli, faiz ve kur politikaları bağımlısı olmaktan kurtulmanın yolu; ikinci motor olan sermaye piyasası motorudur. İşsizliğin çift haneler civarında seyretmesi de çok önemli bir konu olup, genç nüfusumuzu avantaj olarak görürken dezavantaja çevirmeyelim. Neticede bu kadar sorunlu bir ekonomi, ortalama eğitim seviyesi 6,5 yıl olan bir ülkede mucizevi bir şekilde yol alıyor. Sonuç olarak mevcut ekonomi politikalarında köklü ve nitelikli revizyonlara ihtiyaç olduğu aşikar, aksi takdirde her on yılda bir ekonomik bir tekerrür kaçınılmaz… SİMİTSARAYI 19 keşif Alaçatı’daki tasarım durakları... Ege’nin incisi Alaçatı’da ara sokaklara gizlenmiş ve keşfedilmeyi bekleyen onlarca mağaza var. Tasarıma meraklıysanız, bu butiklere mutlaka uğramalısınız. Zeytin kokulu sokaklar Kemalpaşa Caddesi’ndeki küçük bir binaya konumlanan Zeytin v.s’de, Alaçatı zeytininden hazırlanan köy sızması zeytinyağlarının yanı sıra lavanta ve şeftali reçeli gibi yerel malzemeler kullanılarak hazırlanan birbirinden güzel tatları keşfedebilirsiniz. Alaçatı’nın en keyifli dükkanlarından biri olan Zeytin vs’de ayrıca kokulu sabunlar, peştamaller ve hediyelik ürünler de bulmak mümkün. Kemalpaşa Cad. 2027 Sok. No:8, Alaçatı. www.zeytinvs.com Ketenle tasarlanan hikayeler Ayşe’nin Dolabı, Ayşe Veryeri tarafından Alaçatı’da küçük bir dolapta, keten kumaş ürünler satarak kurulmuş. Gelen olumlu tepkiler ve talepler karşısında büyüyerek kısa zamanda kendi atölyesini kuran Veryeri, Ayşe’nin Dolabı’nda nevresim takımından havluya, gecelikten kıyafete kadar her şeyi tasarlamaya başlamış. Renklerin doğallığı ve lavanta kokuları arasında keyifli bir alışveriş yapmak istiyorsanız, Alaçatı’daki bu dükkana mutlaka uğramalısınız. 1005 Sok. No:4, Alaçatı.www.lin.com.tr 20 SİMİTSARAYI İtalyan tarzını keşfedin Alaçatı’nın ara sokakları butik mağazalarla çevrili. Bu butiklerden biri de ünlü bir İtalyan markası olan Lisa Corti. Meryl Streep, Sofia Loren ve Ferzan Özpetek gibi isimlerin vazgeçilmezleri arasında yer alan dünyaca ünlü butiğin Alaçatı’daki mağazasında, markaya özgü baskı desenlerinin yanı sıra kaftanlar, şallar, pareolar, kemerler, bebek kıyafetleri ve ev tekstili ürünlerini bulabilirsiniz. Mottosu renklerin ve desenlerin pozitif enerjisini müşterilerine yansıtmak olan Lisa Corti’nin birbirinden şık ürünlerinin sınırlı sayıda olduğunu da belirtmekte fayda var. Hükümet Cad. 2000 Soka. No:8, Alaçatı. www.lisacortiturkey.com Kumaşın tasarım hali "Aradığım hiçbir şeyi bulamıyorum" diyorsanız, sizi İpekçe’yi keşfetmeye davet ediyoruz. Alaçatı’nın en popüler butiklerinden olan İpekçe müşterilerine, elleri poşetlerle dolu bir biçimde mağazadan çıkmayı garanti ediyor. Bodrum merkezli markanın Alaçatı’daki mağazasında aklınıza gelebilecek her türlü tekstil ürününü bulmak mümkün. Kıyafetten pareoya, takıdan ev eşyalarına kadar geniş bir ürün yelpazesi sunan İpekçe, Alaçatı’nın sıcak günlerinde size alışveriş yapmanın keyfini yaşatmayı amaçlıyor. Kemal Paşa Cad. No:78, Alaçatı. www.ipekce-turkbuku.com SİMİTSARAYI 21 bizden Simit Sarayı’nda fastPay ile Ödeme Kazandırmaya Devam Ediyor Farklı kampanyalar ile tüketicisine sürprizler yapan Simit Sarayı, DenizBank ile başlattığı fastPay kampanyasıyla kazandırmaya devam ediyor. Birbirinden lezzetli vazgeçilmez tatlarını geniş mağaza zinciri ile size her an ve her yerde aynı lezzeti sunmak için çalışmalarını aralıksız sürdüren Simit Sarayı, başlattığı fastPay kampanyası ile gençlerden ve lezzet severlerden yoğun ilgi gördü. DenizBank müşterisi olan veya olmayan, akıllı telefonuna fastPay uygulamasına yükleyen ve ödemelerini fastPay ile yapan kullanıcılar, 7 TL ve üzeri ilk harcamalarında Simit Sarayı’ndan çay ve simit ikramıyla keyifli vakit geçirirken, her 10 TL ve üzeri 3 ödemelerinde fastPay cüzdanlarına 10 TL’leri iade oldu. Siz de fastPay cüzdanınıza, tüm bankalardan fastPay cüzdanınıza hesap numarası yerine başında ‘0’ olmadan cep telefonu numaranız ile EFT yapabilirsiniz ya da DenizBank ATM’lerinden para yükleyebilirsiniz. fastPay kullanıcılarını kapsayan 1 Ocak 2014 tarihinde başlayan ve 31 Mart 2014’e kadar devam edecek kampanyadan siz de yararlanabilir, gün boyu molalarınızı Simit Sarayı’nda keyifli bir şölene çevirebilirsiniz. Detaylı bilgi için: www.fastpay.com.tr 22 SİMİTSARAYI Çay, simit fastPay’le bedava! fastPay ile ilk 7 TL ve üzeri harcamanızda çay ve simidiniz fastPay’den! Üstelik 10 TL ve üzeri üç adet fastPay ödemenize 10 TL iade! Siz de fastPay'inize Simit Sarayı mağazalarındaki ATM’lerimizden kartsız para yatırın, hemen kullanmaya başlayın. Ayrıntılı bilgi: www.fastpay.com.tr Banka ız hesabın olsun ! olmasın Kampanya 31.03.2014 tarihine kadar geçerlidir. Kampanya süresi boyunca 1 kişi günde 1 kez 10 TL iade ve kampanya boyunca toplam 50 TL iade alabilecektir. Hak kazanılan 10 TL ödemenin gerçekleştiği haftayı takip eden hafta sonunda fastPay’e kayıtlı cep telefonuna iade edilecektir. ünlü röportaj Oylum Talu ile Çok Özel... Yapımcı ve sunucu Oylum Talu, kariyer merdivenlerini tırmanırken yaşadıklarını, hayata dair planlarını ve yeni programını anlatıyor. Nasıl bir çocuktunuz? Bize biraz bahsedebilir misiniz? Çok mutlu ve neşeli bir çocukluk geçirdim. Parklarda ve bahçelerde oyunlar oynayan, ağaçlara tırmanan, kozalak toplayan, hayvanlarla haşır neşir olan bir çocuktum. Ekran önünde olmak çocukken hayalini kurduğunuz bir şey miydi? Hiç aklımda yoktu. Tamamen hayat, tamamen kader… Kariyerinize nasıl başladınız? Aslında arkeolog olmak istiyordum, sınav sonucunda da arkeolojiyi kazandım. ÖSS sınavını geçtikten sonra ise Marmara Güzel Sanatlar Fakültesi’nde Sinema-TV bölümünün yetenek sınavlarına da girmiştim. Yetenek sınavının sonunda birinci olarak okula giriş hakkı kazanınca tercihimi bu yönde yaptım. Bu bölüm daha keyifli geldi ve dört yıl çok güzel zaman geçirdim. Mesleğinizle ilgili olmazsa olmazlarınız var mıdır? Var tabii ki… Son derece disiplinli çalışırım. Disiplin benim için çok önemli. Ayrıca olmazsa olmazım kalite. Yaptığım işlerin kaliteli olması şart. Ayrıca beraber çalıştığım insanlara da güvenmem çok önemli benim için. Bir de yaptığım programın yapımcısı da olmalıyım, sadece sunucusu olamam. Programımı hem yapıp, hem sunuyorsam benim için tamamdır. En büyük olmazsa 24 e ... olmazım budur. Konuklarıma bile kendim karar veririm. Anlatacaklarım Var isimli programınız için radikal bir kararlar verip, hafta içi program yapmaya başladınız. Bu kararı nasıl aldınız? Hafta içi tabii er meydanı… Çok daha zor ve meşakkatli hafta sonu program yapmaktan. Ama hafta sonu program yapmaktan bir süre sonra sıkıldım. Senin yaptığın işi başkaları da yapmaya başlayınca güven kaybı oluyor. Çünkü bir pasta var, o pastayı başlattık ve o pastadan pay almak için birebir kopyalandı. Bir süre öyle devam ettim ama benim için inovasyon çok önemli. Bir şeyi kopyalamaktansa bir şeyi yaratmayı tercih ediyorum. Şu anda da “Anlatacaklarım Var”, hafta içi o saatin en radikal ve inovatif programıdır. Bu yüzden yine farklı bir şey denemeyi kabul ettim. Programınızın gündüz kuşağı programlarından farkı nedir? Klasik kadın programlarından nasıl sıyrıldınız? Aslına gündüz kadın kuşağı programı hiç değiliz. Zaten biz bu programa başlarken o saatte televizyonu açmayan kadınları hedefledik. Gerçekten de onları yakaladık. Ama şimdi fark ediyorum ki aslında o sırada televizyonlarını açan ve kadın programları olarak tabir edilen programları seyredenler de bizi tercih etmeye başladılar. Bunu nereden görüyorsunuz diyeceksiniz, yüksek gelen reytinglerimizden görüyoruz. Gayet güzel gidiyor her şey bizim için. Program konuklarınızı nasıl seçiyorsunuz? İki seçenek var. Ya bize konuk olmak isteyenler oluyor ve ekibim de bir ön hazırlık yapıp bana sunuyor. Ben de bunu alalım, almayalım diyorum. Ya da ben programımda görmek istediğim insanları ekibe söylüyorum onlar bağlantıya geçiyorlar. Ama benim için olmazsa olmaz, gerçekten söyleyecek anlatacak bir şeyleri olan insanların programımda yer almasıdır. Hafta sonu yerine hafta içi program yapmak sizin için nasıl bir deneyim oldu? Çok müthiş bir deneyim. Hafta içi her gün iki buçuk saat yayındayım. Her gün iki buçuk saat boyunca insanların evine konuk olmak, misafir olmak demek ve bu da çok büyük bir sorumluluk. Ve çok güzel bir deneyim... Haberciliği özlediğiniz zamanlar oluyor mu? Haberciliği çok özlüyorum. Güzel ve tarafsız haber izlemeyi de çok özlüyorum. Benim aslında ruhumda ve kökenimde her zaman haber var, haber olacak. “Anlatacaklarım Var” programının da kökeninde haberci soruları yatar ama haberciliğe dönmeyi, gazeteciliğin haberciliğin bu durumunda asla düşünmüyorum İyi ki uzaktayım ve şaşkınlıkla izliyorum doğrusunu söylemek gerekirse. Program dışında neler yapıyorsunuz? Ders veriyorum, lise öğretmeniyim. Kitap okuyorum ve televizyon seyrediyorum. Çok seyahat ediyorum. Köpeğim var onunla ilgileniyorum. Ama sevdiğim şeyleri yapmak için yeterli zamanım olduğunu söyleyemem. Geriye dönüp baktığınızda hayallerinize ulaşmış görüyor musunuz kendinizi? Hayallerimin ötesine ulaştım... İnsanların sevgisini kazanmak sokakta yürürken her kesimden her cinsten insanın ilgisiyle karşılaşmak benim asla hayalini kurmadığım, kuramadığım bir şeydi. Ama buna ulaştım, bu da benim hayallerimin ötesinde bir şeydi. Her zaman çok şükrediyorum, Allah’a böyle bir şeyle beni sınadığı ve böyle bir şeyi bana yaşattığı için. Kariyerinizde ileriye dönük planlarınız neler? Televizyon plan yapmaya mahal tanıyan bir alan değil. Bir mühendis olursun bir bölüme girersin iki sene sonra bir üst basamağa çıkarsın ama televizyon öyle değil. Televizyon karşınıza fırsatlar sunar. Siz bu fırsatların içinden seçimiziniz yaparsınız. Bazen tutar bazen tutmaz. Önümüzdeki seneekranlarda olup olmayacağım bile kesin değil. Eğer benimle çalışmak isterlerse memnuniyetle çalışırım. Televizyon hem çok büyülü ama bir o kadarda sabun köpüğü bir mecra. Eğer bu büyüye kendini kaptırırsan yok olursun ve bu büyü senin hayatında her şeyin önüne geçer. Bazen iki sene boyunca televizyonda olmazsın, ama üçüncü sene muhteşem bir projeyle insanların karşısına çıkarsın. Bu nedenle televizyonla ilgili hiçbir hayalim yok. Televizyonun dışında, ben aynı zamanda öğretmenlik de yapıyorum. Doğa Koleji’ndeBomonti kampüsünde liselilere ders veriyorum. Bu beni çok heyecanlandırıyor ve bu konuda çalışmaya devam etmek istiyorum. Filmler ya da dizilerde oynamayı düşünüyor musunuz? Oyunculuk teklifleri geliyor mu? Kısa metrajlı birçok filmim var zaten okulu bitirmek içinde kısa metrajlı film