docGLİSEMİK İNDEKS VE SAĞLIK İLİŞKİSİ
download 
Şikayet Benzer belgeler
Karbonhidrat İçeren Besinlerin Glisemik Etkileri ve Sağlık
processing techniques are the main factors that influence GI value. Besides, individual
elements and the consumption of the food alone and with other food affects GI value as
well. The studies cond...
Glisemik İndeks
Zaman dilimlerine göre, ölçüm değerlerinin -referans ve test edilen gıdalar içinayrı ayrı ortalamaları hesaplanır, grafikleri çizilir. Bunlardan elde edilen eğrilerin
(AUC) altında kalan alanlar öl...
Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi
Emel MEMĐŞ1
Nevin ŞANLIER2
ÖZET
Glisemik indeks (GI), farklı besinlerde aynı miktarda karbonhidratların kan glikoz
içeriğinin artışı üzerindeki etkisinin ölçümüdür. Yiyeceklerin fiziksel yapısı, be...