çekmek gerekiyordu. Uzun metrajlı filme gelince bu güne kadar çok fazla oyunculuk teklifi aldım ve çok fazla da hoşuma gidiyor. Ama bugüne kadar beni cezbeden bir şeyle karşılaşmadım. Ama karşılaşırsam neden olmasın hiçbir şeye hayır dememek lazım. SİMİTSARAYI 25 ünlü röportaj Hayatınızda dönüm noktası diyebileceğiniz bir olay var mı? Pek çok dönüm noktası var hayatımda mesela ailecek İzmir’den İstanbul’a taşınmamız gerekiyor. Benim sinema televizyon sınavın da birinci olmam, HaberTürk’de işe başlamam, TV8’e geçişim, hafta sonu programından hafta içi programlara geçiş, bunların hepsi ve daha birçok sayamayacağım dönüm noktası var hayatımda. Kendinizi geliştirmek için neler yaparsınız? Otuz yaşından sonra akademik kariyer yapmaya başladım. Bu bağlamda akademik ortam benim kendimi geliştirmem için zaten muhteşem bir alan sağlıyor. Bunun dışında ben zaten çok fazla kitap okuyan ve çok ciddi bir belgesel kanalı seyircisiyim. Bir de benim annem ve babam eğitime çok önem veren insanlar. Okumuş ve birden fazla üniversite bitirmiş insanlar. Onlarda benim kendimi geliştirmemde çok yardımcı oldular. Şimdi bir de eşim var. Eşim de, benim aslında çok uzman olmadığım alanlarda bana çok destek veriyor, kendimi geliştirmem konusunda. Bir röportajınızda gezmeyi çok sevdiğinizi söylemişsiniz. Nerelere gitmekten hoşlanırsınız? Farklı kültürleri tanımaktan hoşlanıyorum. Amerika’da kendimi çok iyi hissediyorum. Amerika’yı çok seviyorum. Fakat geçen yaz Çin’e gittim ve Çin Seddi’ni gezdim. Adımımı attığım an çok farklı şeyler hissettim sonra bundan bir iki ay önce Kanada’ya gittim. -28 derecede donmanın keyfine vardım. Benim için gezmek demek denize girmek ya da güneşlenmek demek değil. Benim için gezmek demek farklı kültürlerle, mutfaklarla ve insanlarla tanışmak demek. Sürekli göz önündesiniz. Güzelliğinizi nasıl koruyorsunuz? Hiç uğraşmıyorum ben güzelliğimle, 26 SİMİTSARAYI kendisiyle çok uğraşan biri değilim. Saçımı kendim keserim. Hafta içi program haricinde hiç makyaj yapmam, hep eşofmanla dolaşırım. Hayatımda doğru düzgün takı taktığım yoktur. Spora gitmiyorum. Öyle kendine dönük yaşayan biri değilim, onun için güzellik sırlarım yok. Bu konuda benim için olmazsa olmaz temizliktir. Tertemiz sabun kokulu bir kadın benim için yeterli. Evlilik ve kariyeri aynı anda yürütmek zor oluyor mu? Hiç zor olmuyor. Ben işini yapıp direk evine gidenlerdenim. İşine de evinden gidenlerdenim, onun için bir dokuz-altı arası çalışandan çok farkım yok. Bu pırıltılı dünyanın içerisinde görmüyorum, kendi işimi yapıyorum. Evime gittiğimde yemeğimi yapıyorum, evimi temizliyorum. Bir ev hanımı ne yapıyorsa ya da annelerimizden ne gördüysek onu yapmaya çalışıyorum. Eşimi mutlaka kendim karşılıyorum. Eşim benim işimle çok ilgili çok destek veren ve farklı önerilerde de bulunan biri. Onun için benim mutluluğum ve benim başarım eşim içinde mutluluk olduğu için herhangi bir zorluk görmüyorum. Bu yüzdende evlilik ve kariyer benim için çok uyumlu gidiyor. Geçtiğimiz günlerde şefimiz konuğunuz oldu. Simidi sevdiğinizi öğrendik. Simit sizin için ne ifade ediyor ve size en çok neyi hatırlatır? Benim abim Amerika’da yaşıyor. Biz giderken ne istersin diye sorduğumuzda ülkemizin bin bir güzelliklerinden istediği tek bir şey var simit. Simit bizim için vazgeçilmez. Benim sabah kahvaltılarımın da vazgeçilmezi. Amerikalıların bageli vardır. Keşke Amerikalılar bizim simidimizi tatsalar o zaman bagel ne kadar yavan gelecek onlara. Simit vazgeçilmez. Simidin yanında ne tercih edersiniz? Çay ve peynir... Bir de çilek reçeli. bzden Simit Sarayı’ndan Cappy Atom İle Kahvaltı Menüsü Keyifli vakit geçirmek isteyenlerin birinci tercihi Simit Sarayı, geniş ürün yelpazesinin yanı sıra gerçekleştridiği kampanyalarıyla da ses getiriyor. Kişiye özel hizmetlerini, benzersiz tatlarını ve yüksek kalite anlayışını lezzet tutkunlarıyla buluşturan, müşteri memnuniyetini her zaman en ön planda tutan Simit Sarayı’nda, 2013’ün en iyi yeni ürünü seçilen Cappy Atom ile güne güzel başlamak için, 3 Mart – 30 Nisan tarihleri arasında, sabah 06.00’dan öğlen 12.00’ye kadar “CAPPY ATOM Kahvaltı Menüsü 1 alana 1 bedava”. 7,00 Kampanya kapsamında; Simit Arası Domates Peynir ile Cappy Atom’dan oluşan ve 7 TL’den satışa sunulan “Simit Sarayı CAPPY ATOM Kahvaltı Menüsü” alana 1 menü Simit Sarayı’ndan hediye ediliyor. 100.000 adet menü ile sınırlı olan kampanya: TT Arena Simit Sarayı kiosk ve mağazaları, Sabiha Gökçen Havalimanı Simit Sarayı mağazaları, Atatürk Havalimanı Simit Sarayı mağazaları, Antalya Havalimanı Simit Sarayı mağazaları ve CNR Simit Sarayı mağazası hariç tüm Türkiye’deki Simit Sarayı mağazalarında geçerlidir. S Simit Arası Domates Peynir + Cappy Atom Alana 2. Menü Bedava! Simit Sarayı’ndan televizyon çıkartması Yıllardır yaptığı programlarla ekranların vazgeçilmez yüzü olan Oylum Talu, TV8’de sunduğu ve farklı pencereden pek çok konuyu ele aldığı, sanat ve magazinle iç içe geçen; bol sohbetli, heyecanlı ve süprizleriyle izleyicinin kendisinden pey çok şey bulduğu ‘Anlatacaklarım Var’ programına geçtiğimiz ay Simit Sarayı Ar-Ge Şefi Zafer Nalbaş’ı konuk etti. TV8 kanalında hafta içi her gün yayınlanan “Anlatacaklarım Var” programına 6 Şubat Perşembe günü katılan Simit Sarayı ArGe Şefi Zafer Nalbaş, geleneksel lezzetimiz simidin tarihçesinden başlayarak günün her saati neden vazgeçilmez bir tat olduğunun serüvenini anlattı. Simit yapımının çekimlerinin de yayınlandığı program büyük ilgi gördü. Oylum Talu’nun simit tutkusundan, simit yapmanın püf noktalarına kadar birçok konunun konuşulduğu programda Nalbaş’ın esprili konuşmaları ve konusundaki uzmanlığı güzel sunucu tarafından ilgiyle karşılandı. Canlı yayınlanan programda, stüdyoda bulunan Simit Sarayı’nın sıcacık simitlerinin kokusuna dayanamayan Oylum Talu, yönetmenden çay isteyerek simit yemeye başladı. Amerika’da yaşayan abisinin, simidi çok sevdiğini ve Türkiye’den gelen olduğunda mutlaka istediğini belirten Talu’ya Simit Sarayı Ar-Ge Şefi Zafer Nalbaş, çok yakında New York’ta Simit Sarayı mağazasının açılacağı müjdesini verdi. Bu habere çok sevinen Oylum Talu, programını Simit Sarayı’na ve şefimize teşekkür ederek kapattı. SİMİTSARAYI 29 moda Bahar Havası ELBİSE, ZARA. Bu sezon moda dünyasında rahatlık ikinci plana geriliyor. Rengarenk elbiseler, pastel aksesuarlar ve fosforlu ayakkabılar ise öne çıkıyor. GÖZLÜK, BİLSTORE. GÖMLEK, BEYMEN CLUB. ELBİSE, MAVİ JEANS. TRİKO, MACHKA. KOLYE, TWIST. ŞORT, TOMMY HILFIGER. PANTOLON, OXXO. PANTOLON, MAVİ JEANS. PANTOLON, NETWORK. 30 SİMİTSARAYI AYAKKABI, TWIST. ÇANTA, STRADIVARIUS. BLUZ, GAP. KOLYE, ZARA. PIPERLIME, DL1961 BLUZ, NETWORK. PANTOLON, BEYMEN. BİLEZİK, ACCESSORİZE. AYAKKABI, SUPERGA. KÜPE, TATTY DEVINE. ETEK, KOTON. TAÇ, BERSHKA. AYAKKABI, MELISSA. ELBİSE, İPEKYOL. AYAKKABI, STRADIVARIUS. BİLEZİK, SOCHIC. PANTOLON, PARK BRAVO. SİMİTSARAYI 31 moda Renklerin Dansı Erkek modasında pastel renklerden yola çıkarak tasarlanan yeni sezon koleksiyonları, canlı renklerdeki aksesuarlarla tamamlanıyor. GÖMLEK, ZARA. FENDI GÖMLEK, BEYMEN. PANTOLON, BERSHKA. ŞAPKA, MANGO. PAPYON, BERSHKA. PORTSMEN PANTOLON, MAVİ JEANS. T-SHIRT, GAP. ÇANTA, ZARA. 32 SİMİTSARAYI PANTOLON, NETWORK. AYAKKABI, PULL&BEAR. GÖMLEK, MASSIMO DUTTI. T-SHIRT, YKM. SAAT, TOMMY HILFIGER. ICEBERG ÇEKET, ZARA. PANTOLON, BENETTON. T-SHIRT, BILSTORE. PANTOLON, TOPMAN, 155 TL. FULAR, BOYNER. AYAKKABI, BEYMEN CLUB. ÇANTA, ZEGNA. PANTOLON, BANANA REPUBLIC. SİMİTSARAYI 33 moda Ayın Kombini Modayı takip eden kadınlar için markaların yeni koleksiyonlarından seçilen şık kombinler. 34 SİMİTSARAYI Pazar Şıklığı Ofiste bir gün ELBİSE, BERSHKA. KOLYE, ACCESSORIZE. BİLEZİKLER, SOCHIC. ÇANTA, TWIST. AYAKKABI, İPEKYOL. GÖMLEK, NETWORK. ŞORT, ZARA. AYAKKABILAR, NINE WEST. TAÇ, İPEKYOL. KÜPE, PARK BRAVO. YÜZÜK, ACCESSORIZE. Ayın Kombini Hafta sonunu sportif ve rahat geçirmek isteyen beyler için şık seçimler bu sayfada. Sportif detaylar Okul modası PANTOLON, GAP. TİŞÖRT, MAVİ JEANS. AYAKKABI, TOMMY HILFIGER. KEMER, LEVI’S. ÇANTA, FRANKLIN MARSHALL. GÜNEŞ GÖZLÜĞÜ, RAY-BAN. PANTOLON, NETWORK. KAZAK, BANANA REPUBLIC. AYAKKABI, CAMPER. SAAT, ARMANI. ÇANTA, BERSHKA. SİMİTSARAYI 35 moda Etnik Esintiler JEAN CEKET, MARKS&SPENCER Yaz aylarında sıklıkla göreceğimiz Tribal moda akımının etnik etkileri yetişkinleri kıskandıracak modelleriyle karşınıza çıkıyor. Stil sahibi çocuklarınız için mutlaka göz atmalısınız. HAZIRLAYAN • ELİF NİHAN ŞAHİN BLUZ, ZARA KIDS GÖMLEK, MASSIMO DUTTI FULAR, MASSIMO DUTTI PANTOLON, KOTON KIDS JEAN ŞORT, MARKS&SPENCER GÖMLEK, KOTON KIDS ELBİSE, MANGO KIDS JEAN ŞORT, MANGO KIDS AYAKKABI, Polaris 36 SİMİTSARAYI AYAKKABI, MASSIMO DUTTI ETEK, KOTON KIDS Simit Sarayı’ndan Kaçırılmaz Fırsat Geniş ürün yelpazesiyle her saati bir lezzet şölenine dönüştüren, keyifli vakit geçirmek isteyenlerin birinci tercihi Simit Sarayı, yine şaşırtacak bir kampanya ile karşınızda… Kişiye özel hizmetlerini, benzersiz tatlarını ve yüksek kalite anlayışını lezzet tutkunlarıyla buluşturan, müşteri memnuniyetini her zaman en ön planda tutan Simit Sarayı’na, 1-31 Mart 2014 tarihleri arasında 1 Karışık Simit Pizza+Coca-Cola alana, 1 Karışık Simit Pizza+Coca-Cola bedava. Mart ayı süresince “1 Karışık Simit Pizza+Coca-Cola alana, 1 Karışık Simit Pizza+Coca-Cola Bedava” kampanyası 19,90TL iken; “1 Margarita Pizza+CocaCola alana 1 Margarita Pizza+Coca-Cola Bedava” kampanyası sadece 16,90 TL. Pizza tutkunlarının vazgeçemeyeceği kampanya: Hendek Kuzey, Hendek Güney, Taksim Meydan, Mecidiyeköy 1, Kuştepe, Kavacık, Yusufpaşa, Levent Anıt, Maltepe, Kozyatağı, Gölcük, Sakarya Serdivan, Bursa Kent Meydanı, Bursa Fomara ve Pendik Sahil Simit Sarayı mağazalarında uygulanıyor. Bu fırsatı kaçırmayın! bakım 2 1 3 Işığınızı Yansıtın Saçlarınızın sağlıklı ve dolgun görünmesini istiyorsanız, sizin için seçtiğimiz saç bakım ürünlerine mutlaka göz atın. 5 4 1- TOTAL REPAIR SAÇ MASKESİ, L’OREAL, 23,50 TL. 2- SAÇ BAKIM KREMİ, GARNIER, 21,50 TL. 3- REPAIR SAÇ BAKIM KREMİ, NUTRIVIE, 27 TL. 4- ROOTS SAÇ BAKIM MASKESİ, LUSH, 34 TL. 5- INITIALISTE SAÇ BAKIM SERUMU, KERASTASE, 32 TL. 6- NEMLENDİRİCİ BAKIM KREMİ, JOHN FRIEDA, 23 TL. 7- ÖZEL SERİ SAÇ BAKIM KREMİ, ABBA, 74 TL. 8- LUMINOSITY PRO SAÇ BAKIM SERUMU, ANEW, 19 TL. 9- ÇAY AĞACI ÖZLÜ BAKIM KREMİ, GIOVANNI, 19,90 TL. 10- ZEYTİNYAĞLI SAÇ BAKIM KREMİ, SELESTA, 12 TL. 7 10 8 6 38 SİMİTSARAYI 9 bakım 2 1 3 Bahar Kokusu Sezonun en çekici ve etkileyici parfümlerini sizler için araştırdık. 6 4 5 7 9 1- FUEL FOR LIFE POUR HOME 75 ML PARFÜM, DIESEL, 220 TL. 2- AQVA MARINE 100 ML PARFÜM, BULGARI, 157 TL. 3- FOR MEN 75 ML PARFÜM, BENTLEY, 249 TL. 4- ETERNITY EDT 100 ML PARFÜM, CALVIN KLEIN, 192 TL. 5- EAU DE NUIT 100 ML PARFÜM, GIORGIO ARMANI, 249 TL. 6- TOUCH FOR MEN 50 ML PARFÜM, BURBERRY, 197 TL. 7- INVICTUS 100 ML PARFÜM, PACO RABANNE, 229,90 TL. 8- INTENSE 50 ML PARFÜM, PRADA, 254,50 TL. 9- ACQUA DI GIO 200 ML, GIORGIO ARMANI, 357 TL. 8 SİMİTSARAYI 39 dekorasyon Zamansız Tasarımlar Evinizin uyumundan vazgeçemiyorsanız klasik, modern ve country Tarzda ürünlerle dolu sayfalarımıza göz atmanızı öneriyoruz. HAZIRLAYAN • SELİN AKAL GÜLMEZ KLASİK KIRLENT, B&S CREATION. KOLTUK, BMS. HASIR DESENLİ YASTIK, B&S. DÜNYA FİGÜRLÜ KİTAP, DEBENHAMS. JOSEPHINE KOLTUK, VİVENSE.COM. ORLANDO ŞİFONYER, ARTA DESIGN. BABİL KANEPE, KOLEKSİYON. 40 SİMİTSARAYI METAL APLİK, DEKOLIBRA. MASA SAATİ, FATİH KIRAL. GAZETELİK, CALLIGARIS. KAPAKLI KASE SETİ, ARMAGGAN. DEKORATİF OBJE, DREAM HOME. AHŞAP AYAKLI PUF, ÇİLEK MOBİLYA. METAL AYAKLI SEHPA, DA PAOLA. ŞAMDAN, ARCHIVE. PATCH SEHPA, 888 DESIGN. SİMİTSARAYI 41 dekorasyon MODERN MARTI FİGÜRLÜ KIRLENT, BEYMEN HOME. SERAMİK VAZO, DEBENHAMS. ABAJUR ÖZELLİKLİ SEHPA, AUTOBAN. METAL MASA, CALLIGARIS. MOLD KANEPE, DERİN DESIGN. METAL BÜFE, ARTA DESIGN. KOLTUK, EVMANYA.COM. 42 SİMİTSARAYI KOLTUK, BMS. METAL KASE, CARROL BOYES. MİNDER, FATBOY. SERAMİK OBJE, ARCHIVE. BERLİN LAMBADER, BOCONCEPT. DONE KİTAPLIK, ENNE. MEDA BÜFE, 888 DESGIN. ALANG LAMBADER, EVGÖR. BATTANİYE, APOLENA. TIFFANY KANEPE, BİLGİLİ. SİMİTSARAYI 43 dekorasyon COUNTRY GEYİK FİGÜRLÜ KIRLENT, APOLENA. HAVLU SETİ, DANTELL. AHŞAP ŞAMDANLAR, CHAKRA. AHŞAP SEHPA TAKIMI, EVGÖR. METAL TEPSİ, EVDEBİR.COM. AHŞAP KİTAPLIK, VİVENSE.COM. SERAMİK KAVANOZ, BERNARDO. DONNA KOLTUK, BİLGİLİ. 44 SİMİTSARAYI GEYİK FİGÜRÜ, DREAM HOME. REGAL KİTAP TUTACAĞI, HOME SWEET HOME. AHŞAP KOMODİN, ALTINCICADDE.COM. VAZO, DEBENHAMS. METAL SAKSI, HABİTAT. ABAJUR, ALL HAPPY DAYS. KUŞ FİGÜRLÜ TABAK, EVDEBİR.COM. DIALMA SANDALYE, FATİH KIRAL. AHŞAP AYAKLI KOLTUK, AYKUT HAMZAGİL. SİMİTSARAYI 45 bizden Simit Sarayı’ndan Dostluk Zinciri Simit Sarayı, mikro site uygulaması ‘Simit Sarayı Dostluk Zinciri’ ile ‘Simit Sarayı Konuşturur’ kampanyasını keyifli bir yarışmayla birleştirerek eğlenceli hale getirdi. Kullanıcılar, Twitter’dan katıldıkları ‘Simit Sarayı Dostluk Zinciri’ uygulaması sayesinde arkadaşlarıyla beraber takım olarak yarışmanın keyfine vardılar. Bunun sonunda da galip gelen zincirler Simit Sarayı’ndan tüm operatörlerde geçerli olan ücretsiz konuşma paketi kazandı. 22 Ocak - 12 Şubat tarihleri arasında simitsarayidostlukzinciri.com adresinde yayında kalan mikro site uygulaması ile kullanıcılar “Twitter ile Bağlan” butonunu tıklayarak “Simit Sarayı Dostluk Zinciri” uygulamasına katılım sağladılar. Uygulamaya katılan her kullanıcı zincirini uzatabilmek için Twitter üzerinden 46 SİMİTSARAYI arkadaşını mention etti. Kullanıcının mention ettiği kişi uygulamaya katıldı ve o da sonrasında kendi arkadaşını uygulamaya davet ederek zincirin büyümesine katkıda bulundu. Twitter reklamlarıyla da desteklenen uygulamayla Simit Sarayı Dostluk Zinciri’ne yoğun katılım olurken, kullanıcılar 3199 adet zincir oluşturdu. www.olivinzeytincilik.com.tr Egenin Bereketli Topraklarından Sofralarınıza kariyer Havanın Gücüne Tanıklık Edin... Nefes koçu, eğitmen, yazar Neslihan Yavuzcan ile kariyeri ve yeni projeleri hakkında konuştuk. HAZIRLAYAN • SELİN AKAL GÜLMEZ Kariyerinize nasıl başladınız? Profesyonel olarak Beşiktaş Spor Kulübü’nde minik, yıldız, genç, A Milli Takım’ında basketbol oynadım. Uzun seneler basketbol antrenörü olarak spor okulları ve küçük takımları çalıştırdım. Aynı zamanda mankenlik yaparken, televizyon programları hazırlayıp sundum. Bu arada altı yıl boyunca Güneş Gazetesi’nde çalıştım. 2008 yılından bugüne kadar da nefes terapileri veriyorum. Televizyona nasıl geçiş yaptınız? Erman Kunter televizyonda basketbol program yapıyordu, ben de bu sayede televizyonculuğa geçiş yaptım. Spor ve sağlık programlarım başladı. Türkiye’de ilk defa sporun yüzü oldum. Kendi markamı yani ‘Sportif’i oluşturdum. Daha sonra Şansal Büyüka’nın ekibine girdim ve Sportif markası büyüdü. Televizyon programı, gazete, radyo derken egzersiz DVD’lerim ve kitaplarımla ister istemez Türkiye’debir marka oluşturdum. Nefes koçluğu fikri nasıl doğdu? Ben Landmark Education’da, 48 SİMİTSARAYI Liderlik ve Farkındalık eğitimi ile kişisel gelişim eğitimleri aldım. Bu eğitimlerin sonunda, Tamamlayıcı Tıp Vizyonu ve Neslihan Yavuzcan’la Ünlüler Kervanı isimli kitaplarım piyasaya çıktı. Mucizeler kursu (A Course in Miracles) ile 365 gün mucize bilinci eğiticisi oldum. 2008 yılında ise Transformal Nefes ile tanıştım ve nefes hayatımın vazgeçilmezleri arasına girdi. Nevşah Fidan’ın ekibinde Doğal Nefes ve Yaşam Koçu olarak da nefes aşkına elçi oldum. Nefes koçluğu nedir? Sizin nefes alma kapasitenize aracı olan ve sizin nefes alma potansiyelinizi attıran uzun alış, kısa verişle oksijenin bütün hücrelere gitmesini sağlayan, sizi hastalıklardan koruyan canlı, dinamik, enerjik, hayata farklı bir pencereden bakmanızı sağlayan ilahi bir güçtür. Doğru nefes almak neden bu kadar önemli? Nefes nedir aslında, alarak doğduğumuz ölürken de verdiğimiz oksijenden ibaret. Dünyanın sadece yüzde 30’u nefes almayı biliyor. Doğru nefes alıyorsak hayatı daha çok seviyoruz demektir. Doğru nefes alıyorsak kendimizi gerçekleştiriyoruz. Doğru nefes alıyorsak farkındalığımız artıyor... Çocukken ne olmayı isterdiniz? Çocukluğumdan beri vizyonum, bildiğim şeyleri insanlara aktarmaktı. Yönümü hep bildim. Çocukken çok şanslıydım ve olmak istediğim her şeyi de oldum. Hayatı basketbol gibi oynadım, yani anda karar verip anda ilerledim. Gazeteci olarak çok iyi işlere imza attınız. Nasıl başladı gazete macerası? 2007 yılında Güneş Gazetesi’nden teklif geldi ve sportif röportajlar yapmaya başladım. Hülya Avşar’la tenis oynuyor, Tan Sağtürk’le dalış yapıyordum... Marka sayfası yap dediklerinde de spor, sanat ve siyaset alanında marka olan kişilerle röportaj yaptım. Benim alanım spor, sanata da yakındım aslında ama siyaset hiç bildiğim bir alan değildi. Fakat gazeteye girdikten kısa bir süre sonra siyaseti de öğrendim. .. Aynı zamanda spor ve sağlıklı beslenme konusunda da eğitimler veriyorsunuz. Kariyerinizde spor ve sağlıklı beslenmenin yeri nedir? Spor ve sağlık alanında seminerler devam ediyor. Sporsuz hayatın nasıl bir şey olduğunu bilmiyorum. Sağlıklı beslenme ve spor benim yaşam şeklim. Ne kendime zarar vererek yok ederim, ne de fazla sağlıklı olmak için şunu yemem bunu istemem derim. Yani her şey dengede olacak. Keyifle hayatın tadını çıkartarak yaşarım. Gelecek projeleriniz neler? Şuanda Sportif Formunuzu Yaratın, Mucizeler Okulu ve Tanrıya dua etmek mi, Tanrıyla hareket etmek mi? isimli seminerler veriyorum. Nevşah Fidan ile birlikte nefes yolculuğuma da hız kesmeden devam ediyorum. Bu kapsamda nefes seminerlerimiz ve nefes kamplarımız oluyor. Ayrıca, Akatlar Life Co’da nefes egzersizleri ve nefes terapileri veriyorum. Bunu dışında yeni kitabım “Tamamlayıcı Tıp Vizyonu” piyasaya çıktı. Kitapta, Dr. Gürsel Velioğlu ile yaptığım Nöral, Manuel ve Ozon Terapilerini anlatıyorum. Yakında gelecekte sağlık konulu yeni bir televizyon projemiz başlayacak. Dr. Gürsel Velioğlu ve Sevilay Öztürk ile beraber gerçekleştireceğimiz güzel bir program olacağını düşünüyorum. Simit sever misiniz? Simit çok severim. Simidin yanında ne tercih edersiniz? Her sabah kahvaltıda yumurta, beyaz peynir, domates ve simit mutlaka olacak. SİMİTSARAYI 49 global Global’den tasarım yenilikleri Dünyadan ilham veren fikirler, renkli tasarımlar ve eğlenceli haberler… < ÇALIŞMA KUTUSU Düzensiz geometriye sahip ve prefabrik bir görüntü veren yapının ismi Tetra-Shed. Kişiye özel tasarlanan TetraShed ofisler, postmodern bir ortamda işinizi yapmanızın yanı sıra, dinlenmeniz veya kişisel eşyalarınızı saklayabilmeniz için de yeterli alana sahipler. www.tetra-shed.co.uk < HER YERDE MÜZİK Hareket halindeyken rahatlıkla dinlenebilme özelliğine sahip bu hoparlörü kolunuza ya da çantanızın kenarına takabiliyorsunuz. Bir CD ile aynı boyuttaki ürünü dilerseniz askısından duvara ya da başka bir askıya asarak müzik keyfinize evde veya iş yerinizde de devam edebilirsiniz. www.spalvieridelciotto.com < BİLEKTE DÖNÜŞÜM Geri dönüştürülmüş malzemeden üretilen PET Petits bileklikler, hem çevre dostu hem de çok moda. Adlarını yapıldıkları pet şişelerden alan ürünler tamamen el yapımı. Sınırlı sayıda ve her biri tek olarak tasarlanan bilezikler yumuşacık bir dokuya da sahipler. www.petpetits.com 50 SİMİTSARAYI PEYNİR GEMİSİ Kalemi andıran görünümüyle bu ürünün peynir olduğuna kimse inanmayacak! Kalemtıraşıyla birlikte satılan Kase Stiſte peynir kalemlerini, salatanızın ya da pizzanızın üzerine kolaylıkla açabilir hatta cetvelinden faydalanarak istediğiniz miktarda kesip, saklayabilirsiniz. Üç farklı çeşidi bir pakette sunan peynir kalemler; Chili, Pesto ve Trüffel çeşitleriyle farklı lezzetler arayanlara hitap ediyor. www.the-deli-garage.de < < YENİ NESİL DAKTİLO Eskiye dönüşün örnekleri gün geçtikçe artıyor ve günümüzde artık tercih edilmeyen daktilolar, dijital ortamla buluşuyor. USB girişi ile iPad’inize bağlayabileceğiniz daktilonuzla kendinizi eski zamanlarda yaşayan bir yazar gibi hissedebilirsiniz. www.etsy.com < KAYIP PARÇALAR Doğanın bir parçası olmanın öneminden yola çıkan Hollandalı sanatçı Marije van der Park, Yeşil Vaha ismini verdiği bir açık hava uygulaması geliştirmiş. Proje, CBK Dordrecht için Jo Meesters ile ortak olarak yaratılmış. Şu an Hollanda’da sergilenen projenin amacı ise doğayı şehre işlevsel olarak yeniden tanıtmak. www.marijevanderpark.nl < ÇİZGİ KAHRAMAN Winnie the Pooh çizgi filminden ilham alan Nendo firması, kıyafetli mobilyalar tasarlamış. Her bir ürün, çizgi filmdeki farklı bir karakteri sembolize ediyor. Ürünlerin bedenleri ve kıyafetlerin renkleri de karakterler ile uyum içinde. www.nendo.jp SİMİTSARAYI 51 uzman Diş Perisi Sağlıklı dişlere sahip olabilmek için ağız ve diş bakımına erken yaşta başlamak gerek. Çocuklarda bu bilincinin gelişmesi içinse ebeveynlere büyük rol düşüyor. Süt Dişleri Kalıcı Dişler Kadar Önemli Süt dişleri değişken olabilmekle beraber ortalama 6 aydan sonra genellikle alt ön bölgeden başlayarak çıkar ve yaklaşık 3 yaşında tamamlanır. Bu dönemde çocuğun ağzında toplam 20 adet süt dişi, alt ve üst çenede simetrik olarak yerleşir. Bu dişler doğumdan ergenliğe kadar uzanan süreçte görev gören dişlerdir. Yapıları kalıcı dişlere göre biraz daha farklıdır. Eğer süt dişleri zamanından erken çürür 52 SİMİTSARAYI ve çekilirse yan dişler kayacak ve alttan gelen kalıcı dişlere yer olmayacağı için kalıcı dişlerde oluşan çapraşıklık ortodontik tedaviye neden olacaktır. Eğer çekilmeyip kronik bir iltihap oluştururlarsa hem alttan gelen kalıcı dişin kalsifikasyonu hem de çocuğun genel sağlığı etkilenir. Ayrıca süt dişlerinin alttan gelen kalıcı dişlere rehberliği söz konusudur. Bu nedenle çocuklara ağız bakımı alışkanlığının kazandırılması ve süt dişlerinin sağlığı çok önemlidir. Çocukların Dişleri Neden Çürür? * Süt dişleri daimi dişlere oranla daha çok organik madde içerdiğinden daha kolay ve hızlı çürürler. * Çocuklar, çürüğün erken döneminde görülebilen soğuk sıcak hassasiyeti ve hafif ağrı gibi sinyalleri zamanında yorumlayamazlar. Olayı ancak dayanılamayacak kadar ağrı olduğunda fark ederler ki, bu durumda çok geç kalınmış olabilir. * Çocuklar ağız bakımına yetişkinler kadar dikkat edemezler. Çocuğun el becerisi, merakı ve ebeveynlerinin tutumu diş fırçalama alışkanlığını belirler. Çürük Oluşumu Engellemeye Yönelik Yöntemler Fissür Örtücüler: Çocuklar dişlerin üzerindeki girinti ve çıkıntıları temizleyemedikleri için bu girintilere yerleşen yiyecek artıkları ve bakteriler çürüğe neden olur. Fissür örtücü de arka dişler üzerindeki bu oluklara uygulanır. Beyaz, şeffaf renkli, sıvı şeklinde plastik madde olan bu örtücü, diş oluklarına tamamen tutunur. Bu şekilde diş yüzeyinde herhangi bir aşınma yapılmadan işlem uygulanır ve diş çürüğe karşı korunur. Fakat bu uygulama yapıldıktan sonra dişler düzenli fırçalanmalı ve rutin olarak çocuklar diş hekimi kontrollerine götürülmelidir. Diş Fırçalama: Çocukların ileride diş fırçalama alışkanlığını sürdürmesi için en etkili yöntem erken yaşlarda bu alışkanlığın kazandırılmasıdır. Düzenli ve doğru bir şekilde fırçalama ile çürük oluşumu engellenebilir. Diş Fırçalama Alışkanlığı İçin Bunları Deneyin... * Çocuğunuz dişlerini fırçalarken siz de kendi dişlerinizi fırçalayın. * Farklı renk veya şekillerde diş fırçası ve diş macunu alın. Her seferinde başka bir ikili seçmesini sağlayın. Bu seçim onun diş fırçalama isteğini ve motivasyonunu artıracaktır. * Mutlaka diş fırçalama panosu oluşturun ve her fırçalamadan sonra pano üzerinde işaretleme yapın. * Banyoya bir kum saati yerleştirin ve her fırçalamada kum saatini ters çevirerek zaman tutun. Yaklaşık 2 dakikalık diş fırçalama yeterli olacaktır. * Çocuğunuzun diş çürüğü hakkında hiçbir bilgisi yoktur. Ona yapışkan özelliği olan şeker, çikolata, bisküvi yedirin ve aynada dişlerinin üzerine nasıl yapıştığını gösterin. * Daha sonra dişlerini fırçalatın ve dişlerinin ne kadar güzel, temiz ve beyaz olduğunu yine aynada kendisine gösterin. Diş Hekimi ve Protez Uzmanı Çağdaş Kışlaoğlu çocuklarda sağlıklı dişler için ağız ve diş bakımının önemini anlatıyor. Diş Fırçası ve Macun Seçimi Önemli! Çocuğun ağız büyüklüğüne uygun, yumuşak ve naylon kıllardan üretilmiş diş fırçalarını kullanılmalı. Diş macununu yutma riski olduğu için 3 yaş altındaki çocuklarda macun kullanılmaması gerekir. Pütürsüz diş macunları ise çocuklar için ideal seçim olacaktır. Fırçaya konulacak macun miktarını ise nohut büyüklüğünde olmalıdır. SİMİTSARAYI 53 beslenme Kilonuzu Koruyun Çocukluk döneminde edinilen alışkanlıklar yetişkinlik dönemindeki kilomuzu belirliyor. Sağlıklı kilo için öğün atlamamak, karbonhidrat tüketimine önem vermek ve su içmek öncelikli adımlar. Küçükken çocukların kilolu olması çok önemsenmez hatta çocuğun sağlıklı olduğunun göstergesi sayılır. Halbuki çocuklarda artan obezite oranları sağlıklı kilonun doğumdan itibaren korunmasının önemini ortaya koyuyor. Yapılan bir araştırmaya göre 10-13 yaşları arasında aşırı kilolu olan çocukların yetişkinlikte obez olma olasılığı yüzde 80... Vücuttaki yağ hücrelerinin sayısı 54 SİMİTSARAYI çocukluk döneminde belirleniyor ve bu dönemde ne kadar fazla yağ hücresi kazanılırsa yetişkinlikte şişmanlık yatkınlığı da o kadar yüksek oluyor. Diyetisyen Ece Nevra Durukan’a göre, sağlıklı kilonun korunması için dört unsurun küçük yaşlardan itibaren hayatımızın vazgeçilmezi olması gerekiyor. Durukan, “Çocukluğumuzda kazandığımız su ve süt içme, kahvaltı yapma ve tam tahılla beslenme alışkanlığı, yetişkin olduğumuzda sağlıklı bir kiloda olmamızı sağlıyor,” diyor. Su hayattır Susamadan su içmek ve diğer şekerli içecek alternatifleri yerine suyu koymak kilo kontrolü için çok önemli. Şekerli içecekler yerine su tercih edilmesi uzun vadede sağlıklı kilonun korunması ve vücut yağının Sağlıklı kiloda kalmak için yapılması gerekenleri Nestlé Türkiye Beslenme, Sağlık ve İyi Yaşam Müdürü Diyetisyen Ece Nevra Durukan anlatıyor. artmaması için oldukça etkili bir yöntem. Tabii ki su içmek genel sağlığın korunması ve yüksek konsantrasyona bağlı olarak okul başarısının artması için de gerekli. Süt içmeye ara vermeyin Süt içmeye ara verildiği anda vücudumuzda sütü sindiren enzim de faaliyeti yitirmeye başlıyor. Uzun süre ara verildiyse tekrar bu alışkanlığa geri dönmek zorlaşıyor. Süt içmek elbette çocukların sağlıklı diş ve kemik gelişimi için, yani hayatta ömür boyu dimdik durabilmeleri için son derece önemli. Yapılan çalışmalar sütün sağlıklı kilonun korunmasında da son derece etkili olduğunu gösteriyor. Süt ve süt ürünleri vücuda alınan fazla yağın uzaklaştırılmasını sağlarken metabolizmayı hızlandırmaya da katkıda bulunuyor. Günde 2 bardak süt, çocukların beslenmesine eklenirken, eğer bir kilo problemi halihazırda varsa 2 yaşından itibaren yarım yağlı, 5 yaşından sonra ise yağsız sütün de çocukların beslenmesinde yer alabileceğini bilmekte fayda var. Karbonhidratın önemi Karbonhidrat seçiminde besin değeri yüksek olanların tercih edilmesi hem kilo kontrolü, hem de kaliteli enerji alımı açısından kritik. Kaliteli karbonhidrat kaynakları ise sebze, meyve ve tam tahıllar. Ülkemizde özellikle tam tahılların tüketimi oldukça düşük, tabii ki bu çocukların beslenmesine de yansıyor. Pek çok faydası olan tam tahıllı ürünler hem lif, vitamin ve mineral alımına katkıda bulunuyor hem de sağlıksız kilo alımının önüne geçmeye yardımcı oluyor. Güne merhaba derken... Sağlıklı kiloda kalmanın sırrı hiç bir öğünün atlanmamasından geçiyor. Hatta ana öğünleri takip eden 2-3 saat içerisinde ara öğünlerle kan şekeri düzeni de mutlaka sağlanmalı. Konu uygulamaya geldiğinde atlanan öğünlerden en fazla nasibini alan, atlanmasa bile besin değeri düşük gıdalarla geçiştirilen öğün ise kahvaltı. Ancak güne merhaba demek ve sağlıklı bir hayat için kahvaltı yapmamız şart. Çünkü gece boyunca ortalama 12 saatlik bir açlık yaşıyoruz. Uyurken açlığımızı fark etmesek de, vücut gece boyu çalışmaya ve enerji harcamaya devam ediyor. Gece uykusundan sonra vücudu ve beyni tekrar besin öğeleriyle doldurmazsak halsiz ve sinirli hissetmeye başlarız. Bu nedenle güne kahvaltı ederek başlamak çok önemlidir. Yapılan araştırmalarda kahvaltının öğrenmeyi kolaylaştırmaya, dikkat, verimlilik ve fiziksel dayanıklılığı artırmaya, sağlıklı kilonun korunmasına yardımcı olduğunu da unutmamak gerek. Eğer çocuğunuzla sabahları kahvaltı savaşı yaşıyorsanız tam tahıllı kahvaltılık gevrekleri deneyebilirsiniz. Böylece sadece bir avuç kahvaltılık gevrek ile çocuğunuz severek süt içmiş, tam tahıl almış olur ve günlük vitamin, mineral ihtiyacının önemli bir bölümünü alarak güne sağlıklı ve mutlu bir başlangıç yapabilir. SİMİTSARAYI 55 meslek-portre 56 SİMİTSARAYI Kırmızının Öyküsü Gazeteci Ayşegül Atmaca ilk kitabı Kırmızı ile okuyucuyu, binlerce yıldır dünyanın üstüne kurulduğu bütün düzeni sarsacak ve güç dengelerini altüst edecek bir sırrı çözmek için uzun bir yolculuğa davet ediyor. HAZIRLAYAN • SELİN AKAL GÜLMEZ Ayşegül Atmaca’nın Cinius Yayınları’ndan çıkan kitabı Kırmızı’nın yolculuğu ise büyük bir aşka tanıklık etmek için Amerika’dan İtalya’ya, İstanbul’dan Kapadokya’ya, Gümüşlük’ten Mardin’e kadar uzanıyor. Kısa sürede ikinci baskısını yapan kitabın hikayesini dinlemek ve kapakta yer alan; “Doğru olan her zaman aşk mıdır, yoksa gerçeklerimiz mi?” ve “İnsanoğlu aradığı gerçekleri aydınlığa kavuşturmak için ne kadar karanlığa gömülmeye razıdır?” sorularına yanıt bulmak üzere Ayşegül Atmaca ile kısa bir söyleşi gerçekleştirdik. Sizi kısaca tanıyabilir miyiz? Şeyhülislam torunu tarihçi bir anne ile köklü bir Osmanlı ailesinden gelen yüksek mimar bir babanın tek çocuğu olarak İstanbul’da dünyaya geldim. Alman Lisesi’nin ardından İstanbul Üniversitesi Alman Filolojisi’nde başlayan eğitimimle eş zamanlı, 1974 yılında Ayna Dergisi’nde başlayan gazetecilik macerası sırasında Doğan Kardeş, Hayat, Inter Star televizyonu, Son Havadis ve Sanatsal Mozaik gibi medya organlarında çalıştım. Son yıllarda ise vakıf ve dernek çalışmaları, araştırma yapmak ve yazmakla meşgul oluyorum. Uzun yıllar gazetecilik yaptınız ve ardından ilk kitabınız Kırmızı geldi. Peki bir kitap yazma fikri ya da ihtiyacı nasıl doğdu? Açıkçası kitap yazmak gibi bir niyetim yoktu. Hikaye, beni yazmaya zorladı. Türkiye’nin değerleriyle ilgili yaptığımız sohbetler sonucunda ülkemizin kültürel, tarihsel ve dinsel önemini daha kapsamlı araştırmaya başladım. Vardığım bulgular, fikirler, daha derinden anlamaya başladığım tarihi şahıslar, düşünürler, beni böyle bir hikaye oluşturup yazmaya yönlendirdi. Ulaştığım sonuçları bir hikayeye yerleştirmeye, insanlarla paylaşmaya karar verdim. Ana öyküyü, İngiltere’de sinema yapan kızım Ayşesu Zorlutuna ile detaylandırdık. Kızım Londra’da bazı çevrelerde hikayeden söz ettiğinde yapımcılar konuyla çok ilgilendi ve sinema filmi yapmak istediler. Ama biz hikayeyi o aşamada başkasına teslim etmeye hazır değildik. Roman olarak yazma süreci için de 2013 yazını söyleyebilirim. Kırmızı sizin için bir kavram ve renk olarak neyi sembolize ediyor? Bu tamamen kırmızıya nereden baktığınızla alakalı... Örneğin ateş kırmızıdır. Bazen donmamanızı, aç kalmamanızı sağlar; bazense yanmanıza, kül olmanıza neden olur. Bence aşkın, heyecanın, sevginin, rengi de; cinayetin, ihtirasın, ihanetin ve günahın rengi de kırmızı. Kitabın adı da, bütün bunları içinde barındırdığı için Kırmızı oldu. Bu renge bakış açınız, durduğunuz ve o sırada hangi açıdan baktığınızla doğrudan alakalı. Kitapta iki baş karakter Christian Downey ve Dolunay’ın tutkulu ama bir o kadar da karışık bir aşk hikayesine tanık oluyoruz. Ayrıca kitap ilerledikçe Dolunay, hayatındaki pek çok kişinin farklı yüzlerine şahit oluyor, aşk ve dostluk arasında bir seçim yapmak zorunda kalıyor. Dolunay aradığı aşkı bulabilecek mi? Dolunay aşkı aramıyordu, beklemediği bir anda aşka düştü ve bir rüzgara, bir dalgaya kapılıp nereye gideceğini bilmeden savrulmaya başladı. Bu savruluşun nereye varacağını da, neredeyse ilk andan itibaren artık kendi değil, o kendini kaptırdığı aşk belirliyor. Dolunay ilk kez aşık oluyor. Bunun tecrübesizliği, aşık olduğu adamın karmaşıklığı ve etkileyici tarafları Dolunay’ı yeniden şekillendiriyor. SİMİTSARAYI 57 meslek-portre İlk defa yaşamasının yanı sıra, düştüğü bu aşkta daha önce hiç tatmadığı güçlü duygularda kayboluyor. Aşkı buluyor, ama bu karşılıklı mı değil mi, adama ne kadar güvenebilir? Kısaca, bir sürü soruyla baş başa kalıyor. Aşkı buluyor ama güven duygusunu bir türlü bulamıyor. Ve bir şekilde adama inanmaya çalışmak onu yoruyor. Güven duymadığın birine aşık olabilir misin? Dolunay burada kendi de bir değişim yaşıyor. Sırf o çevresinin farklı bir yüzünü görmüyor, çevresi de onun çok farklı bir yüzüyle tanışıyor. Hatta kendi bile aynaya baktığında kendisini tanıyamaz hale geliyor. Yani Christian çok önemli bir sırrı keşfetmek için yolculuğa çıkarken Dolunay da içsel yolculuğunda kendini keşfediyor diyebiliriz. Biraz da kitaptaki ilginç karakterlerden biri olan cam sanatçısı Hafize’den bahsedelim. Hafize’nin hikayesi tam olarak nedir? Sırrı çözmek isteyenlere mi yoksa saklamak isteyenlere mi daha yakın? Kitapta onu önemsiz gören karakterlerin deyimiyle Hafize; Gümüşlük’te doğmuş, doğduğu ilk günden beri bu küçük beldeden hiç ayrılmamış; ne pasaportu, ne ehliyeti, ne bir sabıka kaydı olan, hayatını nazar boncuğu yapmaya, camdan eserler üretmeye adamış bir hiç kimse. Yani önemsiz biri... Ama kelebeğe hayran kalıp, tırtılı beğenmeyenlerin kelebeğin özünün aslında tırtıl olduğunu bilmediği gibi Hafize de sanıldığından çok daha fazlası. Derinine bakınca çok engin bir spiritüel bilgisi olan, dini kitapları okumuş olmak için değil, anlayarak, düşünerek okumaya çalışan, bilen, insanların içini görebilen, duyguları yüksek, mistik bir karakter. Hafize’nin sınırları çok şeffaf. Mistisizm ile filozofluk arasında gelip giden bir kadın. Aslında belki de Hafize hepimizin içinde olan vicdanın, inancın ve altıncı hissin romandaki vücut 58 SİMİTSARAYI bulmuş sesi. Sırra ve Hafize’nin yaklaşımına gelirsek, o ilk İncil’i saklamak veya açığa çıkartmak gibi bir haddinin olmadığını bilen ve iki kötü arasında seçim yapmak zorunda olmayan biri. Ancak zaten Hafize’nin hangi tarafı tuttuğunu da kitabın şaşırtıcı sonunda öğreniyoruz. Kitapta bir sürü taraf var. Kim iyi, kim kötü tam olarak kesin bilemiyoruz. Nasıl çözeceğiz? Yaşanan bu hayatta hiç kimse sadece kötü ya da sadece iyi olamıyor. Çok iyi bir insansanız yanlış bir seçim sizi çok kötüye yöneltebiliyor. Ya da kötü bir insansanız, tek bir doğru tercihle iyilik yönünde yol alabiliyorsunuz. O yüzden kitaptaki karakterler ancak bir satranç oyunundaki gibi hamleler yaptıklarında, onların iyi ya da kötü olduklarını görebiliyoruz. Kırmızı’yı bitirdiğimizde aslında maceranın daha devam ettiğini görüyoruz. Yeni kitabınız ne zaman okuyucu ile buluşacak? Yeni kitaplarınızda okuyucuyu ne gibi sürprizler bekliyor? Kırmızı’da sıradan insanlar, daha doğru bir deyişle Christian ile tanışana kadar sakin ve huzurlu bir hayat sürdürmüş olan insanlar, çok sarsıcı bir mayıs ayı geçirdiler. Başlarına bir sürü şey geldi, olmayacak ajanlara, organizasyonlara bulaştılar. Kitap bittiğinde ise, bu karakterlerin böyle sarsıcı olaylardan sonra hikayelerinin devam etmesi gerektiğini düşündüm. Kırmızı’nın çıkar çıkmaz gördüğü yoğun ilgi, beni çalışmaya daha da motive etti. İkinci kitabımı yazmaya başladım. Önümüzdeki sonbahara yetişmesi için uğraşıyorum. Yani önemli olan, Kırmızı’da bir hikaye var, o bitti ama her şey devam ediyor. Çünkü karakterlerin de böyle bir hakları var olmalı. Ben bir kitabı okuduktan, bir filmi seyrettikten sonra çok önemli bir olay gerçekleştiyse, o insanların hayatlarında daha sonra neler olduğunu, neler değiştiğini hep merak ederim. Ve bence bunu daha anlatmam gerekiyor. Yalnız ikinci kitap için şunu söyleyebilirim; kitaptaki bütün taraflar değişiyor ve hiç umulmadık ittifaklar, hiç beklenmeyen yeni düşmanlıklar doğuyor. Artık belki hiçbir karakter ilk kitaptaki kadar saf ve hiçbir ajan ya da organizasyon da ilk kitaptaki kadar kötü olmayacak. gezi Tarihin izleri Polonya, birbirinden ilginç tarihi alanları ve yakın tarihte tanık olduklarıyla çok farklı bir Avrupa ülkesi. Varşova ve Krakov da, Polonya’nın gezilmesi gerekenler listesinde en öne çıkan iki şehir. HAZIRLAYAN • SELİN AKAL GÜLMEZ 60 SİMİTSARAYI Varşova SİMİTSARAYI 61 gezi Kanonicza Caddesi, Eski Şehir, Krakov Wieliczka Tuz Madeni 62 SİMİTSARAYI KÜLLERİNDEN DOĞAN ŞEHİR Avrupa’ya seyahat edeceklerin aklına gelen ülkeler doğal olarak Fransa, İtalya, İspanya belki de Portekiz oluyor. Çoğu kişinin aklına gelmese de Polonya mutlaka görülmesi gereken manzaralara sahip bir yer. Avrupa anakarasının tam ortasındaki konumuyla tarih sahnesinde her zaman hedef tahtasına oturmuş olan Polonya, İkinci Dünya Savaşı’nda Almanya ile Rusya’nın arasında kalmış, önce Naziler tarafından sonra da SSCB tarafından işgal edilmiş. Yani iki uç politikanın tüm zorluklarını yaşamış. Doğal olarak bugün de bütün bu zorlukların arasında kalmış bir kültürün izlerini sürmek için gezilmesi gereken bir yer konumunda. Varşova, Polonya’nın başkenti. Şehirde tarihi doku arayanlar hayal kırıklığına uğrayacaklar çünkü 1939’da Hitler Polonya’yı dize getirebilmek için Varşova’yı uzun süren bir bomba sağanağına tutmuş. Bu da yetmemiş gibi, Naziler çekilirken de Varşova’da taş üstünde taş bırakmamış. Bütün bu yıkımdan kurtulan küçük bir bölüm dışında bugünkü Varşova, Polonya kültüründen çok SSCB kültürünü sergileyen, devasa caddelerle bölünmüş Sovyet döneminden kalma bloklara sahip bir kent görünümünde. Modern mimari bu tabloyu hızla değiştiriyor ama bu biraz daha zaman alacak gibi. Varşova bütün yıkıma rağmen tarihin kanlı izlerini taşımayı başarmış. Örneğin Nazilerin Yahudi topluluğu tecrit ettiği gettonun izlerini sürmek hala mümkün. Şehirle gettonun arasında örülen duvarın bir kısmı da hala bir utanç anıtı olarak ayakta. Biraz ticari bir kurum olmakla birlikte Spilberg yapımı Schindler’in Listesi filminin geçtiği ve Oskar Schindler tarafından işletilen tarihi fabrika da bu bölgeye gelmişken ziyaret edilebilir. Getto bölgesinde ayrıca Yahudilerin kullandığı sağlık ocakları, karakollar ve okullar da korunmuş. Varşova’ya gelmişken turistik alışkanlıklarınızı bir kenara bırakmanız yerinde olacak. Çünkü yılda milyonlarca insanın ziyaret ettiği Powazki Mezarlığı’nı mutlaka görmelisiniz. Şehrin batısındaki Wola Bölgesi’nde yer alan mezarlık, 17. yy’dan bu yana kullanımda. Mezarlığın önemiyse her biri sanat eseri tadındaki mezar taşları. Eğer heykel sanatına meraklıysanız mezarlığa tüm bir gününüzü bile ayırmanız gerekebilir. Çünkü mezarlık 2,5 hektarlık alana yayılmış durumda ve gerçek güzellikleri arayarak bulmanız gerekiyor. Ayrıca Polonyalı sporcular, artistler, yönetmenler ve yazarlar için de burada temsili mezar taşları var. TARİH KOKUSU Polonya’nın tarihi dokusunu hissedebilmek içinse Varşova’dan 4,5 saatlik bir yolculukla Krakov’a geçmelisiniz. Ülkenin Varşova’dan önceki başkenti olan Krakov, bu özelliğini yitirince savaşların vahşetinden de kendini koruyabilmiş. Şehir merkezi tam bir Orta Çağ müzesi kıvamında. Dış görünümüne ve dokuya önem Wawel Katedrali Powazki Mezarlığı Wilanow Sarayı, Varşova Auschwitz Toplama Kampı verilen zamanlardan kalan binalar, hala varlığını sürdüren şehir duvarları ve devasa parklarıyla bu şehir oldukça çekici. Şehrin merkezindeki eski pazardan hediyelik eşyalar alabilir hemen altındaki müzede de Krakov’un tarihine göz atabilirsiniz. Hediyelik eşya seçimi için Polonya’nın ahşap ustalarıyla ünlü olduğunu söyleyebiliriz. Krakov’a gelmişken Wavel Kalesi’ni de atlamamak gerekli. Kralın ikametgahı olan kale, orta çağın şatafatından nasibini sonuna kadar almış. TUZUN GÜZELLİĞİ Krakov’un yakın çevresi de ziyaret edilmesi gereken yerlerle dolu. Bunlardan biri Wieliczka’daki tuz madenleri. Orta Çağ’da çok değerli olan tuz sayesinde Avrupa’nın önde en zengin hanedanlarından birinin oluşmasına yardım eden bu madenler, 13. yy’dan 2007’ye kadar sofralara tuz sağlamış. Bugünse küçük bir bölümü modern yöntemlerle üretim yaparken geri kalan kısımları turistik aktivitelere ayrılmış. Madeni ziyaret etmek için iki seçeneğiniz var. Bunlardan biri olan Madenci Rotası’nda, madenin gerçek şartlarını görüp madencilerin eski dönemlerde nasıl çalıştığını tatmak mümkün. Bu tur için karanlıkla ve dar alanlarla barışık olmanız gerekiyor. Zira kafanıza taktığınız küçük bir fener dışında etrafı aydınlatan başka bir ışık yok. Ayrıca turun çok uzun bir rotası olduğundan su geçirmeyen, rahat bir ayakkabı giymelisiniz. İkinci seçeneğiniz olan Turist Rotası’nda ise madenin Dünya Mirasları Listesi’ne girmesini sağlayan sanat eserlerini görebiliyorsunuz. Sert bir malzeme olan tuzdan basit el aletleriyle oyulmuş heykeller ve şapeller, gerçekten etkileyici. Tuzun çıkartıldığı boşluklara inşa edilen şapellerde görülen her şey (zemin taşları, oturaklar ve hatta avizeler) tuzdan yapılmış. İŞGALLERİN ARDINDAN Krakov’un çevresinde mutlaka görülmesi gereken bir yer de Krakov’a yaklaşık 1 saat uzaklıktaki Oswiecim Kenti’ndeki Auschwitz Toplama Kampı. Aslında burada bahsedilen 3 tane kamp. Fakat mutlaka görülmesi gerekenler, müzesi ve kamp yaşamına yakın bakışıyla kentin içindeki Auschwitz 1 ve devasalığıyla Auschwitz Birkenau. Müzelerde kamplarda toplanan çoğu Yahudi binlerce insanın çektiği sıkıntılara dair belgeler görmek mümkün. Birkenau ise, kampın ne kadar büyük bir alana yayıldığını görüp, Nazi nefretinin gerçekten ne kadar çok insanı etkilediğini size birebir yansıtıyor. SİMİTSARAYI 63 gezi Şehitler diyarı Değirmen Burnu Tabyası 64 SİMİTSARAYI Çanakkale ve Gelibolu, 1915 yılında insanüstü çabalarla yazılmış bir destanın sahnesi oldu. Kendini feda edenlerin kutsadığı bu topraklarda o günlerin ruhu ve hassaslığının kokusu hala alınabiliyor. HAZIRLAYAN • SELİN AKAL GÜLMEZ AŞKLAR VE SAVAŞLAR Çanakkale, Ege ile Marmara Denizi’ni birbirine bağlayan bir kapı adeta. Çanakkale Boğazı tarihin her döneminde egemenlik mücadelelerine sahne olmuş. Kimi biraz daha romantik (Truva gibi) kimiyse sadece politik mücadelelerle bu coğrafya hep fedakarlıklara ve destanlara tanıklık etmiş. Çanakkale’ye adımınızı attığınız anda da bu duyguyu yaşamaya başlıyorsunuz. Çanakkale’nin merkezi, tipik bir Anadolu şehri görünümünde. Bu görüntüyü etkileyen önemli farklılık, tatil günlerinde şehrin merkezinde uzayıp giden feribot kuyrukları. Özellikle bayram tatillerinde kilometrelerce uzayan kuyruk, Çanakkale’ye yapacağınız yolculuğunuzda aklınızdan çıkmamalı. Zira, tatilinize yoğun bir trafikle başlayabilirsiniz. Kentin tarihi M.Ö. 3000 yılına kadar uzanıyor. Buna bağlı olarak kent ve bulunduğu coğrafyayla ilgili mitler de almış başını yürümüş. Bunlardan en önemlisi Kral Athamas’ın çocuklarını içeriyor. Mitolojiye göre kralın çocukları Phryxus ve Helle üvey anneleri tarafından evlerinden uzaklaştırılınca, anneleri Bulut Tanrıçası Nephele tarafından gönderilen, altın postlu ve uçabilen bir koç üzerine bindirilirler. Prens ve prenses gökyüzünde koçun üzerinde uçarken, Prenses Helle suya düşmüş ve o günden sonra boğaza Hellespont adı verilmiş. Asya kıyısındaki Abydos ve Avrupa kıyısındaki Sestus ise mitolojinin en hüzünlü aşkına sahne olmuştur. Leandros, Afrodit’in rahibelerinden Hero’ya aşık Abydos’lu yakışıklı bir gençmiş. Her gece Hero’yu görmek için Abydos’tan Sestus’a yüzerek geçiyormuş ancak bir gece kötü bir fırtınaya yakalanmış ve Sestus’a ulaşamamış. Hero, onun boğulduğunu düşünerek büyük bir acı ile kendisini denize atmış. Mitler her ne kadar doğrulanamamış olsalar da, Çanakkale Denizi’nin güzelliğinin tanrıların gözyaşlarıyla oluştuğu düşünülüyor. TARİHİ KEŞFETMEK Çanakkale, sadece mitlere konu olmamış medeniyetlerin de ilgisini çekmiş. Eski adı Dardenia olan kent 600 km’den uzun bir sahil şeridine hükmediyor. Bu da deniz SİMİTSARAYI 65 gezi Kilitbahir Kalesi Truva kentinin kalıntıları Ahşap Truva Heykeli, Kordon savaşları açısından zengin bir miras anlamına geliyor. Deniz savaşlarının zirvesinde ise 1. Dünya Savaşı’nda İstanbul’u işgal için gelen donanmanın durdurulması görevi yer alıyor. Mustafa Kemal komutasındaki orduların insanüstü bir başarı ve küçük stratejik üstünlükleri çok iyi kullanmasıyla kendi silah güçlerinden katbekat fazlaya sahip bir donanmayı alt etmesi, destanlara bile sığmayacak hikayeler yaratmış. Bu büyük savaşın izlerini Gelibolu Yarımadası’ndaki Eceabat’ta sürmek mümkün. Burada meşhur Şehitlik Anıtı’nı ziyaret etmek, savaşların yapıldığı mevzileri ve siperleri birebir takip etmek ve hatta elinize savaşı tasvir eden bir kitap alıp orduların hareketlerini ardı ardına takip ederek savaşın en azından coğrafyasını yaşamak mümkün. Mermilerin birbirine çarpacağı kadar yoğun geçen mücadelelerden kalan izler içinse Tarihçi Ahmet Uslu tarafından kurulmuş olan 1915 Seddülbahir Savaş Malzemeleri 68 66 SİMİTSARAYI Çanakkale Şehitliği Müzesi ve Kabatepe Müzesi mutlaka ziyaret edilmeli. Bu müzelerde askerlerimizin, güçlü düşmanı Çanakkale Boğazı’ndan geçirmeme mücadelesi verirken ne tür şartlarda yaşamlarını sürdürdüğüne tanık olmak, tarihin kahramanlarına olan saygıyı besliyor. Çanakkale’nin tanık olduğu bir başka ünlü savaş da Truva’nın işgali. Aslında ünü çoğunlukla mit kıvamındaki anlatımlar ve romantizm içeren hikayesinden geliyor ama Dünya Mirasları Listesi’ne giren Truva kalıntılarını görmek mümkün. Burada doğal olarak Spartalılar’ın Truva kuşatmasını delmeyi başardığı dev tahta atın bir kopyası da görülebilir. Çanakkale’nin içindeyse türkülere konu olmuş meşhur Ayalı Çarşı ve Kordon Boyu görülmesi gereken yerler listesinin başında yer alıyor. Tabii tarihe doyamayanlar için Arkeoloji Müzesi ve Nusrat Mayın Gemisi’nin orijinal boyutlarındaki maketinin sergilendiği Deniz Müzesi de Çanakkale merkezinin görülmeye değer yerlerinden. Çanakkale Savaşı'nı anlatan bir heykel gurme Kalp Dostu Faydası saymakla bitmeyen ve sağlık deposu olarak bilinen enginar ile hazırlanan birbirinden leziz tarifler. HAZIRLAYAN • SELİN AKAL GÜLMEZ • FOTOĞRAFLAR • www.stockfood.com < BOLONEZ SOSLU FIRINDA ENGİNAR 2 KİŞİLİK Hazırlama Süresi: 40 Dakika Pişirme Süresi: 30 Dakika Malzemeler: * 2 adet temizlenmiş enginar * 50 gr margarin * 200 gr yağsız dana kıyması * 1 adet orta boy soğan * 1 diş sarımsak * 4 adet orta boy domates 68 SİMİTSARAYI * 4 adet çarliston biber * 45 ml domates sosu * 50 gr renkli kinoa * Tuz * 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber Enginarları, limonlu suda 5 dakika haşlayın. Margarini bir tavada kızdırın. Yağ iyice kızınca kıyma, rendelenmiş soğan ve sarımsak ekleyip 5 dakika kavurun. Soyulmuş domatesleri küp şeklinde, biberleri ise ince ince doğrayın. Tavanın altını kısıp domates, çarliston biber, tuz, karabiber ve domates sosunu ekleyin. 15 dakika daha kısık ateşte kaynatın. Enginarları süzüp, 210 derece fırında 15 dakika pişirin. Kinoları sıcak suda yumuşayana kadar bekletin. Bolonez sosunu servis tabağına yayın. Üzerine fırından çıkarılmış olan enginarları yerleştirin. Servis ederken enginarın üzerine kaşık yardımıyla kinoaları serpiştirin. < SOMONLU ENGİNAR SEPETİ 4 KİŞİLİK Hazırlama Süresi: 30 Dakika Pişirme Süresi: 15 Dakika Malzemeler: * 200 gr enginar kalbi * 200 gr somon füme * 6 yaprak yufka * 50 gr tereyağı * 65 ml avokado yağı * Taze kekik * 50 gr kapari * 100 gr su teresi * ½ çay bardağı limon suyu * 3 bardak ılık su * 2 diş sarımsak * 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber * Tuz Enginarları limonlu ılık suda 20 dakika bekletin. Tereyağını tavada eritin. Metal muffin kaplarının içini tereyağıyla yağlayın. Yufkaları ikiye bölün. Yağlanmış muffin kaplarına ikiye böldüğünüz yufkaları yerleştirin. Yufkaların dışarıda kalan bölümlerini ve içini yağlayın. 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Yufkaları fırından alıp kaplardan çıkarın ve soğumaya bırakın. Enginarların suyunu süzün ve ince ince doğrayın. Enginar dilimleri, rendelenmiş sarımsak, taze kekik, avokado yağı, karabiber ve tuzu, kıvamları püre halini alana kadar rondo yardımıyla karıştırın. Yufkaların içine önce su terelerini dizin. Sonra da kaşık yardımıyla püre halini alan karışımı, yufkanın içine koyun. Üzerine somon fümeleri yerleştirin. Servis yaparken üzerlerine kaparileri koyun. SİMİTSARAYI 69 gurme < ENGİNARLI DİP SOS 4 KİŞİLİK Hazırlama Süresi: 15 Dakika Pişirme Süresi: 25 Dakika Malzemeler: * 4 adet temizlenmiş enginar * 50 gr tereyağı * 50 gr rendelenmiş mozzarella peyniri * 1 karış zeytinyağı * 1 adet orta boy soğan * 1 bardak az yağlı krema * 1 tatlı kaşığı mayonez * 4-5 dal maydanoz * Taze kekik * 1 diş sarımsak * 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber * Tuz 70 SİMİTSARAYI Soğanları rendeleyin. Tereyağını geniş bir tavada eritin ve soğanları soteleyin. Enginarları dörde bölün. 4 parça enginar ayırın, geri kalanları tavanın içine atın. 10 dakika çevirerek soteleyin. Ocaktan almadan önce tuz, karabiber ve rendelenmiş sarımsak ekleyin. Tencereyi ocaktan alın ve soğumasını bekleyin. Rondoya maydanoz, kekik ve tenceredekileri ekleyin, iyice karıştırın. Rendelenmiş malzemeleri bir kaba alın ve krema, mayonez ve zeytinyağını ekleyin. Küçük seramik sufle kaplarına, kaşık yardımıyla karışımı yayın. Üzerine mozzarella peynirini ve ayırdığınız enginarları yerleştirip, 180 derece fırında 15 dakika pişirin. < HİNDİLİ ENGİNAR SALATASI 2 KİŞİLİK Hazırlama Süresi: 10 Dakika Pişirme Süresi: 20 Dakika Malzemeler: * 2 adet temizlenmiş enginar * 200 gr hindi göğsü * 100 gr tere otu * 1 çay kaşığı dolmalık fıstık * 50 gr keçi peyniri * Zeytinyağı * 1 tatlı kaşığı nar ekşisi * 1 yemek kaşığı hardal * 1 çay bardağı limonsuyu * Tuz Enginarları temizleyip, ikiye bölün ve 10 dakika limonlu suda haşlayın. Suyunu süzün ve soğumaya bırakın. Ayrı bir tencerede hindi göğsünü 20 dakika haşlayın. Hindiler haşlandıktan sonra suyunu süzün ve küp şeklinde doğrayın. Tere otlarını bir kabın içinde dolmalık fıstıklarla karıştırın. Enginarları ve küp şeklinde doğranmış hindi göğsünü salata tabağına alın, üzerine tere otlarını yerleştirin. Bir kasenin içinde hardal, zeytinyağı ve tuzu iyice karıştırın. Bu karışımı salatanın üzerinde gezdirin. Servis ederken tabağa keçi peyniri ekleyip, nar ekşisi gezdirin. SİMİTSARAYI 71 şefimizden Sağlık Deposu Simit Sarayı AR-GE Şefi Zafer Nalbaş, mide ve karaciğer rahatsızlıklarına iyi geldiği bilinen enginar ile yapılan çorba tarifini sizlerle paylaşıyor. FOTOĞRAFLAR • www.stockfood.com < SÜTLÜ ENGİNAR ÇORBASI 6 Kişilik Hazırlama Süresi: 15 Dakika Pişirme Süresi: 25 Dakika MALZEMELER: * 5 adet temizlenmiş enginar * 1 adet havuç * 1 adet patates * 1 adet soğan * 1 adet limon * 1 su bardağı süt * 4 su bardağı et suyu * Kıyılmış dereotu * Eski kaşar * Zeytinyağı * Tuz 72 SİMİTSARAYI HAZIRLANIŞI: Yaprakları temizlenmiş, çanak kısımları kalmış olan enginarları limonlu suda haşlayın. Soğanı yemeklik doğrayıp, derin bir tencerede yağ ile kavurun. Küp şeklinde kestiğiniz enginarları, havucu ve patatesi ekleyip, bir kaç dakika daha kavurmaya devam edin. Et suyunu, sütü ve tuzu ekleyin. Kaynamaya başlayınca karışımı el blenderiyle iyice çırpın. Çorbanızın kıvamını kontrol edin ve istediğiniz çorba kıvamına gelene kadar et suyu veya su eklemeye devam edin. Servis edilmeye hazır olan sütlü enginar çorbanızı isteğinize bağlı olarak dereotu ya da rendelenmiş eski kaşarla süsleyin. bzden 82 SİMİTSARAYI spor Spor Dünyası Spor camiasında yaşanan gelişmelere göz atmaya ne derdiniz? Her branştan farklı haberler ile kısa kısa gündem yorumlarını sizin için derledik. YAZI • SELİN AKAL GÜLMEZ Kış Olimpiyatları Büyüledi Rusya’nın Soçi kentinde düzenlenen 22. Kış Olimpiyatları, sahne olduğu birbirinden çekişmeli müsabakalar, etkileyici açılış ve kapanış gösterileriyle adeta soğuk kış günlerini ısıttı. 7-23 Şubat tarihleri arasında düzenlenen olimpiyatlara, 88 ülkeden 2.873 atlet katıldı. Türkiye ise olimpiyatlarda sadece 6 sporcuyla yarıştı. Olimpiyatların startı 7 Şubat günü, 40 bin kişilik kalabalık bir izleyici topluluğu önünde verildi. 3.000 kişilik dans ekibinin sunduğu etkileyici koreografi ve 74 SİMİTSARAYI ışık şovları açılış seremonisinin gösterişini arttırdı. Fakat ne yazık ki seremoniden akıllarda en çok kalan olay 5 olimpiyat halkasından sadece 4’ünün ışıklandırılabilmiş olmasıydı. 15 disiplinde 94 mücadeleye sahne olan 2014 Kış Olimpiyatları’nın sonunda en çok madalyayla eve dönen ekip, Rusya oldu. Ruslar olimpiyatların en çok altın ve en çok gümüş kazanan ekibi olmayı da başardı. Ekip tam 33 madalya (13 altın, 11 gümüş ve 9 bronz) kazandı. Onları takip eden ülke ise 11’i altın olmak üzere 26 madalya kazanan Norveç oldu. Alper ve Alisa Alkış Topladı Kış olimpiyatlarına ülkemiz adına katılan 6 sporcudan ikisi olan ve artistik buz pateninde mücadele eden Alisa Agafonova-Alper Uçar çifti, ilk turda sergiledikleri performansla seyircilerden büyük beğeni topladı. Uzun süre ayakta alkışlanan ikili sonuçta hakemlerden 49,84’lük oldukça düşük bir puan alınca seyirciler bu sefer de hakemlere tepki gösterdi. Ülkemiz adına yarışan diğer sporcular Kelime Çetinkaya, Sabahattin Oğlago, Tuğba Kocaağa ve Emre Şimşek de madalya alamadan eve döndüler. Chelsea Beklediğini Alamadı Şampiyonlar Ligi’ndeki temsilcimiz Galatasaray, 26 Şubat’ta yapılan karşılaşmada ünlü İngiliz ekibi Chelsea’yi TT Arena’da konuk etti. İstanbul’a kesin galibiyet beklentisiyle gelen İngiliz ekip, Galatasaray taraftarının yarattığı olağanüstü atmosfere rağmen 9. dakikada elde ettiği golle umutlandı. Galatasaray’ın bu gole cevap vermesi ise bir hayli uzun sürdü. Beraberlik golü ancak 66. dakikada geldi ve bu aynı zamanda maçın skorunu belirledi. Chelsea ile Galatasaray arasında 18 Mart’ta Londra’da oynanacak rövanş maçı içinse Galatasaray yönetimi ve taraftarlar galibiyet konusunda bir hayli umutlu. Bahreyn’den Schumacher Jesti Sezonun 3. yarışının koşulacağı Bahreyn’den, geçirdiği kayak kazası nedeniyle yaşam mücadelesi veren ve 7 kez dünya şampiyonu olan Michael Schumacher’e güzel bir jest geldi. Yarışın koşulacağı Bahreyn Uluslararası Pisti’nin ilk virajına şampiyon pilotun adı verildi. Formula 1’de sezon Avustralya'nın Melbourne kentinde düzenlenecek ilk GP ile 14 Mart'ta başlayacak. 28 Mart’ta Kuala Lumpur'a uğradıktan sonra da 4 Nisan’da Bahreyn Grand Prix’si koşulacak. SİMİTSARAYI 75 spor Beşiktaş Mourinho ile el sıkıştı Beşiktaş, Chelsea Teknik Direktörü Jose Mourinho ile işbirliği anlaşması yaptı. G.Saray maçı öncesi Chelsea kampını ziyaret eden Beşiktaş Futbol Genel Direktörü Önder Özen; “Mourinho’nun Beşiktaş’a danışmanlık ve destek sözü verdiğini,” belirtti. Mourinho’nun siyah-beyazlıların yüzünü güldüren işbirliği anlaşması; tesisleşme, alt yapı, transfer ve kiralama kolaylığını kapsıyor. Önümüzdeki günlerde İngiltere’ye gidecek olan Beşiktaş Futbol Genel Direktörü Önder Özen ve Dış ilişkiler Sorumlusu Erdal Torunoğulları, Chelsea'nin tesislerini gezecek ve tesisler için atılması gereken adımları belirleyecek. 3 Numaranın Uğuru Philadelphia 76ers’ı NBA finaline taşıyan ve 11 kez all-star seçilen Allen Ivarson’ın 3 numaralı forması, takımın Washinghton Wizard ile oynayacağı karşılaşma ile emekli edilecek. Böylece Allen Ivarson’la özdeşleşen forma bundan sonra hiçbir oyuncuya verilmeyecek. Takım CEO’su Scott O’Neil, 3 numaralı formanın emekli edilmesiyle ilgili olarak; “Iverson her şeyini sahada bırakmış, muhteşem bir oyuncu. Kimse onun yüreğini sorgulayamaz. NBA’ye gelmiş en iyi oyunculardan biriydi,” ifadesini kullandı. Iverson, 2010-2011 sezonunda Beşiktaş ile iki yıllık sözleşme imzalamış ancak yaşadığı sakatlık nedeniyle sadece 10 maç oynayabilmişti. 76 SİMİTSARAYI astroloj Koç (21 Mart – 20 Nisan) Mart ayı itibariyle yoğun bir döneme giriyorsunuz. Hem iş hem de özel hayatınızdaki yoğunluk sizi biraz zorlayacak ama bu dönem sizin için kazançlı ve keyifli bir süreç. Çok çalışacak ve maddi açıdan da bu çabalarınızın karşılığını alacaksınız. Ancak işiniz ne kadar yoğun olursa olsun, sevdiklerinize vakit ayırmayı unutmamalısınız. Yengeç (22 Haziran – 22 Temmuz) 14 Mart’ta burcunuzun yörüngesine giren Merkür sayesinde romantik günler geçirmeye hazırlıklı olun. Evliyseniz bu günleri eşinizle birlikte hafta sonu kaçamakları yaparak değerlendirebilirseniz. Bekarsanız, bir arkadaş toplantısında tanışacağınız kişinin hayatınızın aşkı olabileceğini unutmamalı ve onu tanımak için çaba göstermelisiniz. Terazi (24 Eylül – 23 Ekim) İşinize ve ailenize yoğunlaştığınız bir dönemdesiniz. Patronlarınız tarafından takdir edileceğiniz işler yapacak ve terfi fırsatı yakalayacaksınız. Çalışma temponuzun yoğunluğundan kaynaklanan sağlık sorunları yaşamak istemiyorsanız, kendinize dikkat etmeli ve mümkün olduğunca spor yapmaya özen göstermelisiniz. Oğlak (22 Aralık – 20 Ocak) 2013 yılı sizin için oldukça durgun geçti. Ancak Mart ayı, harekete geçme ve yenilenme zamanı. Hayatınıza yön vermek, işlerinizi yoluna koymak ve aşk hayatınızı hareketlendirmek için uygun bir dönem. Yeter ki sakin olun ve adımlarınızı dikkatli atın. Maddi konularda ise Nisan ayının ortasına kadar durgunluk devam ediyor. Boğa (21 Nisan – 20 Mayıs) Özel hayatınızla ilgili problemleri çözüme ulaştıracağınız bu günlerde, uzun vadede ertelediğiniz işlerinizi de yapmak için bolca zaman buluyorsunuz. Mart ayı sizin için iletişim demek. İletişim gücününüz kuvvetlenmesi, özellikle iş ortamında yanlış anlaşılmalar nedeniyle gerilen ilişkilerinizin düzelmesini de sağlayacak. Aslan (23 Temmuz – 23 Ağustos) Yeni haberlerle dolu, yepyeni bir aya giriyorsunuz. Değişimlere hazırlıklı olun. Beklentilerinizin bile üstünde yeni oluşumlar sizi şaşırtmaya devam ediyor. Bu ay yarım bıraktığınız işleri tamamlamak, ertelediğiniz seyahatlere çıkmak ve evinizi yenilemek için de doğru zaman. Hazır enerji doluyken bu işlerinizi tamamlamanızda yarar var. Akrep (24 Ekim – 22 Kasım) Aşk hayatınızda inişler ve çıkışlar yaşayacağınız bir döneme giriyorsunuz. Bu durum sizi gergin bir ruh haline sokacak. Ancak biraz sakin olmalı ve sevdiğiniz insanları üzmekten kaçınmalısınız. Unutmayın ki, bu durum geçici. Kısa bir seyahate çıkmak için bir fırsat yakalayabilir, bu seyahati kendinizi dinlemek için kullanabilirsiniz. Kova (21 Ocak – 19 Şubat) Burcunuz sosyal konularda çok yetenekli. İletişim kurmak sizin için sıradan bir olay ve bu yeteneğinizi istediğiniz zaman çok da iyi kullanıyorsunuz. Mart ayında iletişim konuları ön plana çıkacağı için, bu işten en çok yarar sağlayan da siz olacaksınız. Ayın sonuna doğru aile ile ilgili haberler ve ani ziyaretler olabilir. İkizler (21 Mayıs – 21 Haziran) Hesapta olmayan harcamalar nedeniyle sıkıntılı bir dönem yaşayabilirsiniz ama kendinizi üzmeyin. Mart ayının sonuna doğru imzalayacağınız bir sözleşme ya da alacağınız bir terfi sayesinde maddi açıdan rahatlayacağınız bir döneme giriyorsunuz. Yine de tutumlu olmakta fayda var. Başak (24 Ağustos – 23 Eylül) Aşk hayatınızın monotonlaştığını düşünüyorsanız, 12 Mart’ta burcunuzun yörüngesine giren Plüton’un size değişiklik getireceğini söyleyebiliriz. Yeni bir aşk kapınızı çalabilir ya da evinizde romantizm rüzgarları esebilir. Maddi konularda sorun yok ancak planladığınız yatırımları yapabilmek için birikim yapmaya devam. Yay (23 Kasım – 21 Aralık) Pozitif enerjinizin artacağı, sosyal bir ay sizi bekliyor. Yeni insanlarla tanışacak ve bu yeni arkadaşlarınızla keyifli zamanlar geçireceksiniz. İşinizdeki dengeler ise değişiyor, ancak bu sizin yararınıza olacak. Yeni tecrübeler kazanacak ve farklı ortamlara gireceksiniz. Mart’ın sonunda ise ailevi konularla ilgilenmek zorunda kalabilirsiniz. Balık (20 Şubat – 20 Mart) Bu ay, Balık burcu için maddi konular ön planda. Yatırım yapabilir, yeni bir ev ya da otomobil alabilirsiniz. Ay sonuna doğru, yeni bir sözleşmenin temelleri atılabilir. Aşk hayatınızda da, son 3-4 aydır yörüngenizde olan Satürn’ün etkisiyle istikrar sürüyor. Sevgilinizi romantik bir akşam yemeği planlayarak şaşırtabilirsiniz. SİMİTSARAYI 77 teknoloji Hayat Sizinle Güzel Dünya Kadınlar Günü’nde, kadınların hayatını kolaylaştıracak pratik ve küçük ürünleri bir araya getirdik. BRILLANTE İSİMLİ SU ISITICI, DE’LONGHI, 169 TL. CEZVE İSİMLİ ELEKTRİKLİ KAHVE MAKİNESİ, ARZUM, 99 TL. iPHONE UYUMLU HOPARLÖR, BMS, 300 DOLAR. ARDES MARKA PİZZA MAKİNESİ, EVMANYA.COM, 149 TL. ÇİFT BIÇAKLI BLENDER, ARÇELİK, 105 TL. RETRO RADYO, GRUNDIG, 198 TL. ENERJUICER İSİMLİ MEYVE SIKACAĞI, EVİM.NET, 64,90 TL. SILENCE FORCE ELEKTRİK SÜPÜRGESİ, ROWENTA, 949 TL. 78 SİMİTSARAYI adres ADANA Adana Optimum Simit Sarayı, Yüreğir Hiltonsa Kavşağı, Optimum AVM. ADIYAMAN Adıyaman Simit Sarayı, Atatürk Bulvarı, Hacı Ömer Mah., No: 212. ANKARA Ulus Simit Sarayı, Ulus İşhanı, B Blok No: 1, Altındağ. Ankara Opet Simit Sarayı, Eti Mah., Celal Bayar Bulvarı, 45, Maltepe. * Gölbaşı Simit Sarayı, Bahçelievler Mah., 28584. Sokak, No: 3/E, Gazi Üniversitesi Karşısı. * Karanfil Simit Sarayı, Karanfil Sokak, No: 24/C, Kızılay. Sıhhiye Simit Sarayı, Cihan Sok., No: 1/C-1/D, Sıhhiye. ANTAKYA Antakya Hatay Simit Sarayı, Ulucami Mah., Kemalpaşa Cad. No: 16, Hatay. ALANYA Alanya Simit Sarayı, Şekerhane Mah. Atatürk Cad. No :13. ANTALYA Antalya Kapalıyol Simit Sarayı Balbey Mah. Kazım Özalp Cd. No: 30/a Muratpaşa. Havaalanı Simit Sarayı, Yeşilköy Mah., Havalimanı İçi, 2. Dış Hatlar Terminali Zemin Kat, No: 150. Havaalanı Bite To Go Simit Sarayı, Yeşilköy Mah., Havalimanı içi 2. Dış Hatlar Terminali Zemin Kat, No: 50. Lara Simit Sarayı, İsmet Gökhan Cad., Kayacan Apt., No: 115/2, Lara. *Güllük Simit Sarayı, Anafartalar Güllük Cad., Cennet Apt., No: 14/3. Üçkapılar Simit Sarayı, Sinan Mah., Atatürk Cad., No: 11/A, Uçar İşhanı. BİLECİK Bilecik Simit Sarayı, Gazipaşa Atatürk Bulvarı, No: 32/1-2. BOLU Gölköy Kampüsü Simit Sarayı, Sosyal Aktivite, No: 27-29-30. BURSA Bursa İmam Aslan Simit Sarayı, İmam Aslan Dinlenme Tesisleri, Yeni Yalova Yolu 5. Km. Gemlik. *Bursa Görükle Trio AVM Simit Sarayı, Sakarya Mah., Atatürk Cad., No: 101. *Nilüfer Simit Sarayı, İhsaniye Mah. İmece Sok. No: 2 /18. Bursa Kent Meydanı Simit Sarayı, Uluyol Kıbrıs Şehitleri Cad., No:145. Osmangazi. *Bursa Kent Meydanı AVM Simit Sarayı, Santral Garaj Mah., Kıbrıs Şehitleri Cad., No: 64, 1B-01, Osmangazi. * Bursa Fomara Simit Sarayı, Aktar Hüssam Mah., Fevzi Çakmak Cad., No: 29, Osmangazi. Bursa Opet Simit Sarayı, Yeni Yalova Yolu, 13. Km No: 34, Ovaakça. *Bursa Setbaşı Simit Sarayı, Selçuk Hatun Mah., Atatürk Cad., Kaya Apt., No:1, Setbaşı. ÇORUM Çorum Simit Sarayı, Yeniyol Mah., Gazi Cad., No: 31/B. DENİZLİ * Denizli Simit Sarayı, Altıntop Mah., Mimar Sinan Cad., Öztürk İş Merkezi, No: 1. EDİRNE Edirne Simit Sarayı, Talatpaşa Asfaltı, No: 134, Özel Trakya Hastanesi Yanı. ESKİŞEHİR Eskişehir Anadolu Üniversitesi Simit Sarayı, Anadolu Üniversitesi, Yunus Emre Kampüs İçi. Eskişehir Simit Sarayı, Hamam Yolu Cad. No:50 / 1, Eskişehir. GAZİANTEP *Antep Forum Simit Sarayı, İncili Pınar Mah.Nizip-İstasyon Caddesi Kesişimi. ISPARTA Isparta Simit Sarayı, Kutlubey Mah., Buğday Cad., No: 34. İSTANBUL *Aksaray Simit Sarayı, Millet Cad., Tanburi Cemil Çıkmazı Sok., No: 4/A, FatihAksaray. *Atatürk Havalimanı 1 Simit Sarayı, Dış Hatlar Terminali, 34149, Yeşilköy. *Atatürk Havalimanı 2 Simit Sarayı, Dış Hatlar Terminali, 34149, Yeşilköy. Atatürk Havalimanı 3 Simit Sarayı, Dış Hatlar Terminali, 34149, Yeşilköy. Atatürk Havalimanı 4 Simit Sarayı, İç Hatlar Geliş, 34149, Yeşilköy. Atatürk Havalimanı 5 Simit Sarayı, Dış Hatlar Terminali 34149, Yeşilköy. Bağcılar Simit Sarayı, Sancaktepe Mah., Çarşı Cad., No: 6/A, Bağcılar. Bahariye Simit Sarayı, Osmanağa Mah., Bahariye Cad., No: 18, Kadıköy. Beşyüz Evler Simit Sarayı, Hürriyet Mahallesi, Eski Edirne Asfaltı, No: 178, Küçükköy-G.O.P. *Beycity Simit Sarayı, Cumhuriyet Mah., Atatürk Bulvarı, No: 18, Beylikdüzü. Beykent Simit Sarayı, Cumhuriyet Mah., Beykent Siteleri, Beykent Üniversitesi Kampüs İçi, B.Çekmece. Beykent Ayazağa Simit Sarayı, Ayazağa Mah., Beykent Üniversitesi Kampüsü G-23 Sokak, No: 74, Ayağaza-Şişli. Cennet Simit Sarayı, İstanbul Cennet Mah., Hürriyet Cad., No: 53/C, K.Çekmece. Cevahir AVM Simit Sarayı, Meşturiyet Mah., Büyükdere Cad., Cevahir Avm., 87/A, Şişli. *CNR Simit Sarayı, Yeşilköy Mah. Atatürk Havalimanı Karşısı, CNR Fuar Merkezi, Hall-4-6-7-8, Yeşilköy. Çapa Simit Sarayı, Millet Cad., No: 159, Fatih. Çayırbaşı Simit Sarayı, Rasimpaşa Mah., Rıhtım Cad., No: 58/A, Kadıköy. Çeliktepe Simit Sarayı, Çeliktepe Mah., İnönü Cad., No: 2/2, Çeliktepe-Kağıthane. Dudullu Simit Sarayı, Yukarı Dudullu, Bostancı Yolu Cad., No: 1, Asyapark AVM Zemin Kat, Dükkan 44-45, Ümraniye. Esenyurt Simit Sarayı, Merkez Mah., 19 Mayıs Bulvarı, Esenyurt İş Merkezi., No: 2, Esenyurt. Etiler Simit Sarayı, Bebek Mah., Nispetiye Cad., No: 144/B, Etiler. Eyüp Simit Sarayı, İslambey Mah., Kalenderhane Cad., No: 33, Eyüp. Fatih Simit Sarayı, Yavuz Selim Mah., Fevzipaşa Cad., No: 121, Fatih. *Forum İstanbul Bayrampaşa Simit Sarayı, Kocatepe Mahallesi, Paşa Caddesi, Bayrampaşa. * Güneşli Park Simit Sarayı, Güneşli Mah., Koçman Cad., Güneşli Park AVM, No: 39/E, Güneşli. Halitağa Simit Sarayı, Osmanağa Mah., Halitağa Cad., Çam Apt., No: 25/14, Kadıköy. Hasanpaşa Simit Sarayı Hasanpaşa Mah., Kurbağalıdere Cad., No: 14/B, Kadıköy. Haznedar Simit Sarayı, Haznedar Mah., Bağcılar Cad., No: 1, Güngören. Hisarüstü Simit Sarayı, Nispetiye Cad., 6. Sok., No: 21, Rumelihisarüstü-Sarıyer. İncirli Simit Sarayı, Ömür Plaza Önü, Şair Orhan Veli Sok., No: 22 Daire 3, İncirliMerter. İstiklal Simit Sarayı, Katip Mustafa Çelebi Mah., İstiklal Cad., No: 3, Beyoğlu. Kadıköy Simit Sarayı, Söğütlüçeşme Cad., No: 10, Kadıköy. Kartal M1 Simit Sarayı, Orta Mahalle Yalnız Selvi Cad., No: 58/A, Kartal-Yakacık. *Kartal Bankalar Simit Sarayı, Bankalar Cad. No:80, Kartal. * Kavacık Simit Sarayı, Acar Çarşı Rüzgarlı Bahçe Mahallesi Cumhuriyet Cad., No: 10, Beykoz. Koçtaş-Beylikdüzü Simit Sarayı, Sakarya Cad., E5 Üzeri Yan Yol, Beylikdüzü. Kozyatağı Simit Sarayı, Eski Üsküdar Yolu, Topçu İbrahim Sok., No: 2/1, Ataşehir. *Kuştepe Simit Sarayı, Kuştepe Mah., İnönü Cad., No: 28, Şişli. * Levent Anıt Simit Sarayı, Esentepe Mah. Büyükdere Cad. No: 191/2, Beşiktaş. 4. Levent Simit Sarayı, Eski Büyük Dere Cad., Emniyet Evler Mah., Cem Sultan Sok., No: 2/A, Kağıthane. Maltepe Simit Sarayı, Feyzullah Mah., Bağdat Cad., No: 104/15, Maltepe. *Maltepe Park AVM Simit Sarayı Cevizli Mah., Tugay Yolu Cad. *Maslak Simit Sarayı, Ahi Evren Cad., Nazmi Akbacı Ticaret Merkezi, No: 208-209-210, Maslak. * Merkez Efendi Simit Sarayı, Seyitnizam Mahallesi, Balıkçı Çırpıcı Yolu Merkez Evler, No: 70 2. Etap, Zeytinburnu. Mecidiyeköy Meydan 1 Simit Sarayı, Büyükdere Cad., No: 48, Şişli. Mecidiyeköy Meydan 3 Simit Sarayı, Büyükdere Cad., No: 58/2, Şişli. Mecidiyeköy Meydan 4 Simit Sarayı, Büyükdere Cad., No: 26/A, Şişli. *Mecidiyeköy Stadyum Simit Sarayı, Büyükdere Cd. No:61 , Şişli. Merter Simit Sarayı, Abdurrahman Nazif Gürman Mah., Şair Ahmet Kutsi Tecer Cad., Aras Apt., No: 5/C, Merter. Optimum Simit Sarayı, Optimum Outlet ve Eğlence Merkezi, E5 Üzeri, 1. Kat, No: 32, Göztepe. Osmanbey Simit Sarayı, Halaskargazi Cad., No: 114/D, Osmanbey-Şişli. Pendik Sahil Simit Sarayı, Doğu Mah., Ankara Cad., No: 136, Pendik. *Pendik Marina Simit Sarayı Batı Mah. Sahil yolu Marintürk İstanbul Cityport Tic. Merkezi E blok Alt kat 20-21, Pendik. Profilo Avm Simit Sarayı, Gülbahar Mah., Profilo AVM Yolu, No: 311, Mecidiyeköy. Rıhtım Simit Sarayı, Osmanağa Mah., Rıhtım Cad., No: 16, Kadıköy. SİMİTSARAYI 79 Sabiha Gökçen Dış Hatlar Simit Sarayı, Sabiha Gökçen Uluslararası Hava Limanı, Dış Hatlar Tarafı Dl. 500. Sabiha Gökçen İç Hatlar Simit Sarayı, Sabiha Gökçen Uluslararası Hava Limanı İç Hatlar, Gelen Yolcu Katı, Al 302 ve Al1606. Salacak Simit Sarayı, İskele Cad., No: 14/1, Üsküdar. Sanayi Mahallesi Simit Sarayı, Yeşilce Mah., Eski Büyükdere Cad., No: 59, 4. Levent. Sancaktepe Metro Garden Simit Sarayı. Sirkeci Simit Sarayı, Ankara Cad., No: 215, Fatih. Soğanlık Simit Sarayı, Orta Mah., Atatürk Cad., No: 118, Kartal. *Plato Simit Sarayı, Plato AVM, Fatih Bulvarı, Emir Cad., No: 3-97, Sultanbeyli. Sultangazi Simit Sarayı, Cebeci Mah., 1. Cebeci Cad., No: 21, Sultangazi. Sultançiftliği Simit Sarayı, 50. Yıl Mah., Eski Edirne Asfaltı, Burda Market Bitişiği, Sultançiftliği. Şirinevler Simit Sarayı, Şirinevler Mah., Yaman İş Merkezi, No: 2, B. Evler. Taksim Simit Sarayı, Şehit Muhtar Mah., Yeni Tarlabaşı Cad., No: 6, Taksim. *Taksim Meydan Simit Sarayı, Sıraselviler Cad., No: 1, Beyoğlu. Taşdelen Simit Sarayı, Sultançiftliği Mah., Turgut Özal Bulvrı., No: 127/1, Çekmeköy. TT Arena Simit Sarayı 1, Huzur Mah., TT Arena Stadı, K8 Kapı Girişi, Giriş Kat, Aslantepe. TT Arena Simit Sarayı 2, Huzur Mah., TT Arena Stadı K8 Kapı Girişi 4. Kat, Aslantepe. TT Arena Simit Sarayı 3 , Huzur Mah., TT Arena Stadı K8 Kapı Girişi 4. Kat, Aslantepe. TT Arena Simit Sarayı 4, (Dış Alan) Huzur Mah., TT Arena Stadı Aslanlı Yol, Aslantepe. TT Arena Simit Sarayı 5, Huzur Mah., TT Arena Stadı, K8 Kapı Girişi, Giriş Kat, Aslantepe. TT Arena Simit Sarayi 6, Huzur Mah., TT Arena Stadı, K8 Kapı Girişi 4. Kat, Aslantepe. Ulusoy İkitelli Simit Sarayı, Basın Ekspres Yolu. Cemal Ulusoy Cad., Ulusoy Yazahanesi, İkitelli. Üsküdar Simit Sarayı, Mimar Sinan Mah., Dr. Fahri Atabey Cad., No: 17/2, Üsküdar. Viaport-Kurtköy Simit Sarayı, Yenişehir Mah., Dedepaşa Cad., Viaport AVM, No:2/3, Kurtköy. White Hill AVM Simit Sarayı, Karadolap Mh. Atatürk Cd. No: 13 D: 22, Yeşilpınar-Eyüp. Yenibosna Koçtaş Simit Sarayı, Fevzi Çakmak Mah., Yıldırım Beyazıt Cad., Koçtaş AVM, Yenibosna. ✽ Mutfak Konseptli Mağazalarımız 80 SİMİTSARAYI * Yenikapı Simit Sarayı, Aksaray Mustafa Kemalpaşa Cad., No: 56, Fatih. *Zeytinburnu Simit Sarayı, Nuripaşa Mah., 58. Bulvar, No: 112, Zeytinburnu. 212 AVM Simit Sarayı, Mahmutbey Merkez Mah., Taşocağı Cad., No: 5 K: 2, Bağcılar-İkitelli. İZMİR Seferihisar Simit Sarayı, Tepecik Mah., Kuşadası Cad., No: 79, Seferihisar. İzmir Optimum Simit Sarayı, Akçay Cad., No: 101, Optimum Outlet AVM, Gaziemir. KARAMAN *Karaman Simit Sarayı, Ahi Osman Mh İsmet Paşa Cad., No:14/A. KAYSERİ * Kayseri Simit Sarayı, Selimiye Mah., O. Kavuncu Blv., BYZ Garage AVM, Z33, Melikgazi. KIRIKKALE Yahşihan Simit Sarayı, Yenişehir Mah., Yurtkur Cad., 264. Sok., No: 1. KOCAELİ Gebze Simit Sarayı, Hacı Halil Mah., Hükümet Cad., No: 100, Gebze. Gölcük Simit Sarayı, Merkez Mah., Cumhuriyet Cad., Anıt Park İçi, No: 8, Gölcük. İzmit Simit Sarayı, Ömerağa Mah., Alemdar Cad., No: 26, İzmit. İzmit N City Avm Simit Sarayı, Karabaş Mah., Oramiral Salim Dervişoğlu Cad. No:102, Fuar Alanı yanı. KONYA Selçuklu Simit Sarayı, Alaadin Bulvarı, Hamidiye Mah., No:13. KÜTAHYA Kütahya Simit Sarayı, Servi Mah., Mithatpaşa Cad., Çarşı Hilton AVM, Sitesi B/1-15. MANİSA Salihli Simit Sarayı, Kurudere Cad., No: 4. MERSİN * Mersin Forum Simit Sarayı, Güvenevler Mah., 1. Cad., No: 120-133, Yenişehir. MUĞLA Muğla Simit Sarayı, Rezai Güreli Cad., No: 5. NEVŞEHİR *Nevşehir Simit Sarayı 2000 Evler Mah. Zübeyde Hanım Cad. No: 143. SAKARYA Adapazarı Simit Sarayı, Çark Cad., No:12. Adapazarı Üniversitesi Simit Sarayı, Sakarya Ünv. Kantin Simit Sarayı Esentepe Kampüsü, Serdivan. Hendek Güney Simit Sarayı, Tem Yolu, 157. Km, Otoyol Hizmet Tesisi, Parkshop. Hendek Kuzey Simit Sarayı, Tem 157. Km Otoyol Hizmetleri Tesisi. Parkshop. * Serdivan Park AVM Simit Sarayı, Arabacı Alanı Mah., Mehmet Akif Ersoy Cad. SAMSUN Terminal Simit Sarayı, Hafif Raylı Sistem Üniversite Son Durağı, Atakum. Bafra Simit Sarayı, Hacinabi Mah., Tekel Cad., No: 2/B, Bafra. Çarşamba Simit Sarayı Çarşamba Kent Meydanı Avm. *Samsun Piazza Simit Sarayı, Yeni Mah., Çarşamba Cad., No: 52 Z-53 Eski Otogar Mevkii, Canik. URFA *Urfa Piazza Simit Sarayı, Direkli Mahallesi, İpekyol Bulvarı Gaziantep-Şanlıurfa Karayolu, 3749 Ada, 5 Parsel, Merkez. * Urfa Cadde Simit Sarayı, Bamyasuyu Mah., 148. Sok., . (Endüstri Meslek Lisesi Karşısı), Palmiye Apt., No: 3, Merkez. TEKİRDAĞ Çorlu Simit Sarayı, Kazimiye Mah., Omurtak Cad., Yeni Park Karşısı, No: 164/A. VAN Van Simit Sarayı, Cumhuriyet Cad., Yapı Kredi Yanı, No: 72. *Van Erciş Simit Sarayı, Vanyolu cad. Devlet Hast. Karşısı Burak Apt. Zemin Kat, Erciş. YALOVA Yalova Simit Sarayı, Yali Cad., No: 41/A. ABD New York Simit Sarayı, 435 Fifth Avenue New York NY 10016. ALMANYA Frankfurt Simit Sarayı, Kaiserstrasse 44 Frankfurt am main. * Düsseldorf Simit Sarayı, Worringerstraße 142 40210 Düsseldorf . * Mannheim Simit Sarayı Kurpfalzstraße R1, 1 68161 Mannheim. * Köln Venloer Simit Sarayı, Venloer Strasse 280,Köln. BELÇİKA * Antwerpen Simit Sarayı, de Keyserlei 13-15 2018 Antwerpen. HOLLANDA Amsterdam Simit Sarayı, Kinkerstraat 224 1053 EM AMSTERDAM. Amsterdam Simit Sarayı, Doppermarkt. Amsterdam Simit Sarayı, Nieuwedijk 224. Amsterdam Simit Sarayı,, Arena Stadium. *Den Haag Simit Sarayı, Hobbemaplein 99 2526 JD DEN HAAG. Den Haag Simit Sarayı, Gedemtegracht 88, 2512 KB DEN HAAG. *Deventer Simit Sarayı, Pikeursbaan, 78 A, 7411 GW DEVENTER. Lijnbaan Simit Sarayı, Lijnbaan 119A 3012 EN ROTTERDAM. * Beijerlandselaan Simit Sarayı, Beijerlandselaan 42-44 3074 EK ROTTERDAM. * Meent Simit Sarayı, Meent 15A 3011 JA ROTTERDAM. Eindhove Simit Sarayı, Nieuw straat 23 Eindhoven. Utrecht Simit Sarayı, Vredeburg 150-151. Almere Simit Sarayı, Almere Central Station. KIBRIS *Gazi Magusa Simit Sarayı, Doğu Akdeniz Üniversitesi, Gazi Magusa. Girne Amerikan Üniversitesi Simit Sarayı, Girne Amerikan Üniversitesi Karmi Kampüsü, Karaoğlan, Girne. Girne Liman Simit Sarayı, Kyrenia North Cyprus. MISIR * New Cairo Simit Sarayı, Al Salam Axis, Awal Al Qahera Al Gadida, Behind 90th Street, Mobil Station, New Cairo. SUUDİ ARABİSTAN Mekke Simit Sarayı, Abraj Al Bait Center, Zam Zam Tower, Haram Holy City Of Makkah, Mekke. KUVEYT *Kuveyt E-Mall Simit Sarayı, Beirut Street Block No: 26 Building 80002 Hawally Kuwait City.